妳想吃餃子嗎？讓我給妳介紹壹些。都很好。
成都來湯圓
上世紀初，簡陽人賴元鑫到成都賣湯圓。由於它們質量好，味道鮮美，人們稱它們為“萊湯圓”。糯米粉精選加水揉成團，用芝麻、白糖和融化的豬油做成的餡料包裹。餃子甜滑，肥而不膩，糯而不粘。
四川心肺湯圓
四川省彭水縣的風味小吃是用糯米粉、剁碎的豆腐幹和冬菜，用豬油炸制，包餡，用燉豬心、豬肺和各種調料烹制而成。
食用時加入蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等。，也就是好吃。
長沙姐妹湯圓
長沙某飯店著名風味小吃，已有60多年歷史。因早年由蔣家兩姐妹經營而得名。其制作方法是將糯米、大米磨成漿，取粉做皮，用棗泥、糖、桂花做餡。它的顏色是白色的，晶瑩剔透，小巧玲瓏，芳香甜美。
上海雷廈湯圓
上海名小吃已有70多年的歷史。大紅袍紅豆熟磨，餡餃子熟卷豆沙，外形美觀，豆味宜人。
寧波豬油湯圓
以精制的白糯米粉為皮，以豬油、糖、黑芝麻粉為餡，湯圓的皮薄而滑，白如羊脂，有光澤。
蘇州五色湯圓
位於蘇州吳門米線店，以糯米粉和粳米粉為原料，裹以鮮肉、玫瑰豬油、豆瓣醬、芝麻、桂花豬油制成的餡料。餃子是甜的和鹹的，以其江南風味而聞名。
山東芝麻棗泥湯圓
先將大紅棗煮熟，去核抹泥，豬板油去膜，用刀搗碎。加入白糖揉成餡，用水磨做成小湯圓。將芝麻和白糖炒成細粉做成炒面，將煮好的小湯圓在炒面裏滾壹圈。吃的時候又油又軟。
廣東四味湯圓
首先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮熟或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調料，制成四種甜餡，將湯圓包裹在四種不同的餡心內，並做好標記。用糖水煮四種湯圓。壹個餃子，每個碗裏有不同的餡。特點是軟滑細膩，四味不同。
此外，北京的奶油湯圓，天津的蜜汁湯圓，上海的酒釀湯圓和喬家榨的鮮湯圓，重慶的山城湯圓，泉州的八味湯圓，廣西的桂圓湯圓，安慶的維安港湯圓，臺灣省的菜肉湯圓，都是聞名南北的。
寧波人參湯圓
妳吃過人參湯圓嗎？看壹下它的做法，有興趣的話可以試試...
原料:人參粉5g，玫瑰蜜15g，櫻桃蜜黑芝麻30g，糖150g，雞油30面粉15g，糯米粉500g。
將雞油煮熟，濾渣，晾涼；在幹鍋裏翻炒面粉；黑芝麻炒熟搗碎，玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀，加入白糖，撒上人參粉拌勻成心形；將糯米粉混合均勻，用心包餡做成湯圓。當鍋裏的水燒開後，把餃子放在鍋裏煮，即可食用。
用法可早可晚，適量服用。
功效補中，安神強心。適用於脾虛泄瀉，心悸自汗，神疲乏力。
原材料:
市面上有新鮮元宵500克，食用油1000克，糖少許。
方法:
1.用針錐在買來的元宵上打幾個洞，防止煎的時候濺油。
2.等鍋裏的油熟了，再把元宵煎兩下。元宵呈淡黃色時，用竹筷翻動使其受熱均勻，然後煎至金黃色，表面開始出現小氣泡，即撈出放盤。
3.在煎好的元宵上放些糖。
芝麻湯圓
原材料:
糯米適量，大米適量，糖適量，芝麻醬適量，挑仁(碎)，芝麻適量，豬油適量。
練習:
1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，用1的水浸泡壹兩天，用磨粉機研磨，裝入布袋，懸浮制成面粉。
2.將糖、芝麻醬、桃仁、芝麻、融化的豬油、面粉混合，做成小方餡備用。
3.在面粉中加入適量冷水，揉勻。取壹小塊，揉平。加入切好的餡料，密封，揉圓。
4.將水燒開，放入湯圓中。做飯的時候，火不要太大。湯圓浮到水面，過壹會兒就可以撈出來了。
湯圓做肉嗎
原材料:
適量糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒粉、料酒、姜末、冬菜末和蔥花。
練習:
1.將糯米與大米混合，用1浸泡壹兩天，研磨成細末，放入布袋中懸掛制成面粉。
2.鍋中倒入少許油，待油七成熟時將肉末翻炒，加入醬油、胡椒粉、料酒、姜末，出鍋即可。
3.煮熟的肉末冷卻後，加入適量的生肉末、冬菜末和蔥花，拌勻，放入冰箱冷凍，切成小塊做餡。
4.在面粉中加入適量冰水，揉勻，取壹小塊，揉平，裹入餡料，揉圓。
5.用鍋煮湯圓。火不要太大。湯圓壹浮出水面就把它撈出來。
6.放適量醬油、胡椒粉、味精、豬油、蔥花等。碗中沖入適量湯汁，將撈出的湯圓放入即可食用。
珍珠圓子
(1)原材料:
頂級糯米1100g，黑芝麻50g，精粉100g，豬板油100g，冰糖25g，白糖500g，橙子(蜜餞橙)。
練習:
1.將1000g糯米洗凈，放入清水中浸泡兩天(春秋每8小時換水壹次，夏季每4小時換水壹次，防止糯米變酸)，研磨成細粉，放入布袋中滴幹。
2.取剩余的100g糯米，洗凈後用溫水浸泡備用。
3.將黑芝麻用文火炒至盡快成細粉，與已炸至金黃色的無邪面粉混合；撕去豬板油切成細丁，橙子切成顆粒，冰糖壓碎。以上原料與白糖混合成餡，分為20個圓形餡心。
4.將糯米粉糊揉濕(如果糊太幹，可以加清水)，分成20等份。每個面團包壹個餡，揉成上圓下平的半球形，表面均勻蘸上軟糯的糯米。
5.將餃子放入蒸籠，用急火蒸熟，可熱食，也可涼食。
試試看。如果不夠，我可以再給妳。我的電子郵件是johnny027@sina.com.cn。有問題可以直接問我。我擅長美食，哈哈。。。。