韓國冷面湯料的美味做法
半袋韓式冷面，2大勺醬油，1大勺醋，2大勺糖，蒜末，黃瓜絲，芝麻，香菜，牛肉醬，牛肉湯，鹽，辣椒油。
工作方法
1，準備面條:煮半袋冷面，用冷水冷卻，直到面條涼透。
2.湯料準備:將2大勺生抽、1大勺醋、2大勺糖、蒜末、壹杯牛肉湯、鹽放入碗中，加入涼開水，挑勻。
3、從盆裏抓壹把涼面，卷到碗裏，放入黃瓜絲，抹上牛肉醬，放入香菜和芝麻，加湯，點些辣椒油。把它放在盤子裏。
韓國冷面湯的美味做法2。材料
醬牛肉、面條、泡菜、黃瓜條、梨、姜片、蔥、辣椒、白醋、紅醋、鹽、味精、糖。
工作方法
1.將涼面在開水中抄壹分鐘，取出，冷水過濾後放入準備好的面汁中。
2.然後依次放各種調料，比如醬牛肉片(我只有火腿)、泡菜、黃瓜條、梨片、水煮蛋等。如果喜歡吃辣的話，加壹些辣的比較好。
3.面汁的做法:準備蔥、姜片，還有白醋、紅醋，超市裏都可以買到。
4.然後把蔥、姜片和少許花椒、大料壹起放入鍋中。我還放了壹塊牛肉精，加了壹點水，大火煮開。我看到鍋裏的果汁變紅了。
5.過濾掉原料後，加入少許紅醋和白醋，以及少許鹽、味精、糖，這樣酸酸甜甜的面汁就做好了，只需將面汁放入冰箱冷卻即可。
韓國冷面湯三料的美味之道
熟面條150克，牛筋1，洋蔥1/2，水3000㏄，蘋果1/2，黃瓜1/2，泡菜50克，煮雞蛋1。
工作方法
1.取壹個湯鍋，倒入適量水至沸騰，將牛筋放入鍋中焯2分鐘左右，取出後切成4等份。
2.將洋蔥切成小塊，放入1的鍋中，加入3000㏄水煮約1.5小時，然後撈出牛筋和洋蔥備用。
3.方法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。
4.將姜、蒜磨成泥；做法2牛筋切絲；將蘋果和黃瓜去皮切絲，浸泡在水中。分鐘，使其變脆，瀝幹水分，放在壹邊。
5.取壹個碗，倒入方法3的300㏄牛肉湯，加入所有湯料，與方法4的姜泥和蒜泥拌勻。
6.依次加入煮好的面條、泡菜、黃瓜絲、蘋果絲、牛筋絲、水煮蛋，撒上煮熟的白芝麻。
韓國冷面湯四料的美味之道
原料:蕎麥面150g。
輔料:鹵牛肉1片，迷妳黃瓜1片，梨半個，蘋果半個，水煮蛋1片，香菜3片，白芝麻少許。
泡菜:大白菜6顆(我用的娃娃菜)，蔥1片，姜3g，蒜1勺。
涼面醬:1小塊蔥，1/4小塊姜，2小塊八角，1小塊桂皮，少量花椒。
調味品
涼面汁:紅浙醋2勺，白醋2勺，味精20克，鹽和糖。
泡菜:味精1/4茶匙，雞精1/4茶匙，辣椒粉1茶匙。
工作方法
涼面醬
1:姜切片，蔥切絲。
2:鍋中放入少量花椒、姜片、蔥絲、大料，倒入2-3杯水(視涼面量而定)燒開，然後小火燉5分鐘左右，待湯汁變紅時關火。
3:濾出調料，將汁液倒入碗中。汁稍涼時，依次加入涼面醬，這樣糖醋面醬就做好了，然後放入冰箱1小時左右。
朝鮮泡菜
1:將大白菜放入容器中，在其表面均勻撒上鹽，然後蓋上蓋子腌制2小時。
2:腌制後倒掉鹽水，白菜切絲，大蒜搗碎，蔥切段，姜切段。
3:將蔥、姜、蒜、味精、雞精、辣椒粉、白菜絲混合，然後靜置10分鐘左右。
韓式冷面
4:同時煮面條和冷水(關鍵！這與通常的面條烹飪方法不同。中火加熱至水開，煮2 ~ 3分鐘，然後關火燉幾分鐘，用筷子品嘗。
5:黃瓜切絲，梨和蘋果切片，煮的時候把煮好的雞蛋切成兩半。
6:紅燒牛肉切片，香菜切成粉備用。
7:立即用涼開水將冷面冷卻。
8:將冰鎮後的面汁倒入碗中，加入冷面。
9:將醬牛肉、黃瓜絲、梨片、鹹菜、香菜沫、蘋果片依次放在涼面上，中間放熟雞蛋，最後撒上白芝麻。
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