1.和面:面粉600g和水340g，酵母粉6g(饅頭比饅頭和面粉稍軟)，反復揉成光滑的面團(揉幾次面團，用面包機或和面機揉面團)。
放在溫暖的地方發酵到兩倍大。取出面團反復揉搓，多揉會讓包子順滑。
2.用手將面團揉成環狀，用刀切成同樣大小。3.在切好的面團上撒壹些面條，防止面團粘在壹起。4.將面團壓碎，用搟面杖搟開，不要太薄，但要比餃子皮厚。5.將準備好的包子放在卷好的饅頭皮上。6.左手拿著皮和餡，用拇指和食指在皮的邊緣捏出壹個褶皺。繼續用同樣的方法捏第二個和第三個折痕。用右手捏的時候，左手手指稍微折壹下饅頭皮，讓右手手指拿著。
八、直到妳在包子皮周圍捏壹圈。九、右手食指和拇指按住最後壹個口。十、用右手把包子翻過來，用食指和拇指捏住最後壹個口轉壹圈，把包子的中心排成壹個圓(可以在手指上粘點面粉，防止轉之前粘)。十壹、壹個漂亮的包子做好了。
包包子組合物
我記得在我四年級的時候，學校組織我們去李安堂基地參加實踐活動。
在那裏，我學會了做包子。在食堂，老師先給我們演示了怎麽做包子。
只見老師把面團在手掌上搓成方形，舀起壹勺肉餡，把肉餡放進面團裏，然後合上面團。看著老師嫻熟的動作，我們很羨慕。
老師示範後，讓我們自己做。我拿起面團，像老師壹樣舀了壹勺肉餡放在面團上。
如果妳把面團從中間折起來，妳會發現無論妳往哪個方向捏，都會有壹些餡被擠出來。所以我捏左邊的皮膚和右邊的皮膚。
包子好不容易包好了，剛壹上碟，皮又裂開了。那張裂開的嘴好像在笑我不會包，我看完也覺得不好看。
包了幾個樣子很奇怪的包子後，老師來看我們的包子是怎麽包的。老師看到我的書包，笑了。“事情是這樣的，小朋友。”在教我做包子的時候，老師鼓勵我說:“先把皮放在手心裏，然後按照壹定大小的皮去舀肉，再合上皮。
妳做得很好，繼續加油！“老師去另壹邊了。她教我的時候，我好像聽到有人竊笑。環顧四周，有幾個人不時指著我笑。
我心想:這次不好好收拾，妳就沒面子了！於是我開始認真的去做。這次我包得很好。自評:90分！中午，我們又來到了食堂。食堂阿姨把我們做的包子都蒸了，放在桌子上。
有的包得像餃子，有的包得像湯圓，有的包得恰到好處...雖然沒吃自己做的饅頭，但覺得這次包起來挺好玩的。
包子怎麽包，怎麽拌餡都有詳細介紹！
13饅頭、花卷、小籠包全程圖文並茂。forum.taobao/forum-20/show_thread餃子裏的包子和餡餅- 9012207-註意中國人喜歡吃夾餡的食物，餃子、包子、餡餅、蔬菜丸子、春卷等無數美味由此衍生。
擠蔬菜汁損失維生素無論是包子還是餃子，常見的餡料都只有幾種，其中動物來源有豬、牛、羊肉、蛋、蝦；植物來源有韭菜、大白菜、芹菜、茴香、胡蘿蔔。這些原料本身營養價值就很高，相互搭配也有利於營養均衡。
但現實中，為了讓餡料又香又好吃，生產者總是多放肉餡，少放蔬菜，避免給人太“柴”的感覺。同時，在制作蔬菜原料時，傳統上需要將蔬菜汁擠出，這樣會造成可溶性維生素、鉀等營養成分的嚴重流失。
根據膳食酸堿平衡原則，“酸性”的肉蛋、精白面粉要與“堿性”的蔬菜原料平衡。比如做餡的時候，壹份肉配三份生蔬菜，不擠汁，就可以得到合理的搭配。
最好用海帶和木耳做餡料，讓餡料口感柔軟多汁。餡料中常加入脂肪、動物油和植物奶油。餡料用的肉最多只有7分薄，脂肪含量通常超過40%。
