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春天吃什麽粥養生?

春天喝粥最好,但也有講究。介紹幾種春季養生粥:

1,黑米粥

做法:黑米80克,大米20克,紅棗40克,枸杞5克。5克糖。將黑米洗凈,浸泡5小時;大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈去核;枸杞洗凈。將鍋放在火上,加入黑米、大米、紅棗和適量的水,大火燒開,然後轉小火煮粥,再加入枸杞煮5分鐘,用白糖調味。

功效:黑米性平味甘,含15種氨基酸和維生素,能補益肝脾,養胃滋腎,是進補的佳品。此粥適用於肝腎不足,婦女產後虛弱。

2、棗粥

做法:薏米50克,紅棗10,糯米100克,紅糖適量。將薏苡仁和糯米分別洗凈,用清水浸泡4小時,撈出瀝幹;紅棗洗凈瀝幹水分。將薏苡仁和糯米壹起放入鍋中,倒入適量的水(800 ml),先用大火燒開,然後轉小火,再放入紅棗,煮至米粒糊化成粥,即可食用。根據個人喜好,可以加紅糖。

功效:大棗補氣血,益肝,健脾胃,溫陽。此粥適用於厭食便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。脾胃虛弱所致。

3.牛奶粥

做法:鮮奶250毫升,大米60克,糖適量。先將米飯煮至半熟,撈出米湯,加入牛奶,文火煮粥,加入糖,攪拌,充分溶解。

功效:能補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於身體虛弱、勞損、氣血不足、病後體虛、年老體弱、營養不良者。

4.核桃粥

做法:將胡桃夾子打開,取出果肉,用水浸泡,剝去薄皮,搗碎。將大棗去核,用水浸泡後搗碎。將核桃、紅棗、糯米放入小鍋中,加適量水煮熟。烹飪後用鹽或糖調味。

功效:核桃仁不僅含有鈣、鐵、磷等元素,還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的礦物質。各種維生素、蛋白質和礦物質都是有益於強身健體的營養素。核桃仁中富含的植物脂肪亞油酸被視為潤膚美容劑,能使皮膚潤澤、光滑、富有彈性。

5、杏仁粥

做法:杏仁(去皮)20顆左右,大米50克。粥快熟時,加入杏仁繼續煮至熟,再加入少許糖或鹽。

功效:止咳平喘,化痰潤燥。這種藥膳還有養心安神的功效。失眠易怒的朋友不妨壹試。

6.梅花粥

做法:先取5-7朵梅花,洗凈,然後將100克大米放入鍋中煮熟,加入梅花和適量的糖,煮沸。

功效:此梅花粥有疏肝明目,健脾開胃的功效。適用於肝區疼痛、胃痛、精神萎靡、頭暈目眩者。是開胃的好食物。春天吃很好。

7.菊花粥

做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先把菊花熬湯,再把粳米煮成粥。粥好了,加入冰糖融化。

功效:中老年人春天吃些菊花粥,不僅能治風熱頭痛、頭暈耳鳴,還能使人四肢放松、耳聰目明,延緩衰老。

8.胡蘿蔔粥

做法:胡蘿蔔壹根,粳米100克。用植物油炒胡蘿蔔,用粳米煮粥。

功效:胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,人體攝入後可轉化為維生素A。適合皮膚幹燥、嘴唇幹裂的人使用。

9.芹菜粥

做法:大米250克,加水適量,煮至半熟,再加入120克洗凈切碎的芹菜,煮成粥作熟食。

功效:春季肝陽易動,常導致肝火上升,頭痛頭暈。患病患者或中老年人常吃芹菜粥,有利於降低血壓,減少煩躁情緒。

10,菠菜粥

做法:先將粳米洗凈放入鍋中,加水,大火煮,菠菜切碎備用。粥快熟時,加入菠菜和鹽、蔥、姜、香菜等調料,煮壹會兒。

功效:菠菜粥清淡易消化,有疏肝養血、潤腸明目的作用。適用於所有人群,尤其適用於年老體弱、血虛腸燥、習慣性便秘、視力下降者。

11,百合枸杞粥

做法:取百合20 ~ 30g,枸杞子10g,豬肉片或肉末,放入大米粥中煮透。

功效:此粥適用於陰虛易心煩、口渴、愛出汗、舌苔少紅等人群。其中百合是潤肺佳品,常用於治療肺燥或肺熱咳嗽,還能清心安神;枸杞具有滋補肝腎、益精益氣、祛風補虛的功效。兩者的結合可謂強強聯合。

12,玫瑰花粥

做法:1杯白米飯,新鮮玫瑰花,8杯1雞湯,適量蜂蜜。白米飯洗凈瀝幹水分,玫瑰花洗凈去皮備用。將雞湯加熱至沸騰,加入白米飯繼續煮至沸騰,稍加攪拌,改小火煮30分鐘,加入玫瑰花瓣繼續煮3分鐘。碗中加入蜂蜜,加入熱稠粥拌勻即可食用。

功效:常吃玫瑰花粥能使人氣色好,皮膚細嫩優雅,治療肝氣郁結引起的胃痛,對情緒有鎮靜、舒緩、抗抑郁的作用。

13,豬肝綠豆粥

做法:鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,鹽,味精。先將綠豆和湛江大米洗凈壹起煮,然後小火煮,煮至八成熟,再將切片或條紋豬肝放入鍋中壹起煮,再加入調料。

功效:此粥能養肝養血,清熱明目,美容潤膚,使人容光煥發,特別適合面色蠟黃、視力下降、視物模糊的體弱者。

另外,養生粥並不適合所有人。不同的人要根據自己的體質、地域、季節來選擇適合自己的養生粥。