沙拉/沙拉/沙拉
火腿沙拉
雞肉沙拉雞肉沙拉
雞胸沙拉雞胸沙拉
雞肉絲沙拉
雞蛋沙拉雞蛋沙拉
魚片沙拉魚沙拉
蝦沙拉配蝦
明蝦沙拉
蟹肉蟹肉沙拉
蔬菜沙拉配素食沙拉
蔬菜沙拉蔬菜沙拉
新鮮蔬菜沙拉
黃瓜沙拉
新鮮黃瓜沙拉新鮮黃瓜沙拉
奶油黃瓜沙拉奶油黃瓜沙拉
西紅柿黃瓜沙拉西紅柿黃瓜沙拉
番茄沙拉番茄沙拉
甜菜沙拉甜菜沙拉
甜菜根沙拉配紅卷心菜沙拉
色拉油沙拉醬；蛋黃醬
沙拉醬的沙拉醬；蛋黃醬
2)肉肉
冷混合肉
冷混合肉
冷肉和香腸
蔬菜冷火腿
混合肉凍
肝泥肝泥；活糊
搗碎的牛肝；牛肝醬
牛腦泥搗碎牛腦；牛腦漿
冷烤牛肉
冷烤裏脊
冷烤羊腿
冷烤豬肉
冷燉香腸
冷茶香腸冷醬
奶酪奶酪
3)魚魚
紅燒魚片
番茄醬燉魚片
雞蛋鯡魚糜
雞蛋鯡魚配雞蛋鯡魚
煙熏鯡魚
煙熏鯉魚
沙丁魚，沙丁魚油魚
冷凍魚凍
填餡魚
紅魚子醬
黑魚子醬
蝦泥蝦糜
蟹肉碎蟹肉
4)家禽家禽
雞蛋羹雞蛋羹；肉凍雞肉
肉凍水晶雞
雞肉末；雞肉醬
雞肝切碎；雞肝糊
鴨肝泥鴨肝碎；鴨肝醬
塞滿餡料的雞蛋
塞滿奶酪的雞蛋
填料雞
涼拌烤雞配蔬菜
冷烤火雞
冷烤野雞
冷烤野雞
冷烤鴨
冷烤野鴨
烤鴨凍
冷燒鵝
冷燒鵝
5)蔬菜
什錦蔬菜
紅燒茄子燉茄子醬
發酵青椒釀青椒
填充番茄
酸蘑菇
酸黃瓜；
腌黃瓜
腌酸菜；酸甜卷心菜
火腿煎蛋配火腿；火腿蛋
火腿蛋火腿煎蛋；火腿蛋
培根煎蛋配培根；熏肉蛋
香腸煎蛋配香腸；香腸和雞蛋
炒雞蛋/煎蛋卷
香腸煎蛋卷/煎蛋卷香腸炒雞蛋
火腿炒雞蛋火腿煎蛋卷/煎蛋卷
西紅柿炒雞蛋/煎蛋卷
花椰菜煎蛋卷/花椰菜和沙蛋煎蛋卷
青豌豆煎蛋卷/煎蛋卷；青豆煎蛋卷
蘑菇煎蛋/煎蛋卷新鮮蘑菇炒雞蛋；蘑菇煎蛋卷
果醬煎蛋/煎蛋用果醬炒雞蛋；果醬煎蛋卷
蔬菜盤
蘑菇奶酪烤蔬菜
黃油黃油菜花
黃油拌蔬菜
菠菜水煮蛋菠菜
奶油汁烤蘑菇
黃油炒蘑菇
黃油炒菠菜
黃油炒豌豆
黃油炒青豆
炸土豆泥配炸番茄醬
炒茄子片炒茄子片
油炸番茄
油炸土豆餅
西葫蘆餡葫蘆
紅燒卷心菜卷
家常菜燉卷心菜卷
燉茄子燉茄子
奶油醬燉豌豆
扁豆煎蛋/綠豆煎蛋卷
咖喱蔬菜，壹道素食咖喱菜
蛋黃醬沙司(蛋黃醬)
適用食物類型:適用食物類型:這是最常用的沙拉醬，可以用在各種沙拉中。
材料:龔燕白醋(4.5度)1湯匙，色拉油150c.c，鹽1/3茶匙，蛋黃1個。
方法:
(1)先將蛋黃、鹽和1/2量的醋放入大碗中攪拌均勻。
(2)逐漸加入少量油，邊加邊攪拌。
(3)加入剩余的醋，繼續攪拌至完全混合。
註意:(1)這種材料的重量大約是壹杯，重量可以按比例增加。
(2)可加入番茄醬或芥末和淡奶油，使香氣和口感更多樣。
(3)也可以加入醬油或芝麻，成為日本料理的風味。
意大利水餃沙拉醬
適用食物類型:同樣，主要用於涼菜，多用於西蘭花或美式西蘭花等沙拉。
材料:白醋(4.5度)2湯匙，色拉油4-6湯匙，鹽1/2湯匙，胡椒粉少許，洋蔥1/4個，西紅柿1/2個，芹菜少許。
方法:
(1)先將醋、色拉油、鹽、胡椒粉混合。
(2)將洋蔥、西紅柿、芹菜切成小塊。
(3)加入切好的蔬菜(1)拌勻。
註:(1)可加入檸檬汁、煮雞蛋或泡菜，豐富口感。
(2)可澆在清蒸魚或煎魚上作為涼菜。
韃靼沙司
適用食物類型:可用於沙拉、炒魷魚、炒蝦或肉類、燒烤等。
材料:(1)龔燕白醋(4.5度)1/3湯匙，色拉油75c.c，鹽1/5湯匙，蛋黃1/2。
(2)洋蔥1/4，鹹菜1/2，微煮雞蛋1/2-1，芹菜少許。
方法:
(1)先將蛋黃、鹽和1/2量的醋放入大碗中攪拌均勻。
(2)逐漸加入少量油，邊加邊攪拌。
(3)加入剩余的醋，繼續攪拌至完全混合。
(4)將材料(2)中的材料切碎，然後加入並攪拌。
註:(1)可以加入西伯利亞本土多年的牡蒿或馬檳榔作為香料。
美國醬
適用食物類型:適合沙拉如生蔬菜、香腸、意大利香腸、火腿、魷魚、蝦、蟹。
食材:(1)技術白醋(4.5度)2大勺，色拉油3大勺，鹽少許，胡椒粉少許。
(2)番茄汁1/2杯，幹紅辣椒1/2小勺，蒜蓉辣椒醬，糖各少許。
方法:
(1)先將材料(1)混合均勻。
(2)逐個加入材料(2)，攪拌均勻。