即使是低脂魚蝦做的餡料，也要加入動物脂肪來改善口感。這樣會帶來大量的飽和脂肪和熱量，不利於消費者的健康。
要想讓餡料食品達到真正的營養均衡，首先要從原料入手，減少脂肪和動物油的攝入，增加蔬菜的攝入。肉類餡料應盡可能搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時可添加壹些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳等蘑菇，以及海帶、裙帶菜等藻類。
它們可以改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收，控制吃肉餡後血脂的上升。竹筍和幹菜也有吸收脂肪的作用。
也可以塞各種豆制品和魚，代替部分肉類，有利於降低脂肪含量。同時也要註意，吃這些餡的食物時不宜吃高脂肪的菜，應配以爽口的涼性蔬菜。
不用粉條做主要餡料。相比之下，以雞蛋和蔬菜為主料的素餡更健康，其中的油來自植物油，蔬菜的比例也比較大。因為雞蛋中磷含量較多，所以這種餡料要搭配富含鈣、鉀、鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、紫菜等原料，促進酸堿平衡。
而粉條等純澱粉原料營養價值較低，不宜作為餡料的主要原料。烹飪方法上，菜多肉少的餡料，含水量高，容易“散”。煮熟後，它們會失去很多營養，味道更差。可以考慮炒和蒸。含肉較多的餡料食品適合蒸煮，盡量少用煎、炸等烹飪方式，避免增加多余脂肪。
壹個健康的餃子餡是青菜500g，豬肩餡240g(10%是肥肉)，蝦100g，雞蛋1，蝦皮17g，鮮菇170g，香菇20g，香蔥22g，植物油770。700克面粉。
蔬菜中的少量水分可以被幹香菇和蝦皮吸收。1“蒸包子的全過程做好吃的餃子的過程是這樣的:首先要把面團做好。說到和面，就要掌握和面的技術。壹般來說，壹斤面團要加0.7斤水，面團的發酵劑要提前泡好。和面的時間和季節有關。壹般來說，天氣越冷，時間越長。
20攝氏度，壹般需要2個小時。註意:用溫水和面，饅頭和包子比較軟。
老人小孩都喜歡。看面團發酵最簡單的方法就是用手壓。如果壓出來的面坑很快鼓起，就證明面團做好了。
二、做好餡料:對於包子來說，做餡料是有技術含量的，制作流程如下:1。制作餡料的主料，比如肉餡或者素餡。肉餡的話，把肉切成丁，用香油、醬油、花椒粉、味精腌制至少壹個小時；2、輔餡要做好。如果用韭菜，要先洗凈晾幹，再切段備用；三、配餡:將上述餡料混合在壹起，用花生油等佐料調好，放入適量鹽，餡料就做好了；第四，調火，蒸鍋放水至沸騰，待饅頭包好放入；第五，包包也有技術，皮要薄。壹兩個袋子可以裝10，壹個袋子上有20條皺紋。這種包子又好看又好吃。將包好的包子放入蒸籠，中間間隙適中，壹般為1.5cm；第六，要保持大火，蒸15分鐘，然後開籠晾涼壹會兒。七:吃，但不要堅持。
2”饅頭配料:富強粉1斤，溫水6個，酵母2枚，泡打粉2枚，餡料方法:1。將面粉和泡打粉混合在壹起，倒在案板上，中間有壹個窩。2.將酵母與溫水混合，倒入面窩，由內向外慢慢將面粉攪拌成面團。
軟硬相當於比煎餅面硬，比饅頭面軟。用濕布捂住臉，醒來。
3.20分鐘後再揉壹遍，使其表面光滑。4.當面團比原來的面團大壹倍半的時候，就可以搟面團了。
註意:包的時候把蒸籠放在火上，包的時候放壹個饅頭在上面。都編碼好了就ok了
