父母總是最關心孩子的成長。前幾天我們孩子的學校在訂校服。老師在微信群裏讓家長報孩子的身高。嶽越發現現在生活水平高了，孩子們的身高數據也呈明顯上升趨勢。很多才五年級的孩子已經長到了160，真的給人壹種青出於藍而勝於藍的意外感覺。
我們家的兩個小家夥都只是中等身材，弟弟明顯比哥哥高，這主要是因為他不挑食，愛吃木耳食材。我們家平時愛用蘑菇做菜。蘑菇又名冬菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇，是食用菌，是世界著名的食用菌之壹。在家常菜中，通常可以用蘑菇代替其他蘑菇，既美味又吸收了其他食材的味道。無論是燉、燉、炒、燜飯，味道都不錯。
香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。最重要的是香菇富含維生素D原和多糖。與其他食材壹起烹飪後，有助於促進體內鈣的吸收，抑制口腔內致病菌的生長，防止牙菌斑的形成。冬天要經常給孩子吃蘑菇。
今天，嶽躍為您帶來用蘑菇、油菜籽和百合炒的蔬菜。這三種食材雖然是素食，但是營養價值還是挺高的。就拿這個冬天的油菜花來說吧。很多地方也叫它上海綠。我們這裏習慣稱之為油菜籽。油菜是壹種含鈣量極高的綠色蔬菜，每100 g含鈣量為108 mg，同時口感脆嫩，味道清新。最常見的搭配就是和蘑菇壹起炒。堪稱素菜的“長高菜”。冬天要常煮，既實惠又營養，制作簡單，孩子經常吃也有好處。
最後，百合也為這道菜增色不少。通常嶽躍喜歡用百合燉湯和做清蒸蔬菜。沒想到這麽炒會很好吃。百合微寒，性平。多吃百合可以清火潤肺。百合含有澱粉多糖、蛋白質、膳食纖維、脂肪、果膠、李林、生物素、秋水仙堿、維生素C、B1、硒、銅等多種礦物質元素。百合中還有很多粘液，經常食用有助於潤燥降火。是壹種老少皆宜的溫補食品。天冷少吃燉菜，多炒這道菜，把這三種食材混合在壹起。它們優勢互補，鮮嫩有營養，便宜好吃易吸收，愛長高。
菜譜名稱:香菇百合炒油菜
準備材料:香菇100g，百合100g，小油菜200g。
輔料:蒜末適量
制作方法:(制作過程中需要註意的細節已經在最後總結了，不要錯過。)
第壹步:首先，清洗蘑菇。我在這裏買了新鮮的蘑菇，然後把上面的十字刀換了，這樣顏值會高壹些。洗完菜籽，就壹分為四。百合洗凈後，剪去根部，逐壹折斷備用。
第二步:把鍋裏的水燒開。水燒開後，先把香菇倒入鍋中焯水。這壹步可以去除蘑菇的味道，使它們更美味。
香菇撈出後，鍋裏放壹勺鹽和壹勺食用油，然後把小油菜倒入鍋裏焯水。
可以燙到生。然後放在盤子裏，擺成好看的形狀。炒鍋洗凈，燒食用油，倒入蒜末翻炒出香味。
第三步:然後將百合倒入鍋中，快速翻炒，然後倒入香菇，最後調味，加鹽和醬油。
最後淋壹點水澱粉，勾芡薄壹點，避免營養流失。關火，放在盤子裏。
制作嶽躍時要小心:(註意事項)
1.通常在挑選鮮蘑菇時，香味濃郁、肉質厚實、表面光滑、大小均勻的蘑菇應該是最好的。此外，它還應具有深褐色或黃褐色，蘑菇表面略呈磨砂狀，蘑菇褶緊密而呈白色，柄短而粗的特點。如果發現長得特別大的蘑菇，建議不要買。這種蘑菇在生長過程中可能受到了激素的促進。
2.洗蘑菇時，最好用溫水和鹽浸泡20分鐘以上，然後用手朝壹個方向攪拌壹會兒，這樣蘑菇傘蓋底部的“鰓”就會慢慢張開，裏面的汙垢和沙子就會落入水中，比用水洗蘑菇幹凈得多。如果買回來的蘑菇是準備多餐食用的，建議不要買根部被切斷的蘑菇，這樣會加速蘑菇的老化和營養流失。
3.挑選新鮮的百合也需要技巧。註意百合花頂部無黴斑黑點，無疤痕。不要淋濕，放在保鮮袋裏放冰箱冷藏。它們可以儲存大約10-15天。
願上帝保佑妳！