1.玉米在秋天的七八月成熟。
二、全國各地玉米收獲時間如下:
1，河北玉米收獲時間:
河北省夏播壹般在9月中下旬至10中旬成熟，春播壹般在9月初至9月中旬。
2.河南玉米收獲期:
(1)、豫北、豫西地區適宜播期為10月4日至13，部分丘陵地區適宜在10初播。
(2)河南中東部適宜播種期為10月8日至6月7日，10；豫西南地區適宜播種期為6月65438 ~ 10月65438 ~ 5月23日。
(3)豫南地區適宜播種期為6月65438日至10月65438日至7月26日。
3.山東玉米收獲期:
山東春玉米因為播期早，生育期長，所以產量高。在山東，春玉米在4月初播種，8月底收獲。
4、黑龍江玉米收獲時間:
黑龍江普通玉米的成熟期壹般在每年的10月1日(或中秋節，即農歷八月十五)左右。
5.湖北和湖南玉米收獲時間:
湖北、湖南的玉米壹般是6月中旬到8月，根據玉米品種不同，播種時間在3月。
？擴展數據:
1.玉米原產於中南美洲。現在全世界都有栽培。主要分布在緯度30-50。種植面積最大的是美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞。我國玉米主產區是東北、華北和西南山區。
2.把握玉米完全成熟的標誌。這時，籽粒會變硬，籽粒灌漿線會下移至籽粒基部，最終完全消失；黑色層形成在谷粒的基部，谷粒顯示出該品種固有的顏色和特征。與此同時，穗的苞片變得幹燥、蓬松和白色。
3.推遲十天收割。過去，我們習慣於在授粉後40-45天接收玉米。其實將收獲期推遲十天，改在授粉後55天左右，是壹個不錯的選擇。這樣可以充分利用玉米生育後期秋高氣爽，有利於幹物質積累，盡可能延長玉米灌漿時間，充分發揮玉米粒重潛力。
4、因地制宜，掌握當地玉米成熟度。中國幅員遼闊，自然資源豐富，不同地區玉米的成熟度必然差異很大。
5.玉米的生長期是指從播種到新種子成熟的天數。生長期的長短因品種、播期、光照、溫度等環境條件而異。壹般在早熟品種、晚播、高溫的情況下生育期短，反之則短。
6.玉米全生育期分為播種、出苗、三葉、七葉、拔節、抽雄、開花、灌漿、乳熟、成熟期。
7.苗期:指從出苗到拔節期，以營養生長為主，以根系完成為中心。出苗是從播種到種子發芽的時期，田間出苗率50%，苗高2厘米。
8.抽穗期:指拔節期至抽穗期。這個時期是生長最旺盛的時期，營養生長和生殖生長齊頭並進。這壹時期可分為拔節期、大喇叭口期和小喇叭口期。拔節期是幼穗分化的時期，近地面用手能摸到2~3厘米的莖。
9.大喇叭期是棒葉開始抽出，但尚未展開，形成新葉的階段，葉片扁平、中空、呈喇叭狀，雌穗進入小花分化期，在上展開葉與未展開葉之間能感覺到有彈性的小穗。
10.花粒期:指抽穗至結實期，是種子以生殖生長為中心完成的階段。包括抽雄期、散粉期和結果期。？
參考資料:
百度百科-玉米