我和爺爺都是從不挑食的肉食動物，但也可能是基因突變的原因~我有壹個很挑食的爸爸~很挑食~這個蒸肘子是他最愛吃的肉菜，也是我爸爸唯壹吃的大肉菜。我是跟我爺爺學的，現在他去了壹個永遠不會回來的地方~我也可以給我爸爸做他爸爸給他做的菜。
材料？
豬肘熟食
洋蔥適量
生姜適量
醬油的量不到半碗
壹點醬油
少許味精或雞精
壹點鹽
壹點胡椒粉
壹點油
壹勺豬油沒必要。
十三香壹點。
超簡單的蒸肘子傳家寶版方法？
這是我隨便買的壹個肘子~
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切片約0.5厘米。
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繼續
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把手肘舉起來~堆在碗裏
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蔥和姜~
如果是厚洋蔥的話，還可以。如果是細洋蔥，這個長度應該是2。
姜的量比這個少，只是為了好看。
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姜切碎放在肉上。
立正！！至於姜的量，最後壹步我沒有把姜全部切好。
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洋蔥切絲，放在姜上。
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大概有這麽多醬油~是吃的碗的壹半。
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倒醬油在上面。
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放壹些舊的萃取色，大約壹勺
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辣椒
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鹽和味精
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可以有壹塊肉油，也可以沒有~我前幾天剛提煉的
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壹點石三香
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燒點油絕對少不了！如果妳不把油加熱，這道菜就會失敗。
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加熱後倒在洋蔥上。
聞到熱油澆到餡料上的香氣“滋啦”壹聲。
食物已經99%成功了！
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前十幾分鐘火過了，就會變成小火。可以檢查壹下鍋裏的水是否已經煮到壹半幹了，但是壹定不要經常開蓋。
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在鍋裏蒸壹個小時。
這個時間不固定，就半個多小時。在我們家，這道菜壹般是先上蒸籠，然後才開始準備其他菜。最後做好了，然後從蒸籠裏拿出來吃。
我從來沒有試過用高壓鍋。我爺爺壹直認為用高壓鍋做飯是沒有靈魂的，所以我們家習慣不用高壓鍋，從來沒試過怎麽用高壓鍋蒸。
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成功！！拌壹下就可以吃了！！
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技巧
如果妳買的熟肘子不好吃，妳可以用這種方法把它變成壹道美味的菜！而且做到這壹點毫不費力~是招待朋友和炫耀廚藝的最佳選擇！
有機會壹定要試壹試！熟食店的肘子涼了就沒了靈魂。我們通過這種方法賦予它新的靈魂。這種肥而不膩的感覺真的是天堂的味道！！！
小時候覺得它是最好吃的菜，長大後依然覺得它是簡單而豐富的味道。