適合燒烤的食材:
1.肉類:羊肉(羊肉串)、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、香腸(火腿腸)、培根、香腸。
2.魚和海鮮:扇貝，魷魚，蝦，新鮮貝類，魚，
3.蔬菜:青椒、甜椒、土豆、菜花、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、洋蔥、韭菜、豆腐幹、生菜、香菇、金針菇、面筋、紅薯。
4.水果:香蕉和蘋果
希望對妳有幫助。
問題二:什麽蔬菜適合燒烤？青椒~玉米~香菇~洋蔥~紅薯~紅薯~蔥~蒜~黃瓜~茄子~相對來說切起來方便，烤起來也容易~！其實很多蔬菜都是可以燒烤的。13人吃6斤左右的菜~當然如果是烤菜~ 7~8斤更好~！如果只是配菜~4斤就夠了~！男女之間的食物攝入量也有差異。男的半斤多，女的不到壹斤。燒烤主要是吃肉。如果妳是蔬菜，怎麽煮都比烤好(玉米紅薯除外)。PS:我怕上火還是喝點王老吉吧~！玩得開心~！
問題三:有哪些素菜可以用來燒烤？紅薯，韭菜，金針菇，白菜，茄子，蘑菇，西蘭花真的很多要采！
問題四:燒烤蔬菜怎麽烤？我喜歡吃幾樣東西:
烤好的菜和肉壹樣，上架的時候壹定要上油，不然容易糊幹。
蘑菇:新鮮的蘑菇，大的，分成4份，放上去烤，用油耗烤。可以稍微烤壹下。如果用油的話，不需要放鹽。
土豆:切薄烤熟，經常翻面，不然外面焦了，中間不熟。色拉油就可以了。
金針菇:洗幹凈，切掉根部，放在根部烤，也更耗油，口感更好。
青椒:肉厚的味道更好，耗油和色拉油都可以。
紅薯:用錫紙包2層，兩端封口，用炭火掩埋。如果過了壹兩層，就糊得沒法吃了。二樓還挺好吃的。
玉米:這是個技術活，需要多練習。我烤得壹般。
望采納
問題5:什麽蔬菜是烤烤的？
茄子、辣椒、薯片、蘑菇、平菇和金針菇
芋頭片、蒜瓣、蓮藕、紅薯和竹筍
烤豆，烤韭菜，玉米片烤的很快。
問題6:戶外燒烤什麽菜？1.食物
肉類食品
燒烤食品的主力軍——肉制品燒烤食品的主力軍——肉制品
食物的選擇可以根據自己的口味和喜好。壹般來說，適合燒烤的食物有肉類、魚類、海鮮、蔬菜、水果、面食豆制品等。
肉類食物是燒烤食物的主力，可以選擇羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真理等。需要註意的是，肉類食物容易腐爛，壹定要選擇新鮮的食物。建議去超市買腌制包的羊肉串，買的時候查看保質期。如果對羊肉串的味道很挑剔，可以自己做。制作時，最好不要選擇凍肉，肉塊也不要切得太大或太碎。用鹽、味精、姜汁、蔥汁等調料腌制，用竹簽穿起來備用。魚類和海鮮可以選擇:活魚、新鮮魷魚、烏賊幼體、活蝦、大閘蟹、扇貝等。選擇時要特別註意‘鮮’字。活魚應該去鱗，去內臟，洗凈，用鹽和酒腌制。如果直接在火上烤鮮魷魚、墨魚仔，可以先用竹簽或牙簽固定。如果想省事，還可以去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等類似羊肉串的半成品。
蔬菜和水果
蔬菜瓜果可以調整燒烤的種類，讓人不會覺得太油膩。
蔬菜燒烤會油膩。蔬菜燒烤會油膩。
這些食物中最受歡迎的應該是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、蔬菜都是不錯的選擇。這些食物要適當加工，土豆要去皮切片；選擇較細的山藥；選擇較小的芋頭；紅薯最好去皮切片；把蔬菜洗幹凈；特別推薦大蒜。大蒜烤著吃有獨特的味道，而且大蒜本身有殺菌作用，非常適合野外食用。有些水果和堅果，比如蘋果、香蕉、核桃，也可以烤著吃，看自己喜不喜歡。需要提醒的是，栗子烤的時候容易‘爆’，要特別小心，最好先切個小口。超市裏有買現成的菜串，據說烤的味道不錯。
面食和豆制品
戶外燒烤不可或缺的主食
面食和豆制品可以選擇:饅頭片、面包片、餅幹、熟包子、豆腐塊、腐竹等。這些都是大家喜歡的，能填飽肚子的食物。烤面食還有養胃的作用，非常適合有胃病的朋友。大部分面食燒烤不需要任何調料，本身香氣就已經很誘人了，但如果饅頭片刷上油，撒上鹽和胡椒粉，味道會更美。豆腐塊和腐竹不壹樣，需要烤肉醬來調味。如果選擇豆腐塊，可以去放心豆腐店，直接買現成的豆腐塊。
最好在家裏加工好所有的食物，在出發前去皮切片，最好不要放在野外。切片食物不宜長時間放置，以防氧化變色。食物準備的種類要更加豐富，不僅僅是烤肉串，要有肉有蔬菜。食物的多少取決於人數，不能太少，沒有就不夠，也不能太多，以免浪費。
第二，調味
基本調料有:孜然粉、鹽和胡椒粉(可以代替鹽)，黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，根據個人喜好可以選擇不同口味的烤肉醬。
燒烤必備番茄醬燒烤必備番茄醬。
調味推薦小玻璃瓶系列。小瓶便於攜帶，帶小孔的內蓋便於使用。無論是家裏還是野外都是不錯的選擇。調和油在燒烤中是必不可少的，可以讓食物更容易烹飪，同時保證食物的新鮮度。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝。使用時，可倒入杯中，用小刷子刷在食物上。糖水可以很棒，在燒烤的時候增加味道。但糖經過長時間加熱後，容易產生對人身體有害的物質，而且糖的熱量高。建議以後少用，多用。烤肉醬超市不多見。可以用辣醬等其他醬料代替。如果不嫌麻煩，可以根據自己的喜好制作。這裏有壹些自制的調味汁。
1，胡蘿蔔醬
在胡蘿蔔糊中加入少許醬油、雞湯、鹽、檸檬汁和味精，使其適度粘稠。
2.豆醬
煮熟的豆醬混合料酒，糖，檸檬汁和姜末。
3.蕃茄醬
番茄醬混合辣椒油，醬油，鹽和雞湯。
4.甜面醬
有辣椒油和調味汁甜面醬> & gt
問題7:菜市場有哪些蔬菜可以煮？土豆，金針菇，茄子，生菜，蔬菜，韭菜。
問題8:燒烤用什麽蔬菜烤出好吃的土豆？
問題9:燒烤。哪種蔬菜可以烤？茄子、薯片、平菇、金針菇、香菇、豆腐腦生菜、韭菜、玉米、小白菜、四季豆、白菜、大蒜。。。。。。
茄子，蘑菇，韭菜，玉米，白菜都是吃燒烤必備的，呵呵，壹般都好吃。