2、飲品:人參、麥冬、枸杞茶、金銀花茶、蓮心茶、菊花茶、竹葉茶、豆漿(最好不加糖)等。；
3、蔬菜水果壹般都是降火的，尤其是苦瓜，味苦性涼，降火效果極佳。
綠豆湯——防部解渴；
酸梅湯——去火健胃；
豆腐湯——清淡可口；
銀耳湯——潤喉益肺；
1.清熱解暑的“三豆湯”:
“三豆”是指綠豆、紅豆、黑豆。將以上所有食材(各65，438+00g)放入鍋中，加入清水約600 ml，小火燉約200 ml。冷卻後，可以和豆子、湯壹起服用。綠豆性味甘、寒，有清熱解毒、解暑利水的功效。紅豆性味甘酸，具有清熱利濕、活血消腫的作用，可用於脘腹脹滿、腳氣水腫、小便不利等的輔助治療。，對夏季經常發生的瘡癤有很好的解毒消腫作用。黑豆性味甘寒，微苦，有解毒、散熱、除煩的作用。也是消暑的佳品。黑豆可治感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞。如果市面上買不到黑豆，可以用薏米代替。薏苡仁味甘淡，微寒，能利尿、健脾止瀉、消炎解毒。性溫而不傷胃，益脾而不膩人，性溫，為祛濕消暑藥。
2.綠豆南瓜湯:
將適量鹽腌過的綠豆用清水洗凈，將老南瓜去皮切成丁備用。鍋內清水燒開後，先將綠豆放入鍋內煮2分鐘，再倒入少許涼水。再次煮沸後，將南瓜塊放入鍋中，直至綠豆開花。該湯具有清熱解暑、利尿解毒的功效，是壹種夏季防暑食品。
3.豆棗湯:
將適量的黑豆和扁豆翻炒，加入適量的水和大棗壹起煮至豆子爛爛。該湯能清熱解暑，滋陰補腎，健脾健脾。
4.雞肝薺菜湯:
將適量切好的雞肝和薺菜放入水中煮沸。煮沸後，將1個雞蛋打入鍋中。3分鐘後，加入調味料調味。該湯有益於消暑明目。
5.銀耳石斛湯:
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗液的流失往往使人體力不支，懶得動彈。要補充大量體液，除了喝白開水、熱茶，還可以喝銀耳石斛湯。做法:取銀耳10g，石斛20g，先將銀耳浸泡洗凈，與石斛壹起放入水中燉服，每日壹次。
6.冰糖銀耳湯
夏天最容易發生中暑。除了避免陽光和高溫環境外，還可以做冰糖銀耳湯來解暑。做法:取銀耳10克，冰糖30克，將銀耳洗凈浸泡，與冰糖放入砂鍋中，加水熬湯。
7.銀耳紅棗湯
夏季白天長，悶熱的天氣往往影響人們的睡眠和休息。很多人壹天只能睡四到六個小時，甚至可以睡壹整夜。銀耳棗仁湯對夏季失眠有很好的治療作用。做法:銀耳15g，洗凈浸泡，酸棗仁20g，用布包好，冰糖20g，* * *放入砂鍋中，水煮，將酸棗仁丟棄，即可服用。
8.銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，經常服用銀耳明目湯有很好的預防作用。做法:取雞肝50g，銀耳10g，枸杞5g，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精適量，雞肝切片，泡銀耳，枸杞加水，加入料酒、姜汁、鹽、味精，待雞肝熟時，將茉莉花撒入碗中即可食用。
9 .燕窩銀耳湯
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓、冠心病患者最難熬的時候。心肺陰虛患者均可服用燕窩銀耳湯。做法:取燕窩10g，銀耳20g，冰糖適量。先用清水刷燕窩，再用熱水浸泡3-4小時，然後去掉毛絨，再用熱水浸泡1小時。銀耳用清水浸泡1小時。將燕窩、銀耳、冰糖盛於瓷缸或碗中，隔水燉服。
其他如白蘿蔔，適合痰多咳嗽的人；百合適用於肺燥幹咳患者；綠豆適合內火旺盛的人；而菱角能清熱生津。