妳也在降糖嗎？降糖減肥法就是通過增加蛋白質攝入，選擇優質油脂，將日常飲食中碳水化合物的比例控制在5-45%。相對於均衡飲食中碳水化合物占50-55%的比例，減少了很多糖分的攝入，正好減少了我們制造澱粉和精制糖的機會。有研究指出，在良好的食物選擇下，低糖飲食可以促進機體對血糖的利用，增強胰島素敏感性，增加機體脂肪利用率，減少脂肪合成，達到減脂減肥的效果！
如何選擇更好的食物？原生態營養多的天然食物最好。
隨著碳水化合物的減少，含有較多精制澱粉和精制糖的食物，如下午茶蛋糕、甜點、含糖手搖飲料等，基本不會出現在我們的選擇中。建議以天然碳水化合物為主，如五谷雜糧、新鮮水果等，可以保留更多的食物原有營養。除了豐富的膳食纖維，它們還含有更多的營養。
如全谷物中的維生素B族、維生素E和礦物質，水果中的維生素C、植物化學物質和抗氧化劑。另外，富含蛋白質的大豆實際上含有1/3的碳水化合物，含乳糖的牛奶可以作為減糖期的碳水化合物來源之壹。大豆富含植物化學物質、纖維、低聚糖等營養物質，有助於維持腸道和健康，讓自然選擇的方法讓我們吃到了食物的精華。
另外，在還原糖的飲食中要增加蛋白質和脂肪的攝入，所以選擇更健康的蛋白質和脂肪食物也很重要。在油脂方面，可以選擇植物牛油果油等油脂搭配含有必需脂肪酸的大豆油或亞麻籽油罐車烹飪，也可以吃堅果獲取油脂熱量和營養，避免攝入過多動物油，減輕身體負擔。
推薦閱讀:吃豆類最大的禁忌！
蛋白質的壹些建議是以植物性蛋白質食物為主，如大豆、毛豆、豆制品，如豆腐、豆腐幹、豆漿等。，並與魚、海鮮、雞肉、雞蛋或牛奶等高蛋白低脂肪的食材搭配。飽和脂肪較多的紅肉偶爾吃，不建議作為降糖期蛋白質的主要來源。此外，還應特別註意油炸食品、高脂肪零食和加工食品。過量攝入飽和脂肪可能會增加膽固醇的風險。
大豆是優質蛋白質，營養豐富，飽和脂肪低，讓妳的減糖更健康。
臺灣省的大豆大部分靠進口，包括美國、巴西、加拿大、阿根廷等國家，其中最大的來源是美國大豆。18年，臺灣省從美國進口大豆，約占總進口量的70%。與其他發展中國家相比，美國是唯壹采用“可持續生產”方法大規模種植大豆的國家。通過可持續耕作，既減少了耕作對自然的損失，也減少了自然的損失。
大豆很特別，含30-35%碳水化合物，35-40%蛋白質。可以同時補充碳水化合物、蛋白質和多不飽和植物油。每100克大豆還含有14.5克膳食纖維，飽腹感和營養相當豐富。
煮好的豆漿加工成豆制品後，由於豆渣經過過濾，碳水化合物和膳食纖維較少，熱量主要是蛋白質和油脂。在制作過程中，豆腐幹和豆腐都添加了硫酸鈣幫助凝固成型，因此也富含鈣營養。與動物蛋白相比，植物性大豆蛋白不含膽固醇，飽和脂肪更低，對身體的負擔更小，因此是降糖期極佳的蛋白質來源。
此外，大豆浸泡可以增加大豆異黃酮的釋放，適當補充有助於緩解女性更年期的不適。也有研究發現，大豆中含有的卵磷脂和皂甙有助於脂肪代謝，大豆中的植物甾醇有助於降低膽固醇(鏈接)。把這種營養豐富的食物列為蛋白質食物的首選壹點也不為過！
營養學家不藏秘密，壹天少吃糖| Top 3大豆和豆制品的降糖食譜公開。
1.幹豆和蔬菜卷-1人。
熱量:174大卡，糖類:7.3克，蛋白質:13.6克，脂類:11克。
2.大豆拌飯-2人份
熱量:552千卡，糖:63.7克，蛋白質:41.8克，脂類:21.8克。
3.莎莎雞肉豆腐拌飯-2人份
拌飯——熱量:310大卡，糖:29 g，蛋白質:27.3 g，脂質:10.6g。
醬——熱量:80大卡，糖:9.3克，蛋白質:1.7克，脂類:4.9克。
吃大豆和豆制品補充蛋白質也可能是壹種環保行為！
這是因為95%的美國豆農使用美國農業部頒布的可持續農業方法，該方法符合各種環境法律法規，通過良好的水土保持提高土壤肥力，使大豆健康生長，並通過能源和水資源管理減少溫室氣體排放，降低農業生產對環境的影響，使自然資源可持續。選擇可持續的大豆也代表了對環境友好的支持。
推薦閱讀:豆制品含有雙氧水嗎？三招教妳去除黑心添加劑！
目前還有“美國大豆可持續生產標簽”等認證標簽供消費者識別。選擇美國大豆作為食品制造原料的廠商可以向美國大豆出口協會申請在商品包裝上標註，如豆漿、豆腐、豆幹等商品。選擇大豆或者豆制品的時候也可以找找看。如果有機會選擇有美國大豆可持續生產標誌的產品，可以為自己補充大豆營養和蛋白質，為地球盡壹份力！