導讀 ：蒸魚要用到姜，要喝姜糖水……姜是生活不可缺的調味料，然而有些人卻不能吃姜！那麽哪些人不能吃姜呢？下面我為妳哪些人不能吃姜。
關於生姜，中國有許多傳統的養生老話，諸如“上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方”，生姜在我們的日常生活中，常常起著很重要的作用。可以說，生姜已經是我們日常生活不可缺少的重要調味料了。
但是，也有壹些人不適合食用生姜，那麽哪些人不能吃姜呢？下面我為您介紹不能吃姜的七類人。
哪些人不能吃姜？
1、手腳心發熱的人：這類人屬於，是體內津液不足所導致。而生姜性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口幹、眼幹、心煩易怒、失眠等癥狀。
2、眩暈耳鳴的人：有此癥狀的人多是由於肝火過旺導致的壹些並發癥所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當於“火上澆油”。
3、肝炎人：壹般情況下，肝炎人都是忌吃姜的，因為常吃姜會加重其癥狀，生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。
4、口臭的人：中醫認為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
5、便秘人群：便秘多屬於腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。
6、咳痰較黃的人：痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。
7、脫發的人：中醫認為，頭發與腎有密切關系，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發得不到充足的滋養，就會脫發，生姜性·溫，脫發的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫發的程度。
還有陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
什麽人最適合吃姜？
1、體質偏寒者：體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等癥狀，這些人很適合多吃姜，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。身有寒癥之人，應該常常吃些姜來調矯體內的寒涼。
2、胃寒者：胃寒者如有喜食熱飲、幹嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時及時喝點姜糖水，將有助於驅逐體內風寒。
3、食欲不振者：俗話說：“飯不香，吃生姜”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片姜或者在菜裏放上壹點嫩姜，都能改善食欲，增加飯量。
4、患者：姜在受寒的情況下作為應用。如果在外面淋了雨，或者受了風寒，回到家就會喝上壹碗熱乎乎姜湯，身體就會有所改善。姜是走表的，它性溫味辛，可以散寒發汗，疏通因受風邪寒邪侵入而阻滯的氣機，所以可以用生姜，再加些紅糖趁熱服用，不壹會就有壹股熱流流遍全身，體內的風寒往往能夠得汗而解。
什麽時候吃姜最好？盡量早上吃姜
盡管民間“晚上吃姜等於砒霜”的提法並不完全準確，但中醫認為飲食也應。白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發，可以攝入適當的陽性（溫性）食物，例如生姜等。
晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下最好白天尤其是早上吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
很多人不知道在吃生姜的時候，應不應該去皮。中醫認為，生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。因此，吃姜時盡量保持姜的完整性，充分發揮生姜的整體功效。
提醒，不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產生壹種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。