羊腿2只，豆幹200g。
佐料
適量油、鹽、花椒粉、糖、醬油、醋、料酒、蔥、大料、味精、香葉、姜、蒜。
練習:
1.將幹豆浸泡在溫水中直到變軟。
2條羊腿切成塊
3.蔥切成蔥花，姜切片，蒜切末，準備好香葉和大料。
4.熱油鍋，放入羊肉翻炒。
5.加入八角和香葉，炒香。
6.加入蔥花和姜片翻炒。
7.加入適量花椒粉，攪拌均勻。
8.倒入適量的醬油，攪拌均勻。
9.加入適量的糖，攪拌均勻。
10.倒入適量的醋，攪拌均勻。
11.倒入熱水，不要羊肉。
12.倒入適量料酒。
13.將火燒開，撇去浮沫。
14.加入幹豆
15.蓋上蓋子燉20分鐘左右，中間翻幾次蓋子。
16.湯收得差不多的時候加入適量的鹽調味。
17.最後加入蒜末和味精攪拌均勻。
問題二:如何準備吃風幹羊肉的材料；
材料:500克羊肉(薄)。
調料:蔥5克，姜5克，亞麻油5克，辣椒油5克，鹽4克，白糖5克，味精3克，香油5克，料酒10克，胡椒粉3克，花生油50克。
風幹羊肉的特點:
又香又好吃。
風幹羊肉的做法:
1.將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大塊(略薄)，加入料酒和胡椒粉拌勻備用。2.在竹竿上抹壹層香油，將羊肉片整齊的放在上面，在室外風幹3小時後取下。
3.將鹽、糖、胡椒粉、花椒油、花椒油、味精和少許水放入碗中調成汁備用。
4.鍋裏放油，燒至七成熱，放入羊肉片，炸至發紅，撈出，控油，鍋裏留少許底油，鍋裏放蔥姜，倒入炸好的羊肉片，然後把碗裏的汁倒入鍋裏煮，淋上香油，撈出。
問題三:風幹羊肉怎麽燉？把羊肉切成小塊，放點胡蘿蔔，就像平時抄雞壹樣。先把羊肉放在鍋裏煮20分鐘左右，然後放點姜，放點橘子皮讓它聞起來很香，放點酒快速煮壹下，放點醋提神，再放適量純凈水。壹個半小時左右就可以在鍋裏吃到好吃的羊肉了。也可以變成羊肉鍋。
問題四:風幹羊肉怎麽燉？把羊肉切成小塊，放點胡蘿蔔，就像平時抄雞壹樣。先把羊肉放在鍋裏煮20分鐘左右，然後放點姜，放點橘子皮讓它聞起來很香，放點酒快速煮壹下，放點醋提神，再放點純凈水。壹個半小時左右就可以在鍋裏吃到好吃的羊肉了。也可以變成羊肉鍋。
問題五:風幹羊肉怎麽吃根據羊肉的嫩、老、風幹程度，最好用清水煮熟。五分鐘後，第壹次倒掉水，再加入開水和少許鹽，壹般煮至少壹個半小時。煮熟後，將羊肉放入盤中，洋蔥切絲，加入適量鹽，澆上高湯。也可以放在壹邊，根據個人需要蘸著吃)
問題六:風幹羊肉，燉完要做什麽，風幹羊排怎麽燉？
1，把羊排用溫水泡壹會兒，直到變軟。2.把羊排切成塊，塊的大小隨妳喜歡。3、將羊放入鍋中，加水，加調料燉。4.燉至八成熟時停火，將鍋煮沸，加入壹些蘿蔔，燉十分鐘。
風幹羊肉的做法
首先，配料:
羊肉500克，蔥5克，姜5克，香油5克，辣椒油5克，鹽4克，白糖5克，味精3克，香油5克，10克料酒，3克胡椒粉，50克花生油。
二、風幹羊肉的步驟:
1.將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大塊(略薄)，加入料酒和胡椒粉拌勻備用。
2.在竹竿上抹壹層香油，將羊肉片整齊的放在上面，在室外風幹3小時後取出。
3.將鹽、糖、胡椒粉、花椒油、花椒油、味精和少許水放入碗中調成汁備用。4、鍋裏放油，燒七成熱，放入羊肉片，炸至發紅，撈出，控油，鍋裏留少許底油，炒鍋裏放蔥、姜，倒入炸好的羊肉片，然後把碗裏的汁倒入鍋裏煮，淋上香油，出鍋。
三、風幹羊肉的制作技巧:
因為油炸的過程，需要準備50克左右的花生油。
