誤區壹:大魚大肉上菜
誤區二:菜譜變臉了。
誤區三:補品最有營養。
經驗:關鍵時刻不要心軟。
候選食譜1
早餐:全麥面包，牛奶(加糖)，鹵蛋，聖女果。
午餐:米飯，胡椒牛柳，幹胡蘿蔔，紫菜蛋花湯。
加餐:獼猴桃。
晚餐:紅豆粥，芝麻醬卷，清蒸鱸魚，香菇油菜。
加餐:酸奶，甜點。
候選配方2
早餐:切片面包(配火腿)，牛奶，配菜。
午餐:兩個米飯，紅燒雞翅，湯西蘭花，番茄雞蛋湯。
加餐:蘋果。
晚餐:綠豆粥，面餅，紅燒帶魚，清炒白菜。
加餐:芝麻醬。
候選食譜3
早餐:切片面包(加奶酪)，茶葉蛋，豆漿。
午餐:豆米飯、魚片、耗油生菜、菠菜湯。
加餐:香蕉。
晚餐:雙面餅，紫米粥，肉絲豌豆，番茄花菜。
加餐:牛奶，甜點。
分析
主食是大米、紅豆、富強粉、全麥面粉、粗糧細糧，不僅是熱能的主要來源，還含有豐富的膳食纖維和B族維生素。副食選擇富含蛋白質的魚、蛋、奶、牛肉、酸奶、豆制品，使蛋白質動物的數量達到蛋白質的三分之壹。黃色和綠色的蔬菜和水果富含維生素C和胡蘿蔔素。此外，通過補充紫菜、蘑菇、芝麻醬、牛奶、豆制品、牛肉，也增加了鈣、碘、鐵的含量，使全天的營養更加全面均衡。對於開夜車的人，要適當加壹些糖，增加熱能，補充消耗。所以甜點是晚上的主餐，富含易消化的優質蛋白質。
建議
設計食譜時，不僅要註意營養的搭配，還要考慮色彩的搭配。漂亮的顏色會刺激食欲，緩解天氣炎熱和緊張引起的厭食癥狀。比如以上菜譜中的紅白配“胡蘿蔔幹”，黑黃配“紫菜蛋花湯”，黑綠配“香菇油菜”。
除了顏色搭配，口味的變化也很重要，以鹹、甜、酸為主，不要太油膩，考試時最好不要用辣的口味。辣味過重會增加腸道蠕動，引起腹部不適。
考試期間，最好以幹糧為主午餐，喝點開水、淡茶、清湯等。最好不要選擇利尿的食物，以免影響下午的考試，比如西瓜、甜飲料等。
以下是我發現的幾點。
考試期間，考生壹定要吃早餐，即使是有不吃早餐習慣的，也要強制吃壹些，否則會削弱大腦的記憶力和註意力。另外，考試前或考試期間不要吃各種保健品，因為不會有立竿見影的效果。如果妳壹直在服用壹些健腦保健品，也不必突然停藥。妳仍然可以按通常的劑量服用。否則會引起消化系統的紊亂。
早餐食譜:壹袋鮮奶或壹杯豆漿(高考第二天可以換成壹小碗粥)，壹個水煮蛋或茶葉蛋，外加壹片白面包和幾樣小菜。
早餐要在考前壹個半小時吃，最好半小時內吃完。
北京協和醫院臨床營養科副主任醫師於康博士表示，家長在為高考考生準備早餐時，應註意以下問題:
1.如果考生平時不喝牛奶、豆漿，最好不要喝，因為可能會引起腸胃不適，影響考試。
2.喝溫熱的豆漿、牛奶，不要加糖等甜味調味劑，否則容易引起腹脹等不適。
有些考生喜歡在早上喝壹杯咖啡，這是不可取的，因為咖啡容易引起尿頻。
考生早餐也可以喝壹杯鮮榨果汁，但不宜放糖。建議早上不要吃生水果。
5.不要吃油炸和奶油蛋糕。
6.早餐不能吃太鹹。榨菜、豆腐腦配粥吃也可以，但要適量。
7.有些考生喜歡在早上吃肉類食物，如火腿腸、醬肉等。，這也不利於考試。建議以清淡食物為主。
午餐愉快。
午飯要比平時少吃，七八分飽左右就行，不然肚子容易脹。如果考生胃口不好，可以在飯前喝壹小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油骨頭湯，可以刺激胃液分泌，增加食欲。吃飯壹小時後可以喝壹瓶酸奶，幫助促進消化。
午餐食譜:清蒸魚，青椒絲，西紅柿絲，壹碗米飯。妳必須吃壹頓豐盛的午餐，但最好是清淡的。
於博士說，清淡不代表吃素。可以吃壹些肉、蛋等高熱量的食物，為下午的考試做準備。所以午餐要攝入足夠的熱量和各種營養素，可以吃清蒸魚、西紅柿拌糖、黃瓜等。
晚飯少吃點。
晚餐食譜:海苔冬瓜幹、蒸排骨、紅燒豆腐、涼拌土豆絲、米飯或饅頭。