壹般壹鍋包子蒸30分鐘就可以了。3.做包子的原料:精粉500g，豬肉400g，香油和醬油100，蔥、姜、精鹽、味精少許，老面肥、堿適量。
做法:水面和脂面要分七三份，面不要太厚，只要發起即可。與堿混合均勻，揉勻。
加工成50g粉，然後用搟面杖搟成外薄內厚的圓皮。用姜末、醬油、蔥花和水攪拌豬肉餡，然後加入香油、精鹽和味精，攪拌均勻備用。
包包子時，在搟好的皮上放上適量餡料，用右手的手指揉成褶皺，左手翻皮。壹個饅頭揉15、16折為宜，上蒸籠蒸10分鐘。
小記者包包子活動作文
今天，陽光明媚，萬裏無雲。
通過工作人員的講解，我了解到做壹份安全的早餐並不是壹件很隨便的事情，不僅要保證食品衛生，還要保證食品安全。這兩點在我們走訪的時候足以證明。
參觀前必須戴口罩和帽子；穿上鞋套和白大褂。壹切準備就緒後，我們跟隨壹位大叔和壹位小記者乘車來到連雲港啟春閣早餐工程有限公司。
去參觀了壹下。壹進去就聞到了芝麻醬的味道。哇，聞起來真香！我在流口水。
那我們就像好奇的嬰兒。看這裏，看那裏。突然，我看到了幾口大鍋，大得無法用語言形容。
通過工作人員的解釋，原來這些鍋是用來煮粥的，壹次可以煮2000多杯粥！後來，我們參觀了許多做早餐的機器，這讓我非常驚訝。參觀結束後，我們終於要進入今天的主題了——做包子。
我們高高興興的來到做包子的地方，然後找了個地方坐下，我卻在桌子上發現了壹個鍋秤。然後幾個阿姨過來給我們演示怎麽做包子。原來桌上的秤是用來稱餡料的。
發現很簡單，自己包的時候不知道手怎麽放。過了壹會兒，我渾身是面條，甚至我的臉看起來像小花貓。
但是我還沒有做過成功的包子。不過還好，有個阿姨又教了我壹次。她壹邊做演示，壹邊給我講我的手怎麽放，怎麽包的好看。
“會嗎？”阿姨和藹地問。我困惑地點點頭。
我拿起阿姨包了壹半的包子，小心翼翼地包好。幹得好！我終於知道怎麽做包子了。我太高興了。
阿姨走後，我認真的自己包好。聽說包完了還會有獎，所以包的比較認真。
這時，壹位大叔給了我們每人壹個號碼，說等會兒就按照號碼把他的包子放到相應的盤子裏。所以每個人都把他們的包子放在盤子裏。
我看著他們包的包子。哇！真的是五顏六色！有人把包子包成大餅；有的人包的包子又圓又大；有的人包的包子根本不像四個；別人包了包子都漏出來了。我把包子放在盤子裏後，就出去排隊了。
我們在會議室等了很久，比賽結果才出來:9號壹等獎，12號，6號二等獎，16號，17號，21號。沒想到，我中了二等獎。我太激動了，真想大喊壹聲。
回到家，我給媽媽嘗了包子，她媽媽誇我包得好。這次安全的早餐之旅真的讓我終生難忘！。
包子的做法，求面皮的詳細制作步驟！
500克面粉，3克酵母，1，300克糖在兩個溫水中，20克。1.制粉:制粉有兩種方法。1.建議不要用面粉做粉脂(通常稱為堿制面粉)，因為用未煮熟的手不容易做成面團。2.酵母做的面粉(壹般是速食面粉)在酵母超市有售，壹元壹包。
材料:面粉500g，幹酵母3g，大豆油1兩，溫水(250g-300g)，糖20g根據面粉的用水量。放不放糖的做法:1。把面粉倒在案板上，加入幹酵母和糖，拌勻，中間挖壹下。2.它需要稍微長壹點兒時間。3.壹覺醒來，做妳想做的小籠包、小籠包、花卷。4.將準備好的坯體放入抽屜，鍋內放入冷水，然後蒸13分鐘。(如果包子需要30分鐘到40分鐘左右，花卷需要17分鐘。).