1，番茄
西紅柿又被稱為番茄和柿子。根據營養學家的研究，每人每天吃50到100克的新鮮西紅柿，可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。西紅柿還含有豐富的抗氧化劑，可以防止自由基對皮膚的傷害，具有明顯的美容、抗皺、美白功效。此外，西紅柿還能起到防癌和輔助治療的作用。
2.菠菜
菠菜又稱波斯菜、紅根菜、鸚鵡菜。菠菜被譽為“營養模範生”，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣、鐵等。)等營養成分。菠菜能促進腸蠕動，防治痔瘡，促進生長發育，增強抗病能力，促進人體新陳代謝，延緩衰老，補血。
3.堅果
堅果包括花生、葵花籽、核桃、栗子、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開心果、銀杏和蓮子。堅果是壹種營養豐富的優質食品。自人類以狩獵和采集為生的時代起，堅果就伴隨著人類，成為人們飲食的重要組成部分。堅果雖然熱量高，但卻是護心健腦的好食物。大量研究表明，堅果可以降低冠心病的概率，經常吃堅果不易患心肌梗塞。
4.花椰菜
西蘭花主要用於西餐。西蘭花營養豐富，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素。其營養成分居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜之冠”。西蘭花可能具有最顯著的抗癌效果。西蘭花含有較多的維生素C，比大白菜、番茄、芹菜都高，特別是在防治胃癌、乳腺癌方面。
5.燕麥
燕麥是壹種低糖、高營養、高能量的食品。燕麥在美國《時代》雜誌評選的“世界十大健康食品”中排名第五，是唯壹上榜的谷類食品。燕麥在降低血壓和膽固醇、防治大腸癌和心臟病等方面的醫療價值和保健功能，已經得到古今中外醫學界的認可。燕麥不僅具有天然的保健功能，而且具有很高的美容價值。人們很早就知道如何用燕麥來治療皮膚幹燥和瘙癢。據考古專家介紹，古埃及皇後有用燕麥片洗澡的習慣。
6.鮭
三文魚是西餐中常用的魚類食材之壹。三文魚富含不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和膽固醇，預防心血管疾病。壹周兩餐，可以將心臟病發作死亡的概率降低三分之壹。三文魚還能有效預防糖尿病等慢性疾病的發生和發展，營養價值高，享有“水中珍品”的美譽。三文魚老少皆宜，心血管疾病患者，腦力勞動者。
7.大蒜
大蒜是常見的食物之壹。經常食用大蒜可降低膽固醇，防治心臟病，並有殺菌作用。雖然吃大蒜後的“口臭”讓人望而卻步，但大蒜具有極佳的防治心臟病的功能，不僅能降低膽固醇，還能清血。
8.藍莓
藍莓營養豐富，不僅含有常規營養成分，還含有黃酮類和多糖類，因此也被稱為“水果皇後”、“漿果之王”。醫學臨床報告也表明，藍莓中的花青素能促進視網膜細胞中視紫紅質的再生，預防近視，改善視力。藍莓是電腦用戶和手機控的必備。
9.綠茶
綠茶是中國的主要茶葉之壹，被譽為“國飲”。現代科學研究證明，茶葉不僅具有提神醒腦、清熱解暑、消食化痰、消除疲勞減肥、清心除煩、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，而且對放射病、心腦血管疾病、癌癥等現代疾病也有壹定的藥理作用。
10，紅酒
綠茶對於中國就像紅酒對於外國壹樣。在國外，尤其是歐洲國家，紅酒已經成為日常飲品。適量飲用紅酒有很多好處，美容養顏抗衰老，瘦身塑形，有效預防“三高”和癌癥，促進睡眠。紅酒的文化提倡健康飲酒，這是壹種健康休閑的生活方式，可以讓人心情愉悅，緩解壓力，從而達到身心健康。