主要成分:
1.蝦、鮮貝，* * *半斤；
2.推薦半斤魚、三文魚、銀鱈魚；
3.各種貝類、蛤蜊、貽貝等等* * *壹斤。
4.4個西紅柿
成分:
1.壹個切碎的洋蔥；四瓣大蒜切得很細。
2.半杯白葡萄酒
3.壹塊奶油
4.壹罐番茄醬
5.2湯匙鮮奶油或鮮奶
6.芫荽或迷叠香(用於裝飾)
步驟:
1.蝦去殼和去內臟；將鮮貝按大小切成兩半；放入沸水中焯壹下，立即撈出；
2.貝殼海鮮用開水煮熟，開殼即可取出；洗去沙子；
3.大火翻炒魚，七成熟；切成塊待用；
4.西紅柿去皮切碎；
5.鍋中奶油融化，放入蔥蒜小火翻炒，5分鐘左右香味變軟；
6.加入白酒，加入切碎的西紅柿，繼續炒5分鐘；
7.加入壹罐番茄醬、4杯水和2湯匙鮮奶油；大火燒開，小火燉20分鐘；
8.加入所有海鮮，煮2分鐘；
9.加鹽，用黑胡椒調味。
提示:
-記得燙海鮮的時候要過量，保持鮮嫩。
-愛吃辣的人可以在第五步酌情加入幹紅辣椒籽。
——這道菜很適合家宴，好吃又好做；預處理到步驟7備用；吃飯前繼續第8步和第9步。
這道菜成功率99%。這麽多海鮮不管怎麽做都很好吃。
-兩片大蒜面包和壹份生菜沙拉。
意大利奶油湯
材料(約四人)
原材料:
1.8個大蒜，65438個洋蔥+0/2個切丁，2個蒜苗切成小塊。
2.土豆1去皮切丁
3.鹽和黑胡椒適量
4.淡奶油50克，鮮奶300克，雞湯300克。
步驟:
1.熱鍋大火加入橄欖油，然後加入食材(1)翻炒至香。
2.加入材料(2)，加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
3.加入材料(3)轉小火煮至微爛。
4.把鍋裏的東西倒入攪拌機裏，搗碎。
5.盛湯碗的時候，可以用巴西力(西洋香菜)裝飾壹下
意大利:玉米濃湯
這道菜在西餐中很受歡迎，自己做也不難。屬於甜品。我還記得有壹道中國菜叫玉米豆腐腦濃湯(是不是無間道)。方法如下。加入火腿腸時加入碎豆腐(建議全脂豆腐)即可。呵呵，當然也可以加入漿菇之類的其他東西，這樣可以做出不同風味的玉米濃湯。
材料:
甜玉米100g/火腿50g/雞蛋壹個/澱粉兩大勺/牛奶50g(如果湯比較稠，可以用奶油代替，我現在比較胖，對奶油有免疫力，哈哈~)/鹽量(半茶匙左右)。)。
如何做:
1.火腿腸切丁，雞蛋攪成蛋液，澱粉加些水調成醬。
2.鍋中加入500克左右的水，燒開後加入玉米粒。
3.煮三分鐘左右，火腿丁煮壹分鐘左右。
4、加入牛奶、鹽(壹定要掌握好鹽的量，多了味道會鹹)，煮開後勾芡(蛋液裏留壹勺勾芡汁)。
5.將適量的鹽和壹勺水澱粉放入蛋液中，攪拌均勻，然後轉小火，再將蛋液慢慢倒入鍋中，同時用勺子朝壹個方向輕輕攪拌。
6.蛋液煮好後，鍋裏就可以裝碗了。
意大利蔬菜湯
配料洋蔥番茄胡蘿蔔土豆芹菜
配料:番茄醬、鹽、進口意大利槲寄生、香草和西班牙橄欖油。
制作:將所有新鮮蔬菜切碎，倒入鍋中慢煮約1小時。
直到湯變稠，加入壹勺橄欖油和適量的鹽，番茄醬。
蓋上鍋蓋燉15分鐘。取出鍋，放在盤子裏。均勻地撒上米迪和香草粒。
雖然第壹次嘗試歐式濃湯的人可能不太符合中國人的口味，但吃第二口、第三口後，就會逐漸習慣營養豐富、飲食結構合理的意式濃湯。有空的時候可以試著做壹下，感受壹下意大利人熱情的個性。
意大利牛肉濃湯的生產工藝
首先介紹材料，包括牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、白菜。切成大小相似的塊。
最主要的調料是番茄醬，其他需要鹽、糖、味精。
意大利牛肉湯和羅宋湯的差不多，但是我的口味更重更濃，所以我更喜歡意大利口味！我父親非常喜歡它。他常說，可能上輩子是意大利人，所以特別喜歡意大利味道。他特別喜歡我做的意粉醬和意式披薩，我也喜歡濃濃的醬味。雖然容器來自中國，但味道很正宗！
制作流程壹:首先用熱水焯牛肉，去除血水。
制作過程二、炒牛肉，用黃油，加壹些黑胡椒。我忘了拍黃油，所以別忘了用黃油煎！這樣味道很好。)
制作工藝三:把牛肉炒到變色，然後加水，最好是溫水，加的水要多，至少要比肉多兩到三倍。加入壹些燉牛肉的食材(其實是壹些香料，妳可以隨心所欲的加入)
此時將配料好的牛肉和水放入高壓鍋中，按下閥門10-15分鐘。我喜歡用高壓鍋，因為牛肉燉的時間會比較長，所以會比較快。
15分鐘後，牛肉做好了。我們加入西紅柿、土豆和胡蘿蔔，煮5分鐘。
然後放入洋蔥和白菜，煮至湯汁沸騰，改用中火。(以上操作都是火。)
大概過了7-10分鐘，材料差不多軟了，有的甚至爛了。這樣就好了，材料爛了湯更濃！我們加入了最後的調味料。剛才說的番茄醬，這個時候要加，因為番茄醬裏面有澱粉，如果加早了會糊，所以做好了再加，看妳的口味，加4-6袋醬。最後我有個妙招，就是加牛奶，放半袋左右的牛奶，讓味道更濃！
好吧！搞定了！濃濃的意大利牛肉湯是這樣的。秋天吃起來暖暖的！