煎釀鯪魚
順德屬於廣東省，因此它的美食屬於粵菜系。鯪魚是廣東獨有的壹類淡水魚，所以只有廣東人知道這種魚怎麽做比較好吃。俗話說，沒有壹條魚能活著遊出順德，這足見順德人對吃魚的喜愛，所以順德有各種各樣的吃魚方法，鯪魚也不例外。
鯪魚雖然肉質很鮮美，但是含有很多魚刺，不太方便直接吃，這就需要壹種更方便的吃魚方法。由專門的廚師將鯪魚骨肉分離，將魚刺挑出，再把魚肉剁成魚蓉，與馬蹄、陳皮等食材壹同塞入魚皮中，此時外型依然像壹條魚，可見這道菜制作流程之精細了。
脆皮燒鵝
如果烤鴨是北京的美食代表，那燒鵝在廣東美食中也能占壹席之地。燒鵝是廣東地區最知名的壹道美食，是粵菜的代表菜品，歷史悠久，廣為人知。燒鵝的色澤金紅油亮，口感外脆裏嫩，皮脆肉嫩，味道香嫩可口。再搭配上廣東特有的酸梅醬，更讓人吃不停口。蘸酸梅醬的燒鵝和不蘸酸梅醬的燒鵝是兩道美食，去順德壹定要分別嘗嘗味道。
四杯雞
還是那句話，但凡是個美食城市都有獨特的吃雞方法，順德自然也如此，四杯雞就是順德的吃雞名菜。比起四杯雞，很多人對三杯雞更熟悉壹點，因為那是江西的十大經典名菜之壹，也上過很多美食節目，不過順德的四杯雞也不輸三杯雞。
所謂四杯雞，是因為制作這道菜只需要四杯調料，即壹杯糯米酒，壹杯醬油，壹杯糖，壹杯油。四杯雞使用的是三黃雞，雞入鍋後倒入這四杯調料，再增添少許其他香料，小火慢慢煮熟。吃起來爽口嫩滑，鹹甘適中，令人滿口留香。
炒牛奶
看到這道菜名，壹定會有很多人感到疑惑，牛奶不是用來喝的嗎，怎麽能炒牛奶呢？炒牛奶是壹道經典的粵菜，和它的名字壹樣，這道菜的做法的確是把牛奶在鍋裏炒著吃的。除了牛奶，這道菜的主料還有雞蛋、火腿、基圍蝦、香腸等，這些食物和牛奶壹起炒，味道壹定很令人難忘，不過小編有機會還是很想去試試的。
釀節瓜
粵菜系中常有釀制的美食，例如釀南瓜、釀苦瓜、釀青椒等，而釀節瓜也是順德區的壹道常見美食。節瓜是廣東、廣西地區普遍種植的壹種食用瓜類，因為喜濕喜熱，所以多在南方得以種植，常常在夏天作為蔬菜食用。
釀節瓜的主料為節瓜、香菇、蝦米和豬裏脊肉。蝦米、香菇和豬肉洗凈後剁碎，加入調味料，攪拌成肉餡。節瓜切段掏空，將肉餡釀入其中，再放入鍋裏蒸熟，最後倒入調味汁就可以吃了。味道清甜可口，豬肉鮮香美味且營養均衡。
作為世界美食之都，順德有上百種美食等待著妳的發掘，小編的介紹不過是鳳毛麟角。除了本地的經典粵菜，還有很多外地的美食也進入了順德，並且在順德進壹步發展完善。去順德品嘗美食吧，聯合國認證的美食城不會讓妳失望的。