晚餐吃多少和休息時間有關。即使睡懶覺，也不能吃太多食物，尤其是油膩難消化的食物，以免引起消化不良，影響考試。半葷半素為宜。晚餐不要吃太多富含纖維素的蔬菜，如大白菜葉、羽衣甘藍、芹菜等，因為這些食物容易引起胃腸功能紊亂。
晚餐不宜過飽，睡前壹小時不要吃任何東西。餓了可以吃點餅幹充饑，但壹定不能多吃。睡前最好洗個澡，喝壹杯牛奶或者壹小碗濃稠的小米粥。這樣有利於睡眠，可以提高睡眠質量。
有些家長喜歡在高考前給孩子準備特別的飯菜。專家指出，考前改食譜是考生飲食大忌。原因是飲食發生了巨大變化，腸胃需要壹定的適應期，容易影響身體狀態。
另外，壹些容易出現腸胃問題的考生要特別註意腹部保暖，避免腹部受涼。於醫生提醒考生和家長，高考期間不要迷戀冷飲。解暑最好的方法就是吃西瓜。午飯後可以吃壹兩片西瓜或其他水果，但要適量。家長也可以煮壹些綠豆湯、山楂水或者銀耳蓮子湯，清熱解暑。
高考生三餐吃什麽？
早餐:少而精
吃壹頓好的早餐可以充分供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態有重要作用。
因為很多孩子早上起床後食欲不好，吃得少，所以早餐要吃小而優質、高熱量、耐饑、易消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、糖、果醬、饅頭、餅幹、煎蛋和油炸饅頭片、豆漿、面條、荷包蛋、火腿腸等。
午餐:好好吃壹頓。
午餐是考生壹天的主餐，要攝入足夠的熱量和各種營養素。所以，家長給孩子準備午飯時，最好有菜，有肉，有菜，有豆制品，有幹有瘦。
午餐菜品推薦:糖醋帶魚+炒素菜+紫菜葉湯；豬肝片+芹菜蝦+蓮子百合銀耳湯；土豆牛肉片+花菜香菇+豌豆湯。
晚餐:主要是谷類和蔬菜。
晚餐應以谷類和蔬菜為主，口味清淡，易於消化，有利於抗疲勞和提神。有條件的考生盡量在家吃晚飯。晚餐宜清淡，以七八成飽為宜，因為飯後能量消耗較少。主食可以是幹米飯或者小米粥，副食以魚和豆制品為主，少量去皮的肉和蔬菜至少半斤。
推薦晚餐菜品:燉排骨蓮藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲；肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐；洋蔥炒豬肉+西紅柿炒雞蛋+豇豆。
加餐或晚餐
最好喝壹杯牛奶來鎮定妳的神經。
有的同學考試很累，大腦處於緊張興奮狀態，影響睡眠。所以晚上加餐的時候最好喝壹杯牛奶，吃點面包雞蛋，既補充了營養，又起到了安神的作用。壹般超過10就要吃點宵夜了，比如壹杯牛奶或者酸奶配幾塊餅幹。睡眠不好的同學可以喝荷花百合粥，牛奶，蜂蜜。
專家對高考生飲食的幾點建議
高考臨近。為幫助廣大考生家長合理安排膳食，及時為孩子補充大腦和身體所需的能量，使考生以飽滿的精神狀態迎接高考，6月5日，市疾控中心專家為考生提供健康飲食建議。
1，註意合理營養。為了保持均衡的飲食，候選人應該有足夠的熱量、蛋白質、維生素和無機礦物質。優質蛋白質主要來源於雞、鴨、魚、蛋、奶等動物性食物，大豆類食物也含有豐富的蛋白質。維生素主要來源於新鮮蔬菜、水果和雜糧；無機礦物質主要來源於各種豆類、內臟和雜糧。
2.烹飪方法多種多樣。考生臨近高考，精神壓力大，自然沒什麽好胃口。所以父母在烹飪上盡量用煎、炸、蒸、煮、燒等各種招數，避免過於單壹。素食和甜食要搭配合理。
3.不要迷信保健品。家長對保健品要有正確的認識，不要本末倒置，任何保健品都不能代替食物。家長可以在營養均衡的基礎上適當補充保健品。
4.防止食物中毒。夏季是食物中毒的高發季節。考生盡量在家裏或者學校食堂吃飯。最好暫時不要吃路邊不幹凈的零食和油炸食品，剩菜和海鮮。涼菜、鹵菜、冷面最好加熱後食用；盡量不吃冷飲，多喝開水。