問題7:羊肉幹的做法有壹個完整的列表。怎麽做好？鍋中加水(以浸泡羊肉塊為準)，加入白蘿蔔(去除膻味)、花椒和辣椒等配料，煮熟，放在陰涼處晾幹(最好用布圍起來，避免掉蒼蠅)；如果妳想快點，可以把羊肉煮熟後切成薄片，放在油鍋裏煎。
問題8:青海風幹羊肉的簡單吃法是把羊肉切成小塊，放壹些胡蘿蔔，就像雞肉壹樣。先把羊肉放在鍋裏抄20分鐘左右，然後放點姜和橘子皮讓它聞起來很香，放點酒讓它快點熟，加點醋讓它爽口，再放點純凈水。壹個半小時左右就可以在鍋裏吃到好吃的羊肉了。也可以變成羊肉鍋。
羊肉的反煮方法有很多。據古籍記載，元代有十余種。現代最全的壹本書《全羊食譜》記載了280種羊肉的做法。
如果按類別分類，主要有蒸、煮、煎、炸、熏、燉、燜、涮、拌、炒。在所有的實踐中。
(1)燉羊肉是最常見的，也是最好的吃法。最大的好處就是肉和湯都可以吃。用肉煮的湯很有營養，是滋補身體的佳品。而且羊肉經過燉煮後，更加熟透，嫩滑，容易消化。如果在燉湯時加入適當的中藥或能起到營養互補作用的食物，滋補效果會更大。如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿蔔湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯都屬於這壹類。
冬天很多人喜歡吃涮羊肉，這也是燉羊肉的壹種。但吃的時候不要太心急，壹定要保證肉燉爛煮熟，否則生羊肉中的丁酸和梭菌不容易被胃腸道消化吸收，吃了會導致四肢無力。
(2)羊肉串。這種小吃最初是新疆的壹種地方風味，是通過將新鮮羊肉切成拇指大小的薄片，用鐵串起來，蘸上調料，在爐子上烘烤而成。烤羊肉味道很好。烤的時候最好選擇新鮮羊肉，不要選擇冷凍羊肉。這樣營養流失少，容易消化。類似的做法還有烤全羊、爆炒燒烤、炭火烤羊腿等。
(3)紅燒羊肉也能保持羊肉的原味。紅燒羊肉是最常見的做法，可以讓涮羊肉鮮嫩，羊肉中的活性營養成分可以得到很好的保留。但漂洗時間不能太短，否則肉片中的細菌和寄生蟲卵不能被完全殺死。炒羊肉好吃又好吃，但是營養成分流失很多，熱量高。油炸食品也容易產生苯丙芘等致癌物質，最好少吃。
問題9:風幹牛羊肉最好吃的方法。風幹牛羊肉怎麽吃？根據羊肉的嫩、老、風幹程度，用清水煮。
五分鐘後，倒掉第壹次的水，再加入開水，加入少許鹽。
壹般至少煮壹個半小時。煮熟後，將羊肉放入盤中，洋蔥切絲加少許鹽，澆上高湯(可直接澆在肉上攪拌；也可以放在壹邊，根據個人需要蘸著吃)
問題10:風幹羊肉怎麽做，燉完風幹羊排怎麽燉？
1，把羊排用溫水泡壹會兒，直到變軟。2.把羊排切成塊，塊的大小隨妳喜歡。3、將羊放入鍋中，加水，加調料燉。4.燉至八成熟時停火，將鍋煮沸，加入壹些蘿蔔，燉十分鐘。
風幹羊肉的做法
首先，配料:
羊肉500克，蔥5克，姜5克，香油5克，辣椒油5克，鹽4克，白糖5克，味精3克，香油5克，10克料酒，3克胡椒粉，50克花生油。
二、風幹羊肉的步驟:
1.將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大塊(略薄)，加入料酒和胡椒粉拌勻備用。
2.在竹竿上抹壹層香油，將羊肉片整齊的放在上面，在室外風幹3小時後取出。
3.將鹽、糖、胡椒粉、花椒油、花椒油、味精和少許水放入碗中調成汁備用。4、鍋裏放油，燒七成熱，放入羊肉片，炸至發紅，撈出，控油，鍋裏留少許底油，炒鍋裏放蔥、姜，倒入炸好的羊肉片，然後把碗裏的汁倒入鍋裏煮，淋上香油，出鍋。
三、風幹羊肉的制作技巧:
因為油炸的過程，需要準備50克左右的花生油。