(1)人參食用粉吞服法
每天取1~3克人參切片或段，曬幹研成細粉，溫開水送服。如果人參粉可以裝在膠囊裏服用，可以壹天吞服兩次。壹般人參和紅參主要是磨末吞服。這種方法適合辦公室白領，用它喝起來很方便。
但胃腸消化功能差的患者在服用此法時要註意，不宜服用。因為人參粉溶解成分子後被人體吸收，可能吸收不完全。建議吃湯劑，下面詳細介紹。這種方法對人參的食用是實用、方便和全面的。
(2)人參茶的制作方法
多吃人參片或人參須。每日用量為1 ~ 3g。放入瓷杯或玻璃杯中，倒入沸水中，蓋上蓋子，等壹會兒。大概10分鐘後就可以吃了。這個數字沒有限制。人參渣無味、水味淡時可以嚼碎或丟棄。
人參茶適用於曬幹的人參和西洋參，而紅參和野山參不能用開水浸泡，要煎煮。
(3)人參煎服。
人參煎法:將人參切片，用200 ~ 400毫升冷水浸泡約1小時，然後放入砂鍋中，蓋上蓋子，煮約1小時，再用小火煎約100毫升，取3/4湯，剩下1/4湯。可隔天循環兩三次，加水量和煎煮時間可適當減少，因為藥汁會逐漸變淡。每天可服用2-3次。最後，殘渣可以咀嚼或丟棄。
註意人參在煮的過程中，不要頻繁揭開鍋蓋。
人參湯適用於各種人參品種，是最常用的方法。人參的主要成分可溶於水，尤其是沸水，也可溶於高濃度白酒。所以吃的時候從吸收的角度來說，最好是煎服人參。經常服用紅參的人，可將整枝短時間放入湯劑中，使其成分每天慢慢溶解。
(4)人參食用軟膏法
人參的煎煮方法有很多種；主要有三種:
單參膏:指曬幹的人參、紅參、西洋參與單參、二參或三參熬制而成的膏。
做法:燒開後，轉小火慢慢熬。同時不斷用筷子攪拌，壹是攪拌均勻，二是防止底部燒焦。
人參煎服法:65438+每天0 ~3次，每次l ~2勺。飯後服用。適合夏季進補，小復方和大復方人參膏適合冬季進補。
小復方人參膏:是指按上述方法熬制汁液後，再將梅花鹿茸、冬蟲夏草、楓鬥、枸杞等幾種較貴的中草藥熬制，將兩種湯合並，去渣，過濾，熬成膏。
大復方人參膏:多用於治療特定疾病，壹般為30 ~50種中草藥。除人參外，還需加入人參、紅參、生曬參、西洋參(壹種或多種)、三七、黨參、太子參、沙參、玄參、丹參等。
(5)人參食用，煮成粥。
做法:取人參片3克，可選擇西洋參或曬幹的人參，用冷水浸泡，紅棗10枚，粳米150克，加適量水，煮沸，再用文火煮至熟。如果喜歡甜食，可以加點冰糖。
人參粥可以搭配各種人參，炎熱的夏天不宜服用。
(6)人參食用酒浸泡法
人參酒的做法:外形、品質較好的全參，可用40-60度白酒(500ml)浸泡。最好選擇優質的白酒。浸泡壹周即可服用。浸泡時間越長，人參酒越濃。喝完可以再泡。分10 ~20次。
如果喝多了，可以再來壹杯不加人參的酒。
人參的有效成分不像在沸水中那樣完全溶解在酒精中。所以從進補的角度來說，泡酒不如炒。但人參酒更厲害，因為泡酒可以借用酒的力量，會發揮更大的作用。尤其是人參酒對疲勞性背痛、骨關節炎疼痛等更有效。所以祛風除濕、強筋壯骨、滋補肝腎、活血化瘀的藥酒中，經常放入各種人群參與其他藥材。
人參酒常見的配伍有:鹿茸、枸杞子等。本站有關於人參酒的特殊資料和配方，敬請關註。