安慕希盒裝瓶口直徑為1cm。因為它的設計非常人性化,我們喝酸奶的時候,它的預瓶口既不太大也不太小,所以安慕希盒裝瓶口的直徑是1cm。牧溪也有明顯的特點。不僅名字來源於希臘的Ambrosial因為高端大氣,還有希臘雅典農業大學研發的最新菌株,口感豐富,蛋白質更多。
2013年,安慕希憑借“希臘酸奶”進入火熱的常溫酸奶市場。憑借精準的核心賣點和強大的渠道滲透力,迅速占領了市場份額。2014年全年銷量7億左右,2017年躍升至100億,三年翻了近15倍。
在輝煌的成就之外,安·牧溪也看到了前方的危機。千禧壹代成為主要消費者,Z世代也相繼成年。這些年輕人成長在壹個經濟發達、衣食無憂的時代,對食物提出了更高的要求。普通酸奶已經不能滿足他們的需求,高端酸奶是消費升級的必然趨勢。
安牧溪抓住了這個機會,走上了高端轉型路線:2017年推出了高端顆粒系列黃桃燕麥酸奶和高端飲用系列原味酸奶。利樂的夢幻蓋包裝和羅馬柱瓶,打開了與當時主流酸奶包裝的差距,讓飲用過程更加便捷,也更加社會化。
此後,安慕希不斷推出高端系列新品:2018高端顆粒系列“草莓+燕麥”香精、高端飲用系列“芒果+百香果”香精;2019高端飲用系列“橙肉+菠蘿”、高端顆粒系列“青橙+柚子+青稞”、高端飲用系列“獼猴桃+青果肉”口味。最近安慕希還聯手瑞幸推出了壹款咖啡味酸奶,帶來了雙重美味。
安慕希通過升級口味、食材、包裝,帶給消費者全新的高端體驗,即使面對競爭對手的低價策略,也不改變高端定位,滿足新壹代消費者的升級需求。
所以,大單品成功後,品牌要時刻關註市場的變化,抓住戰略轉型的機會和出路,與消費者壹起前行。當然,品牌也不能走得太遠,容易迷失——很多超級經典的大單品已經深入人心,變化很難兼容。品牌對創新感興趣,但消費者不容易接受。
20世紀80年代,面對百事可樂的競爭,可口可樂推出了更甜的新可樂,取代了使用了100多年的舊配方。雖然大量的市場調查和測試表明,新可樂的味道更好,但消費者並不買賬,認為“可口可樂背叛了他們”。僅僅過了79天,可口可樂就不得不取消新口味,歡迎回歸經典可樂。
可見,消費者既“風流”,又“長久”。他們期待新事物,卻不願意用已經擁有的去換取未知。安慕希在做高端轉型的時候,不是直接升級,而是通過壹個新產品的布局,逐步教育消費者,形成“高端酸奶”的認知。
購買安慕希酸奶註意事項
1,菌株的鑒定
酸奶包裝上會註明菌種的種類,但大多數人並不清楚各種菌種的功效。事實上,嗜酸乳桿菌(A)、嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌是酸奶中常用的益生菌。
嗜酸乳桿菌的主要作用是調節小腸,利於營養吸收;嗜熱鏈球菌能降低腸道酸堿度,促進腸道蠕動,防止致病菌定植,分泌細菌素抑制致病菌生長。保加利亞乳桿菌能抑制腸道內致病菌和腐敗菌的繁殖,同時改善排便。
2.註意益生菌的含量
好的益生菌有助於維持腸道菌群的生態平衡,抑制有害細菌入侵腸道。酸奶剛生產出來的時候含有大量的益生菌。經過包裝、生產、運輸、上架、銷售,壹些有益的活性益生菌會死亡。
所以選購酸奶時,要註意單位容量。根據國家規定,1ml所含活菌量不得少於1萬。低於這個標準,顯然是不合格的酸奶。
3、仔細檢查產品包裝
細菌只有冷藏在2-6度才能保持良好的活性。廠家壹般會用明確的標簽提醒消費者低溫保存。如果沒有標明,說明廠家並沒有真正重視產品質量,活的益生菌可能在運輸過程中由於保存不當而被滅活了,所以即使包裝上寫了再多的益生菌,對人體也是沒有影響的。