蝦仁香菇蒸瓜
適用年齡:適合10個月及以上的寶寶。註意不要給壹歲以下的寶寶加鹽等調料。
材料:冬瓜500g,幹香菇14,蝦皮5g,鹽2g,醬油20ml,小蔥1,香油適量。
練習:
1,主要原料集合,幹香菇提前用溫水泡軟;
2.將泡好的香菇洗凈去雜質,切碎;
3.冬瓜去皮,切成3毫米左右厚的片,撒點鹽腌壹會兒;
4.將冬瓜片碼在盤中,撒上香菇碎;
5.撒上蝦皮,鍋中放入足夠的水,放入冬瓜,中小火蒸10分鐘;
6、鍋熱後,撒點蔥花,取壹勺醬油,澆壹點香油在上面。
營養小貼士:
1、冬瓜含有較多的蛋白質、糖和少量的鈣、磷、鐵等礦物質,以及維生素B1、B2、C和煙酸,其中維生素B1能促進體內的澱粉和糖轉化為熱能而不轉化為脂肪。冬瓜不像其他瓜菜,不含脂肪,鈉含量和熱量都很低。具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱消暑、解毒排膿的功效。寶寶冬天便秘可以適量吃,不能多吃!
2.香菇是壹種高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸、多種維生素的菌類食品。用於消化不良、便秘、減肥等。
紫薯百合銀耳湯
適合月份:適合十個月以上的寶寶。
材料:紫薯1,百合2朵,銀耳1,冰糖10g,水適量。
練習:
1.銀耳用冷水浸泡後,去黃根,撕成小塊;
2.在砂鍋中加入足夠的水,加入銀耳。煮沸後轉小火燉約1.5小時;
3.百合打碎成小花瓣,洗凈後用清水浸泡備用,紫薯去皮切丁;
4、銀耳煮至軟爛,湯汁濃稠;
5.加入百合、紫薯和適量冰糖煮5分鐘左右關火。百合和紫薯容易腐爛。不要煮太久,不然就是壹鍋粥!放溫,給寶寶吃。
營養小貼士:
1.銀耳是滋補藥材,特點是滋補而不油膩。具有健脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、健腦養陰清熱、潤燥生津的作用。銀耳營養豐富,含有蛋白質、脂肪及多種氨基酸和礦物質。
2.百合含有澱粉、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C、泛酸、胡蘿蔔素等營養成分。百合味甘、涼、潤,主入肺心。擅長清肺潤燥止咳、清心安神,常用於肺燥咳嗽、虛勞不安。鮮百合含有黏液,有鎮靜、鎮咳作用。
海帶山藥排骨湯
適用年齡:壹歲以上
材料:1山藥、1幹海帶、500g豬排、50g黃豆、1小勺枸杞、3g鹽、適量水。
練習:
1.幹海帶用清水浸泡,豬排焯壹下,洗凈;
2.將泡好的海帶切成細條,紮成海結,同時泡黃豆。壹般夏季3小時,冬季5-8小時。山藥切塊後用鹽水浸泡,防止表面氧化發黑;
3.首先將豬排和黃豆放入湯鍋中,加入適量的水,大火燒開。然後加入海帶結,小火燉1小時,再加入山藥和枸杞,繼續小火燉壹小時,再加鹽調味關火;
營養小貼士:
1,山藥含有澱粉糖化酶,能分解澱粉,是蘿蔔的三倍。能在胃脹時促進消化,消除不適癥狀,提高脾胃的消化吸收功能。是藥食兩用的佳品。
2.海帶含有豐富的纖維素,能及時清除腸道內的廢物和毒素,因此能有效預防直腸癌和便秘。