1.將挑選好的大豆在60度熱水中浸泡約1和2分鐘，然後用冷水沖洗1和2次，有助於給予種子溫度刺激，然後將種子放入芽容器中。
2.繁殖芽的溫度應控制在21 ~ 21度之間，下限10度，上限32度。
3.芽的溫度主要由澆水來控制。如果芽是在夏天孕育的，要用冷水降溫。如果芽是在冬天孕育的，應該用溫水來提高溫度。
4.在芽接繁殖過程中，盡量避免幼苗與空氣接觸。
5.當真葉剛剛露出，胚莖長度達到5到6厘米時，就可以采摘了。
6.黃豆芽產量壹般為:1公斤大豆可產黃豆芽4至5公斤，綠豆芽產量較高，達7至8公斤。
如何制作黃豆芽最快最好的生黃豆芽的方法
生黃豆芽的方法
1.選豆:用清水洗凈，洗的時候註意把浮豆(綠豆、黃豆、豌豆)全部去掉。這些是未成熟或變質的豆子，它們的發芽率極低。
2、圓柱體，或者大塑料盒，或者其他容器(材質無所謂，幹凈，底部可以瀝幹)，鋪壹層5CM左右厚的幹凈沙子，沙子上均勻鋪壹層洗好泡好的豆子，不要太多不然容易碎。在豆子上均勻覆蓋壹層幹凈的沙子，厚度約為1CM。
3、每天澆水幾次，保持濕度，但不能讓水停留。
4.幾天後，豆芽就會拱出來。用清水把沙子洗掉。
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食用禁忌
1.豆芽發芽時，註意不要長得太長，因為豆子發芽後，豆子中的遊離氨基酸和還原性維生素C隨著豆芽的生長開始慢慢增加。但在生長過程中，豆類會不斷消耗營養物質，其植酸酶活性會不斷提高，不斷水解植酸；豆類中的蛋白質除了植酸含量降低外，還轉化為維生素等成分供自身生長。所以豆芽越長，營養流失越多。
2、煮豆芽壹定不能加堿，要加少量醋，這樣才能保持維生素B不減少。
3、烹調過程要迅速，或用油快速翻炒，或燒開水後立即取出調料。
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4.加熱豆芽的時候壹定要註意掌握時間，八成熟就可以了。未成熟的豆芽往往有壹點澀味。加醋可以去除澀味，保持豆芽脆嫩。
5.豆芽配豆腐燉排骨湯，非常適合脾胃虛火，消化不良的人。
6、不吃無根豆芽，因為無根豆芽在生長過程中被噴灑了除草劑，除草劑壹般有致癌、致畸、致突變作用。
7、適用於失血性貧血；黃豆芽250g，大棗15g，豬骨250g，水煎久用，加鹽調味，壹日三次豆芽湯同食。
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黃豆芽的功效
1，預防高血壓
豆芽中含有的維生素E可以保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，預防老年人高血壓。
2.美容和護發
經常吃黃豆芽可以滋養頭發，保持頭發烏黑光亮，對面部雀斑有很好的效果。
3.促進骨骼發育
吃黃豆芽對青少年的生長發育和預防貧血有很大的好處。經常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌的作用。
4.清熱利濕
具有清熱利濕、消腫止痛、祛痣、治疣消腫、潤膚的作用；對脾胃濕熱、便秘、尋常疣、高血脂有食療作用。
5.益氣補血
黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化、低膽固醇等功效。
如何制作黃豆芽最快最好的生黃豆芽的方法
如上所述，要想黃豆芽長得快，必須掌握好溫度。最好選擇當年的大豆，挑選大豆也要註意。清洗的時候也要註意清洗壞豆子。妳學會種豆芽了嗎？有時間可以吃自己種的豆芽，又好吃又有營養，吃起來更放心！