1，秋季飲食有哪些？
1，黃瓜炒蝦仁
材料:黃瓜2根，蝦仁適量。
調料:蔥、姜、蒜。
做法:將黃瓜去皮，從中間切開，切成菱形塊，放在盤子裏備用。在黃瓜上撒壹點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易入味，所以提前放點鹽。但是只要提前2分鐘就夠了。時間長了，黃瓜會枯萎。事先將蝦和料酒混合。熱油鍋放蔥姜沫，倒入蝦仁翻炒幾下，加少許糖(去腥)，再翻炒幾下。把蔥和蒜在炒鍋裏炒幾下，然後倒入炒好的蝦，加鹽和水澱粉，然後出鍋取汁。
小貼士:如果想把蝦炒得又大又脆，可以用紗布包好，洗凈後放入冰箱15-20分鐘。既能保持蝦的鮮脆，又能防止蝦縮水。因為蝦容易縮水，煮的時間不宜長，否則蝦會變老變小。
2.雲耳蛋炒黃瓜
配料:雞蛋、生姜、黃瓜、銀耳、白胡椒面。
做法:先把打爛的雞蛋煎熟，用鍋鏟或小刀搗成城塊。鍋內放熱油，放幾片姜，稍等片刻，倒入雞蛋塊、黃瓜塊、銀耳，翻炒片刻，加鹽和白胡椒面，泡好。可以在上面撒幾滴料酒，更香。上鍋
2.秋季的減肥食物有哪些？
1，獼猴桃
獼猴桃中有很好的膳食纖維，不僅可以降低膽固醇，還可以幫助消化，預防便秘，快速清除和預防體內堆積的有害代謝物。獼猴桃含有維生素C、E、K等。是壹種富含營養和膳食纖維的低脂食品，具有獨特的瘦身美容作用。獼猴桃脂肪和膽固醇低，吃多少都不怕。獼猴桃根還有清熱、利尿、活血、消腫的功效。
2.蘋果公司
蘋果含有獨特的蘋果酸，可以加速新陳代謝，減少下半身的脂肪，而且它比其他水果含有更多的鈣，可以減少使下半身水腫的鹽分。蘋果中的半乳糖醛酸有助於解毒，而果膠可以防止食物在腸道中腐爛。
3.黃瓜
黃瓜味甘性涼，有清熱解渴、利水消腫的功效。黃瓜的利尿作用可以清潔尿道，幫助腎臟排出泌尿系統的毒素，葫蘆素、葫蘆素酸等。還能幫助肺、胃、肝排毒。黃瓜中的纖維素可以促進人體腸道內腐敗物質的清除。黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪。
4.花椰菜
西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。西蘭花含水量90%以上，熱量低。西蘭花有促進肝臟排毒、消腫的作用，可以起到排毒減肥的作用。
3.註意秋季的飲食。
1，控制三餐主食熱量，嚴格控制甜食攝入。
如果前三餐的食量較大，可以采用逐漸減少的方法，將食量控制在合理的範圍內(250~300克左右)。具體可參考《成人壹天需要多少熱量》壹文。要養成吃七八分飽的習慣，杜絕減肥期間暴飲暴食的壞習慣。對於澱粉和甜食過多的，盡量少吃或不吃，如紅薯、土豆、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果等食物。
秋季減肥期間，可以多吃新鮮的水果和蔬菜，如胡蘿蔔、芹菜、山藥、蘋果、木瓜等。，可使血糖緩慢上升，不刺激胰島素分泌過多而產生肥胖；二是保證代謝系統的穩定運行，會增肥，促進排毒。另外，要吃肉，要多燉、多蒸、多煮。不如少爆少燒少炸。
2、合理攝入膳食纖維
纖維會阻礙食物的吸收。纖維吸收水分，在胃裏膨脹，可以形成更大的體積，使人有飽腹感，有助於減少食量。在使用高膳食纖維的食物時，要盡量細嚼慢咽，放慢進食速度，這樣可以促進胃的吸收和胃的蠕動，對減肥很有幫助。
3、註意補充水分，可以多喝湯。
誰是日常生活中的必需品？多喝水(包括茶等。)能促進腸胃蠕動，調節脂質代謝，美容養顏，也有助於減肥(指喝水減肥)。另外，秋季減肥的同時也要註意養生，可以多喝湯，這也是很好的食欲抑制劑。有些肥胖的人用湯來減肥。平時吃飯時多喝湯以減少主食的攝入，從而達到減肥的目的。
4.放慢吃飯速度
平時放慢吃飯的速度，可以達到減肥的目的。細嚼慢咽可以有效控制適量，細嚼慢咽也有利於腸胃吸收。