壹個人的早餐不能湊合，七天很容易做好吃好，家裏人放心。最近老公出差時間多了，兒子在外打工，家裏只有我壹個人看家。壹個人在家也要吃好，尤其是早餐。每天吃好早餐，照顧好自己的身體，不僅是對自己負責，也是對家人負責。在外地出差的老公和在外地工作的兒子每天都不能將就，看到我吃好吃好也就放心了。給大家分享壹下我給自己做的早餐吧。我用不同的方式在7天內完成了它。簡單易做，吃好。我胃口很好，家人可以放心。
周壹:炒餃子+水煮西蘭花+微波豬肉幹+芒果汁。
在工作日，我喜歡做壹些餃子和饅頭放在冰箱裏冷凍。老公出差的時候，我壹個人的時候可以把這些拿出來。今天的早餐是壹樣的。我做了煎餃，煮了西蘭花，幹豬肉和芒果汁。做這四樣東西花了我十五分鐘。餃子是素食，有蘑菇、木耳、雞蛋和大白菜。自己包的餃子又薄又餡，可以吃幾個。炒餃子的時候，我在另壹個鍋裏煮西蘭花。鍋裏的水燒開後，我放了壹勺鹽和幾滴油，然後放了西蘭花煮。加鹽和油是為了增加底味，所以這道菜沒必要放其他調味品。這樣，西蘭花是原始的，我壹直喜歡吃這樣的蔬菜。幹豬肉是壹種腌制風幹的肉。把買來的豬後腿切成小條，加鹽、花椒粉、辣椒粉，用手搓均勻，然後腌制兩個小時，再掛起來晾幹、風幹或用火燒幹。煮熟的幹豬肉可以在油中炸，蒸或用炭火烤。今天的豬肉幹不炸不蒸。我把它切成塊，放進微波爐裏烤兩分鐘就可以吃了。
周二:紫薯+雞蛋+西蘭花，胡蘿蔔+番茄蘋果汁。
星期二的早餐有土豆、雞蛋、西蘭花和西紅柿蘋果汁。除了果汁，都是水煮的，沒有煙。成本不到10元。早餐曬在朋友圈，朋友都贊，說這樣吃下去肯定越來越瘦。我喜歡吃煮土豆，可以減少油脂的攝入。煮土豆的時候，我也放壹個雞蛋壹起煮。這樣土豆熟了，雞蛋也熟了。如果想吃嫩雞蛋，煮十分鐘就可以取出來。早餐我喜歡吃壹些蔬菜。我給自己做了西蘭花和胡蘿蔔，用壹點鹽和幾滴油調味。吃原汁原味的蔬菜，可以獲得蔬菜原有的香味和甜味。做這道菜大概用了五分鐘，兩個爐子壹起火。壹個爐子煮土豆和雞蛋，另壹個爐子煮花椰菜和胡蘿蔔。今天早上我還給自己沖了壹杯西紅柿蘋果汁。西紅柿和蘋果做成的果汁是西瓜色的，好看又開胃。
周三:紅棗紫米粥+芒果煎餅+煎蛋+藍莓小果番茄。
壹個人吃早餐是很隨意的。妳可以根據自己起床的時間和自己的口味，為自己做壹頓美味的早餐。今天給自己準備了四種早餐，紅棗紫米粥，芒果煎餅，煎蛋，水果藍莓。紅棗紫米粥是昨晚睡覺前用電飯鍋煮的。壹半糯米壹半紫米洗凈放入電飯鍋，加兩碗水和幾顆大棗預約。早上起來就可以吃了。前幾天買了些晚熟芒果，做了些芒果餅，放冰箱冷凍。當我想吃的時候，我可以把它們拿出來加熱。我用煎鍋加熱了芒果餅，順便煎了壹個雞蛋。壹天壹個雞蛋就能滿足人體所需的營養。我非常喜歡吃藍莓。藍莓外觀可愛。它們可以不去皮洗凈就吃。很方便。今天，我為早餐準備了藍莓和水果西紅柿。
周四:茴香雞蛋餅+石斛花粥+鹹鴨蛋+藍莓
今天，我用茴香做了壹個煎蛋卷。對於喜歡茴香味的我來說，這個煎蛋卷很不錯。有特殊風味的茴香配雞蛋，加壹些面粉和簡單的調料。煎出的蛋卷松軟糯香，營養豐富，適合做早餐。石斛花粥清香宜人，綿軟香甜。看著粥上飄著的花，散發著淡淡的花香，心情就會明朗起來。石斛花粥的做法很簡單。將大米洗凈，提前在水中浸泡兩個小時，使米粒充分膨脹，同時用少量水喚醒幹花石斛。鍋裏放半鍋水。水開後，加入大米煮粥。粥快熟的時候，加入泡好的石斛花，繼續煮半個小時。加入少量冰糖調味。
周五:石斛花粥+茴香蛋餅+腌饅頭+大棗。
茴香種在媽媽的地裏，這個時候是收獲的季節。這兩天在家吃的茴香，是我媽給我供應的。包餃子和茴香餡的包子都很好吃，我很喜歡那種特別的香味。所以我經常用茴香做餡餅。茴香餡可以是肉餡，也可以是素餡。我比較喜歡素餡，所以今天用媽媽給的茴香菜做了茴香雞蛋派。做茴香餅，餅壹定要軟，皮子壹定不能太厚，可以多放餡料，這樣皮子薄，餡料多，餅就軟，軟，香。做了茴香雞蛋派，壹碗石斛花粥，還有我最愛吃的藍莓果。這頓早餐真的很漂亮。
周六:雞蛋茴香粥+茴香雞蛋派+涼拌茄子+水果拼盤
今天，我繼續消除我媽媽給的茴香菜。昨晚，我約好睡前煮壹小鍋米粥。今天早上，我把炒雞蛋和洗茴香菜切成細粉，放進粥裏。煮了3分鐘，壹鍋香噴噴的雞蛋茴香粥就做好了。昨天還剩了兩個茴香雞蛋派。微波加熱後就可以吃了。將壹個茄子分成四塊，放入蒸籠，大火蒸五分鐘，取出蒸好的茄子，撕成小塊，拌上蒜泥、香菜、醬油、香醋、香油，就可以吃早餐了。我喜歡在早上吃壹些水果，所以我給自己準備了壹個芒果，壹些棗和藍莓。
周日:玉米粑粑+鵪鶉蛋+芥末菜花+芒果汁。
秋天是玉米收獲的季節。這段時間，街上賣玉米粑粑的人很多。壹元可以買壹個，所以我買了壹個當早餐。冰箱裏有壹些剩下的西蘭花和花椰菜。我把它們壹起放在鍋裏煮，用壹碗芥末汁拌上醬油和青芥菜，這樣菜花就清爽不油膩了，也不用擔心發胖了。煮菜花的時候，我在養生鍋裏煮了幾個鵪鶉蛋。鵪鶉蛋很小，可以煮五分鐘。我今天想喝芒果汁。我給自己做了壹杯蜂蜜芒果汁。芒果的味道混合著蜂蜜的味道。芒果汁特別香，特別好吃。
壹個人的極簡早餐，沒有煙，錢少，吃的舒服。