豆芽炒肉絲:配料:裏脊肉、豆芽、青紅椒、蒜末、白胡椒粉。做法:1。裏脊肉洗凈，然後切成瘦肉絲，放入大碗中，再加入適量白胡椒、生粉、生抽、蠔油、花生油，壹起拌勻，腌制10分鐘。2.將豆芽清洗幹凈，準備好青椒絲和蒜末，然後將鍋加熱燒油。油加熱後，放入腌制好的肉絲翻炒至肉絲變色，撈出備用。3.在另壹個鍋裏加熱油。油熱後，放入青椒翻炒幾下，然後倒入豆芽翻炒均勻。加入少許鹽調味，繼續翻炒均勻至變軟。4.然後倒入炒好的肉絲壹起翻炒，倒入適量的生抽和蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，然後出鍋。
蒜苔炒肉絲:配料:瘦肉、蒜苔、小米辣、蔥蒜末。做法:1。將瘦肉清洗幹凈，然後切成瘦肉絲，放入大碗中，再加入適量的玉米澱粉、白胡椒粉、生抽、老抽、花生油，壹起拌勻，腌制10分鐘。2.將蒜苔清洗幹凈，然後切成小塊備用，再將鍋加熱燒油。油熱後放入腌制好的肉絲翻炒至肉絲變色後撈出備用。3.將小米和蔥蒜切碎，然後在另壹個鍋裏加熱油。油熱後放入蔥末、小米末炒香，再放入蒜苔炒香，加入少許鹽調味，繼續炒至斷。4.最後加入肉絲翻炒均勻，加入少量蠔油和白糖調味爽口，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋食用。
腐竹蒸排骨:配料:排骨、腐竹、香菇、蔥花、蒜末、姜末。做法:1。將排骨剁成小塊，清洗幹凈備用，然後將姜末、蒜末、蔥花切好，放入碗中，燒熱油倒入至香，再加入適量蠔油、醬油、澱粉、鹽，反復攪拌均勻備用。2.泡軟的蘑菇，然後切成薄片，放在排骨上，然後倒入準備好的醬料，攪拌均勻，然後腌制20分鐘。3.泡軟腐竹，然後清洗幹凈，鋪在蒸盤底部，再把腌制好的排骨鋪在上面，然後放入冷水蒸鍋蒸30分鐘，最後撒上壹把蔥花裝飾，即可食用。
蘆筍炒牛肉:配料:牛肉、蘆筍、大蒜、白胡椒、黑胡椒。做法:1。將牛肉清洗幹凈，然後切成小條，放入大碗中，然後加入適量的白胡椒、玉米澱粉、醬油和花生油，壹起拌勻，腌制20分鐘。2.清洗蘆筍，然後燒開水。水燒開後放入蘆筍煮兩分鐘後撈出瀝幹備用。3.切蒜末，然後在鍋裏熱油。油熱後加入腌制好的牛肉翻炒至牛肉變色後取出備用。4.在另壹個鍋裏加熱油。油熱時，加入蒜末，炒香。然後加入蘆筍翻炒幾下，翻炒至香。然後放入牛肉翻炒，加入適量的蠔油和黑胡椒提味，繼續翻炒均勻提味，然後出門吃。
牡蠣滑蛋:食材:牡蠣、土雞蛋、胡蘿蔔絲、蔥花、白胡椒粉。做法:1。牡蠣取出後，加入適量玉米澱粉攪拌均勻，然後清洗黏膜，瀝幹水分備用，再準備胡蘿蔔和蔥花，放入大碗中。2.將三個土雞蛋打入大碗中，然後加入適量白胡椒和鹽，與胡蘿蔔、素和蔥花壹起攪拌均勻備用，然後在熱鍋中加熱油，煸炒生蠔。3.將生蠔翻炒至兩面金黃，然後倒入準備好的胡蘿蔔和蔥花蛋液翻炒。煎至定型後，輕輕翻炒。炸好後，就可以出鍋吃了。
炒牛肉:配料:牛肉、豆芽、洋蔥姜水、洋蔥絲、紅辣椒絲和白辣椒絲。做法:1。將牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，放入壹個大碗中，然後加入適量的洋蔥姜水，浸泡30分鐘，然後取出瀝幹備用。2.在泡好的牛肉中加入適量的鹽、雞精、糖、白胡椒粉、花生油，壹起拌勻，腌制10分鐘，再加入適量水澱粉拌勻備用。3.把豆芽洗幹凈，然後把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入豆芽煮熟，取出瀝幹水分，鋪在盤底備用。4.在另壹個鍋裏燒開水。水燒開後關火，把腌制好的牛肉壹根根放進去。做完後繼續在鍋裏煮，然後關火燉兩分鐘，撈出瀝幹。塗在豆芽上。5.將蔥切絲、紅辣椒切絲，鋪在牛肉上，然後倒入適量醬油、蠔油，再另起鍋燒熱油，淋在蔥絲、紅辣椒絲上炒香，即可食用。
黃瓜雞蛋拌蝦:配料:大蝦、黃瓜、土雞蛋。做法:1。把蝦的蝦線去掉，然後清洗幹凈，然後把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入大蝦煮熟，然後取出放涼，放入大碗中。2.將雞蛋放入冷水中煮10分鐘，然後取出放入冷水中浸泡，再取出蛋殼，然後切成小塊，放入大碗中。3.將黃瓜用鹽洗凈，然後切成小塊，放入大碗中，再加入適量的醬油、陳醋、燒開的開水和香油，然後抓勻，腌制10分鐘，即可食用。