材料
雞蛋5個，面粉150g，糖30g，鹽1/2小勺，肉醬適量。
工作方法
做肉醬
1，胡蘿蔔丁。鍋中倒入少許橄欖油，翻炒胡蘿蔔。
2、倒入肉，翻炒至肉變色，加入調料(我放了生抽、老抽、五香粉、花椒粉，根據自己口味添加，喜歡辣的可以加辣椒粉)。
3.翻炒至熟。
制造
1，五個雞蛋加糖，全蛋送。
2.篩面粉，攪拌均勻。
3.倒壹半在模具裏，放入蒸鍋。
4.大火蒸5-6分鐘，打開鍋蓋，撒上肉醬，倒入另壹半面糊，中火蒸10-15分鐘。切成塊吃~
技巧
1，最簡單的蛋糕配方，雞蛋，糖，面粉，因為蒸蛋糕會讓蛋糕保持濕潤，所以連油和水都省了。
2.只要雞蛋打夠了，就不用加泡打粉了。當雞蛋被提起時，面糊慢慢下落，並不會在落入盆中時立即消失。溫度高壹點會更容易打蛋液。這壹步很累，建議用電動打蛋器或者他家裏的男同胞幫他做。
3、蒸糕最好趁熱吃，如果涼了會略硬，需要蒸壹下再吃。
4.不要把蒸鍋的蒸汽孔堵在模具裏做蛋糊，要留壹個縫隙給蒸汽。
5、肉醬的做法可以隨意發揮。我以為加點蘑菇可能會更好，但是煮的時候發現沒有蘑菇，只好用胡蘿蔔代替了。平時家裏蘑菇成堆。蘑菇用起來真的很難討厭。
6.我做的時候放了40克糖，但是我覺得成品有點甜，所以把配方改成30克糖應該更合適。但這大概和我不喜歡甜有關。如果妳喜歡甜，加再多的糖也沒關系。
簡單烹飪——無水無油的健康蒸餅
材料
四個雞蛋210g左右，低面粉10g，糖70g(普通糖就行)。
工作方法
1，送雞蛋:隔水打雞蛋。將雞蛋碗放入溫水碗中，攪拌。妳不需要把蛋白和蛋黃分開，而是把整個雞蛋打好。註意觸摸盆的溫度不要過熱。
2.期間加幾次糖。將整個雞蛋送至非常細膩的糊狀，大概需要15分鐘，因為不可能達到完全的階段。我忘了拍照，只是做海綿蛋糕糊。
3.1分鐘內加入過篩的低粉，快速攪拌，正常做蛋糕。
4.將蛋糕糊倒入器皿中。這次用的是450克吐司面包的模具。只有烤箱紙放在最下面，下次要放在四周脫模。
5.在鍋中蒸30 -40分鐘，在此期間不要開蓋。因為開了幾次看熟了沒，導致上面有點呆。看，很簡單！無油無水，不會長胖，味道也不錯。我兒子壹分鐘吃了半盤。
蒸出健康美麗的米粉“蛋糕”
材料
喜歡做漂亮的蛋糕？但是蛋糕裏各種高熱量的黃油和糖會讓妳望而卻步嗎？推薦壹款傳統韓式年糕，很美很簡單，但不罪惡！材料如下:
1000ml-4cups米線(白糯米，糯米線都可以)
壹點鹽
60毫升-1/4杯水
60毫升-1/4杯白糖
裝飾性的彩色水果(堅果、葡萄幹、花生、幹紅薯、梅幹和草莓都可以)
工作方法
1:在4杯白粘米粉中加入少許鹽和60ml水，用勺子攪拌，用手搓掉中間凝結的米粉面團。然後篩兩遍，讓米粉更細。
2:在過篩的米粉中加入60毫升糖。攪拌均勻，然後再次過篩。
3.找壹塊紗布(透氣)，把準備好的米粉倒入壹個中空的容器裏放在紗布上，把表面的米粉壓平。
4.將準備好的彩色水果輕輕放在米粉上。
5:放入蒸籠，蓋上蓋子蒸30分鐘左右。
盡情享受吧！
簡單巧克力蒸餅
材料
面粉(沒有低筋面粉也不用怕，普通面粉就夠了)
4個雞蛋(可選)
糖(隨妳喜歡)
巧克力粉(可選)
油
攪拌器
長柄勺
三碗還是小鍋
工作方法
1.把兩個碗擦幹凈，不加任何水，然後把雞蛋的蛋清和黃放在這兩個碗裏。
2.蛋黃中加入糖，用打蛋器打壹分鐘，然後加入可可粉或融化的巧克力，攪拌均勻備用。
3.蛋清加糖打發，直到落到頭上。
4.將打好的蛋黃液倒入蛋清中，攪拌均勻。
5.然後將適量的面粉放入攪拌均勻的液體中，攪拌均勻。
6.將油倒入容器內，均勻擦拭。倒入步驟(5)中的液體，蒸10-15分鐘，或更長時間。