食材
食材：豬肉、幹豆角、蒜苗
配料：醬油（老抽/生抽）、蔥段、姜片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油
2做法
1、肥瘦相間的豬肉洗凈後切成5cm見方的塊狀。
2.準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。 3、切好的肉塊冷水入鍋，大火將肉塊焯壹遍水。
4、撈出焯過水的肉塊備用。
5、再次冷水入鍋，放入蔥段、姜片、蒜瓣，大火燒開。
6、水開後，將肉塊放入鍋中，加入幹辣椒、花椒、大料、香葉。再倒入適量老抽和生抽，蓋上鍋蓋，大火燜煮15分鐘左右，再轉小火燉煮60—75分鐘。完成後關火讓肉浸泡在湯汁裏使其更入味，用的時候取出壹部分即可，其他自然冷卻放入冰箱冷藏或冷凍。
7.取適量幹豆角，用水泡發。 8、取出冷凍的肉塊，稍解凍後切薄片。
9、泡好的幹豆角切小段，放入大碗中，均勻撒壹層鹽。
10、把切好的肉片覆蓋在豆角上面 。
11、鍋中加入適量冷水，把蒸碗放在蒸屜上，大火燒開，水開後轉小火蒸25分鐘左右。
12、調醬汁，鹽、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗調勻。蒸碗蒸好後，將醬汁均勻的撒在蒸碗裏，蓋上鍋蓋燜壹下即可出鍋。
粉蒸肉蒸多長時間水開的話 在要45分鐘就還了，其實等妳聞到有香味時再蒸10分鐘就可以了。
它的做法也簡單：
粉蒸肉的做法制作食材主料：豬肋條肉（五花肉）（500克） 蓮藕(250克）
輔料：稻米（75克）
調料：甜面醬(20克） 白砂糖(3克） 胡椒粉（1克） 黃酒(10克） 桂皮(3克） 八角(2克） 小蔥（5克） 丁香(2克） 姜（2克） 鹽（4克） 味精(2克） 醬油(15克） 腐乳汁（20克）
1.將牛肉切成大拇指蓋大小的碎塊，然後加入鹽、花椒粉和油腌制2小時，備用。
2.將籠蓖上墊上籠布，然後將冷水面團搟成籠蓖大小的餅皮，蓋在籠布上，備用。
3.將腌制好的肉塊中灑上壹層面粉，用手將面粉與肉塊搓揉直至肉塊上都均勻的包裹上面粉為止（不要包裹的太厚，薄薄壹層即可）；然後將拌好的肉倒在制作（2）的餅皮上，用手攤開即可蒸制。
4.蒸鍋中加入足量的水，水開後放入籠蓖，以大火蒸約1個小時即可。
5.蒸好後取出，趁熱食用。 粉蒸肉要蒸多久?壹般在壹小時就能蒸熟了
臘肉蒸多長時間開鍋後半小時左右，壹般臘肉中的肥肉變成透明就可以了。
臘肉 形態
薰好的臘肉，表裏壹致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“壹家煮肉百家香”的贊語。
臘肉特點
臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具壹格的地方風味食品。
豬肉蒸多長時間大概在四十五分鐘
但是要想油多析出，時間可酌情延長。
最好在確定熟透之前用筷子紮壹下肉皮
如果壹紮即透，就熟了。
臘肉蒸多長時間 臘肉蒸多久能熟原料：土豆1個、臘肉半斤、幹辣椒2個、蒜2瓣、姜2片、蔥1小段、雞精（可選）。
做法：臘肉洗凈切薄片。土豆切薄片，最好與臘肉片差不多大小，涼水沖凈表面澱粉預防氧化。將臘肉片和土豆片依次間隔擺盤。就是壹片臘肉壹片土豆的放。蔥姜蒜切片、幹辣椒切段，撒在表面。用壹點點水融化開雞精，撒在表面。不放雞精的話就直接撒壹點點水。上鍋隔水蒸大約10分鐘，臘肉的肥肉變透明、土豆片變白即可。
夾板肉蒸多長時間夾板肉
主料
雞蛋，肉 肉壹斤
雞蛋4顆
輔料
土豆澱粉
夾板肉的做法步驟
1. 將肉攪成肉末
2. 雞蛋打成糊狀
3. 土豆澱粉兌水黏稠狀
4. 肉末中加入鹽，花椒，大香，鹽攪拌，鹽稍出頭
5. 將粘稠的土豆澱粉與肉攪拌
6. 攤雞蛋餅兩張
7. 在雞蛋餅面塗抹土豆澱粉
8. 醬肉均勻的鋪在雞蛋餅上
9. 在另壹面塗抹土豆澱粉
10. 扣上另壹面雞蛋餅
11. 上鍋蒸40分鐘
12. 取出後擱置重物壓壹晚上
鹹肉蒸多久 蒸鹹肉要蒸多長時間開鍋後，10到20分鐘鹹肉就熟了。
清蒸鹹肉
主料：鹹豬肉1000g
輔料：姜適量
步驟：
1.鹹豬肉用涼水泡壹夜.（根據豬肉鹹的程度決定泡的時間)
2.鹹肉洗幹凈，切。
3.開水焯壹下。
4.撈出控幹水分。
5.放些姜絲。
6.放高壓鍋裏蒸，上汽蒸20分鐘即可。
鹹肉蒸百葉蒸多長時間用料
鹹肉 壹塊
厚百葉 兩張
蔥姜絲 少許
料酒 適量
生抽 少許
糖 少許（或省略）
鹹肉蒸百葉的做法
將百葉切成絲泡在開水裏十分鐘，為了是去掉百葉裏的豆腥味鹹肉蒸百葉的做法 步驟1
將鹹肉泡在溫水裏半小時，這樣可以去掉鹹肉過重的鹹味，口重的人這步可省略.鹹肉蒸百葉的做法 步驟2
切好姜絲備用鹹肉蒸百葉的做法 步驟3
鍋內放水等待大火將水燒開鹹肉蒸百葉的做法 步驟4
撈出百葉鋪在盤子裏，鹹肉均勻鋪在百葉上鹹肉蒸百葉的做法 步驟5
撒上姜絲，淋上料酒，生抽，糖鹹肉蒸百葉的做法 步驟6
擺好盤子放入鍋內，大火蒸二十分鐘，即可
煤菜扣肉蒸多長時間這個主要是要看妳用什麽器具蒸。
如果用高壓鍋這個就只要15分鐘左右就可以了。
如果用普通的鍋的話就要1個小時
家裏做的話，看下會不會趕時間，呵呵。
微波爐熱蒸碗肉需要多長時間可每隔30秒取出嘗壹下，熱了就終止加熱。註意用爐安全。
總時間=30*取出嘗的次數 （秒）