紅豆的功效與作用
1，血。紅豆中豐富的鐵元素能使人面色紅潤。女性如果經常吃紅豆，可以促進血液循環，增強體力，提高免疫力。
2、哺乳期。哺乳期的新媽媽如果多吃紅豆，可以促進乳汁分泌。
3、脾腎。紅豆有健脾補腎的功效。若與蓮子、百合同食，可有益氣固精、強筋骨的作用。
4、利尿排毒。因為紅豆中角叉菜膠較多，對腸道有* *作用，可以很好的利尿、排毒、解酒，對心臟病、腎病、水腫患者有輔助改善作用。
5.降壓減肥。紅豆含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，預防便秘。同時具有降血壓、降血脂、調節血糖、防癌、防結石、減肥的作用。
工作方法
紅豆芋頭牛奶露
食材:紅豆* * * 150g * * *芋頭* * * 150g * * *西米* * 150g * * *牛奶* * * 250g * * *白粉水* * *土豆澱粉* * * *。
調料:開水***2杯***冰糖* * *適量* * *
練習:
1.紅豆洗凈，用清水浸泡8小時，取出瀝幹水分，放入蒸籠蒸熟。
2、芋頭去皮，洗凈，切成小塊。
3.將西米用開水焯壹下，撈出用冷水泡壹下。
4.將牛奶倒入鍋中，加入2杯開水，煮沸，加入芋頭和紅豆，小火煮40分鐘。
5.加入西米。
6.加冰糖。
7.最後用白粉水勾芡。
椰奶紅豆餅
配料:椰子粉* * *適量* *紅豆* * *適量* * *
調料:椰奶* * *適量* *吉利丁片* * *適量* * *糖* * *適量* * *
練習:
1.紅豆洗凈加水，泡壹整天。
2.將紅豆放入鍋中，加入足夠的水。將它們煮沸。
3.轉中火30分鐘，中間加點糖。
4.當鍋裏的水快要燒幹時，關火，趁熱加入椰奶，加入椰粉，攪拌均勻。
5.將吉利丁片浸泡在冰水中直到變軟。
6.當紅豆冷卻變暖後，加入吉利丁片，攪拌均勻，等待加了吉利丁片的紅豆徹底冷卻。
7.把它放在保鮮盒裏。冷藏3小時就可以吃了。吃的時候切成塊。
小貼士:建議用高壓鍋煮紅豆。吉利丁片和椰子汁的比例是320 ml: 3吉利丁片，紅豆糕配椰子粉和椰子汁。椰子味濃郁可口！
禁忌
紅豆雖然功效和作用豐富，但還是要註意壹起吃的問題，避免引起身體不適。
紅豆和羊肉很像:因為壹起吃會中毒。
紅豆和羊肝很像:壹起吃會中毒。
紅豆和羊肚很像:壹起吃會中毒。
紅豆和米相克:壹起吃會口瘡。
蛇咬:100天不吃紅豆。
小便過多者忌食紅豆:陰虛但無濕熱者、小便清長者忌食。
我們可以:
吃紅豆配鰣魚或鯉魚的湯，有很好的利尿消腫作用，對腳氣、腹水和體虛嗜睡也是很好的食療。
紅豆和燕麥壹起煮，可以促進蛋白質的互補，也可以讓降脂效果更明顯。所以吃的時候最好和燕麥或大麥等谷類壹起煮。