其實包子本身並沒有毒性，只是因為放置時間太久，已經發黴變質，產生大量的黃曲黴素，攝入過多會對健康造成危害。可能還有人不太了解黃曲黴素，黃曲黴素是壹級致癌物，毒性很強。攝入1毫克黃曲黴毒素可能致癌，而攝入20毫克可能致命，所以在日常生活中壹定要避免接觸黃曲黴毒素。有人說，饅頭放在冰箱裏超過三天，就會產生黃曲黴素。這是真的嗎？
饅頭放在冰箱裏超過三天，會產生致癌物質嗎？
饅頭是人們經常吃的主食。因為物美價廉，他們經常買很多。很多人吃不完的時候，就會把饅頭放在冰箱裏。饅頭放在冰箱裏超過三天還能吃嗎？可以，但是不推薦。雖然冰箱幹凈很難產生黃曲黴毒素，但饅頭是澱粉類食物，容易被細菌汙染。另外，有些人喜歡把各種食物塞進冰箱，可能會導致饅頭變質，會有壹定的安全隱患。另外，饅頭放太久，味道會變差。最好當天吃，不建議放置太久。
雖然把饅頭放在冰箱裏超過三天不壹定會產生黃曲黴素，但有些食物放在冰箱裏太久可能會滋生有害物質。如果妳有把它們放在冰箱裏的習慣，最好早點換。
冰箱不是“萬能的”，不建議在冰箱裏放壹些食物。
1.？無盡的食物供應。現在，為了省事，人們喜歡做很多菜，準備第二天的飯菜。多出來的飯會直接放冰箱裏，第二天想吃的時候再拿出來加熱。這種行為看似很方便，但存在壹定的健康風險。比如壹些海鮮和綠葉蔬菜，隔夜後可能會產生對人體有害的物質，吃了會對肝臟造成損害。如果長期大量食用，會對健康非常不利。
2.？香蕉和菠蘿等熱帶水果。為了防止水果變質，把水果放在冰箱裏是大家的常規操作。但事實上，熱帶水果並不適合放在冰箱裏。壹方面，它們放進去後會散發出乙烯，會加快成熟速度，可能會對口感造成壹定影響。另壹方面，冰箱溫度低時，水果容易腐爛變黑。香蕉就是壹個典型的例子。此時的水果會滋生細菌，還可能汙染冰箱裏的其他食物，吃到“細菌汙染源”，也會給健康帶來不好的影響。
這兩種食物不建議放在冰箱裏。購買或烹飪食物時，最好克制，能拿多少就拿多少，能買多少就買多少。即使冰箱能保鮮，也不代表不會變壞。冰箱的存在確實給人們的生活帶來了很多便利，但是很多人不知道如何正確使用它。他們只是隨便塞點東西。水果蔬菜肉甚至零食都塞了進去，以為壹切都會好的。其實不然。冰箱使用不當，只會滋生細菌，產生致癌物質，交叉感染。
冰箱的正確使用方法:使用冰箱時，不要太“隨便”。為了自己的健康著想，還是要註意壹下。放入食物時，最好生熟分開，這樣不僅容易串味，還容易互相感染細菌。食材存放時，建議使用小盒子或密封袋，分類放置，方便取用，不易滋生細菌。如果把肉放在冰箱裏冷凍，不建議解凍後再放入冰箱，否則細菌會越來越多，可能會導致腹瀉甚至中毒，所以不要反復解凍。平時要定期清理冰箱，最好每周壹次，每月壹次，以免冰箱滋生大量有害細菌。