作為家長，我真的不可能對孩子不愛吃蔬菜完全無動於衷。飲食要均衡，孩子不吃，怕影響發育。
為了讓嘟嘟吃到蔬菜，我嘗試了很多方法。經過觀察，我發現嘟嘟在任何時候都不挑食，平時不愛吃的蔬菜也不吃。
比如他不吃粥煮的胡蘿蔔，吃燉菜煮的胡蘿蔔。
比如生菜，他每次買煎餅果子都扔了不吃，但要是拌上蒜、醬油、香油就吃了。
比如韭菜、茴香苗他不吃，但是做成餃子、餡餅他會吃。
所以有個規矩，只要好吃，合他口味，他就吃，他就主動吃。如果他不給，他會生氣。
這是我長期在做飯和讓嘟嘟吃的過程中觀察到的，也是在很多讓孩子吃菜的嘗試和努力中總結出來的。
所以，嘗試各種方法，做出孩子愛吃的東西，他們自然會吃。
我來列舉壹下我做過的讓嘟嘟吃蔬菜，尤其是蔬菜的食物。
壹個是蔬菜蛋糕。
這裏說的菜餅是指用蔬菜和面粉做成的小蛋糕。
方法很簡單。將蔬菜切碎，加入水、面粉和雞蛋，還可以加入火腿和芝麻。調料只能加鹽，也可以加五香粉、孜然粉。將所有材料混合打成糊狀，用平底鍋或煎鍋和電餅鐺煎成煎餅。
菜餅又軟又好吃。可以直接吃，也可以抹醬油。如果妳抹醬，我調面糊的時候不會加鹽，因為醬是鹹的。
蔬菜蛋糕可以說是什麽蔬菜都可以加。我用過韭菜、油菜、菠菜、西蘭花、芹菜葉等。除了韭菜，我會先燒開水，這樣不僅可以減少體積，多加蔬菜，還可以去除草酸。
除了蔬菜，還有土豆、蘿蔔、洋蔥、蒜苔等。也被使用過。壹般來說，什麽方便就用什麽。
蔬菜蛋糕嘟嘟很喜歡吃。壹般我都是吃自己做的第壹個，邊做邊吃。最多我做四塊，他吃三塊，所以我吃最後壹塊。
第二個是丸子和餃子。
我做過很多種丸子，有時肉，有時素，有時煮，有時蒸，有時炸，炸的很少。平時不愛吃油炸食品。
餃子更常見。我做素餡的不多，因為我總覺得肉餡更香，小孩子更喜歡。
做丸子不難。我先把肉拌壹下，然後再加入切好的蔬菜。素食，通常是切碎的蔬菜，有雞蛋、面粉和調味品。素丸子因為不像肉餡那麽黏，所以不能做，可以蒸，也可以炒。
第三是派。
相比菜餅和肉丸，餡餅更復雜，因為需要餡料、拌粉、裹皮、油炸，但自己做的餡餅餡料更多，所以吃的菜也更多。
有壹次我做茴香派，嘟嘟看見我切菜，問我怎麽辦。我說我給妳做個餡餅，他馬上拒絕了，說我不吃。但烤箱出來後，他已經忘了剛才說的話，蛋糕還是熱的，迫不及待地邊吹邊吃。
餡餅也可以用多種蔬菜，不同的蔬菜區別對待。韭菜茴香苗直接剁碎就行了。如果是蘿蔔或者白菜，需要先把水分擠出來，再調餡。
餡餅可以加肉或雞蛋。不同的餡料有不同的味道。
四是加面粉蒸食物。
加入面粉蒸也有兩種方法。壹種是做壹個蔬菜餃子，放在籠子裏蒸。先把面粉拌好，直接鋪在蒸籠上蒸。蒸熟後加入香香的蔥花油。如果喜歡蒜泥，可以加蒜泥。
後壹種方法做出來的食物在這裏被稱為“苦類”，現在餐館裏也有類似的蒸菜，也是主食。有很多蔬菜可以做到這壹點。我用過菊花，苜蓿，土豆，胡蘿蔔，據說白菜也可以。我從來沒試過。嘟嘟小時候保姆帶了些老家剩下的蔥苗，也就是小蔥，用小蔥蒸著吃，味道不錯。
這些做法，相對來說，蔬菜的外觀比較隱蔽，口感更好，讓孩子在不知不覺中吃到了蔬菜。
所以，如果家長想讓孩子吃蔬菜，可以多嘗試壹些方式。很少有孩子完全不能吃某些蔬菜。更有甚者，讓他們反感，改變他們的方式，讓他們喜歡吃食物，孩子自然會吃。
當然，每個孩子都有不同的口味和喜好。有些孩子可能不喜歡我上面列出的內容。家長可以觀察孩子喜歡吃什麽，把蔬菜做成孩子喜歡吃的形式。也許他們的孩子會口吃。
孩子喜歡吃，這是壹個媽媽做飯的最大動力。讓孩子吃，可以最大限度的發揮媽媽的烹飪潛力。
壹位母親說，她結婚前從來沒有做過飯。生完孩子後，她成了烹飪大師。她以前早上睡懶覺，後來只要孩子說想吃什麽，她就可以半夜起來做飯。
食物種類那麽多，做法那麽多。只要用心，總會有孩子喜歡吃的。
看著孩子大口吃飯，是媽媽最幸福的時刻。