新鮮的松茸吃了不能保存。松茸作為壹種野生真菌，容易腐爛，因此失去了食用和藥用價值。松茸的食用狀態壹般可以在從挖掘到成熟的七天內完成。那麽，新鮮的松茸食用後如何保存呢？
食用後如何保存新鮮松茸1 1，冷藏保存新鮮松茸。
冰箱的溫度通常被調節到大約0到5度。松茸是壹種新鮮食品，可以放在冰箱裏保存，但壹定不能密封清洗，否則會影響松茸的口感。
現在有些冰箱有幹、濕儲存的保鮮空間，松茸可以放在幹燥的空間，這樣更容易隔絕其他食材的影響，對松茸更好。松茸的品質在冰箱裏可以保存三到七天左右。所以冷藏的松茸要在三到七天內吃完。
如果七天內沒有吃完，要把剩下的松茸移到冰箱裏-18度的低溫冷凍空間保存，以保持松茸的新鮮度。這樣的新鮮松茸可以保存壹年。
2.冷凍保存新鮮松茸。
如果要將新鮮的松茸保存壹年，冷凍前需要預處理。預處理是先將松茸清洗幹凈，然後將清洗幹凈的松茸用幹凈的毛巾或廚房用紙擦幹水分。
然後只需將幹松茸放入密封的保鮮盒或保鮮袋中(松茸壹定要壹個壹個擺放，平放，不要疊放)，最後直接放入冷凍溫度為-18度的冰櫃中速凍即可。
值得註意的是，冷凍時松茸最好儲存在小盒子或小袋子裏，這樣吃起來會更方便。當然，冷凍松茸的口感和美味遠不如新鮮松茸。
3.吃冷凍鮮松茸怎麽解凍？
吃的時候用熱水解開。先把水燒開，然後直接放下冷凍的松茸，這樣松茸就不會變松，松茸的口感和味道也能保持。切記千萬不要在烹飪前拿出來在室溫下解凍。那樣的話，首先松茸會變酸，其次因為解凍時失水，松茸會變軟，口感會差很多！
新鮮松茸吃不完怎麽保存藥效
松茸的功效之壹:提高免疫力
能增強免疫力、降血糖、強心、調節血壓、抗血栓、抗病毒。如果孩子吃新鮮的蘑菇，也可以保護牙齒。
松茸的第二個功效:抗腫瘤
松茸的第三個功效:抗癌
松茸具有強身健體、益胃止痛、理氣化痰的功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功能，抗癌作用居擔子菌之首。
現代醫學表明，松茸中含有“多糖”，是壹種特殊的雙鏈活性物質。具有超強的抗基因突變能力，抗癌效果強。它能自動識別腫瘤細胞分泌的毒素，有針對性地接近腫瘤細胞並與之結合。
通過溶解腫瘤細胞膜，破壞脂質雙分子層進入細胞，阻斷腫瘤細胞的旋轉蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞無法分裂、繁殖甚至死亡，破壞腫瘤細胞的遺傳復制DNA基因，從而達到抗基因突變、抑制腫瘤、控制腫瘤復發和轉移的目的。
松茸的營養價值
松茸是壹種珍貴的野生食用菌，肉質肥厚，香氣濃郁，味道鮮美。松茸含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸(包括8種必需氨基酸)、維生素B1、B2、C和PP，具有很高的營養價值和特殊的藥用功效。根據以往許多文獻記載，松茸具有強身健體、益胃止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。
現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功能。其子實體熱水提取物對小鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和70%。松茸營養豐富，真的是野蘑菇之王。
如何吃松茸
松茸炒肉片
配料豬肉、松茸、蒜、姜、蔥、醬油、鹽、糖、雞精。
工作方法
1.豬肉切片，用油、醬油、姜、蔥、蒜腌制。
2.用溫水加入松茸，洗凈撕去。
3.將大蒜切成段。
4.拿油鍋把豬肉炒壹下。
5.待肉變色後，加入松茸，加適量水，略煮。
6.快熟的時候加入大蒜。加蒜是壹種習慣。其實不加也是可以的。加入鹽、糖和雞精調味。
7.是的，味道很好。
壹種選擇松茸的方法
新鮮的松茸最有營養！生鮮產品包括鮮松茸和冰鮮松茸。鮮松茸是指新采集的松茸，冰鮮松茸是指經過保鮮加工和冷凍加工的各種新鮮松茸。而且，松茸越大，質量越好。
新鮮松茸吃不完怎麽保存？3松茸不能與六種食物同食。
1.松茸是壹種高蛋白食物。與富含鞣酸的食物壹起食用，會減少蛋白質的吸收，增加消化負擔，對身體有害。生活中常見的高蛋白食物有柿子、竹筍、生木瓜等。
2.松茸維生素含量高；軟殼食物中含有豐富的砷，兩者壹起食用，會使五價砷變成三價砷，有壹定毒性，影響健康，如螃蟹、小龍蝦等。
3.松茸富含鉀、磷、鈉、鎂等礦物質。與富含草酸的食物同食，會產生不易消化的不溶性成分，減少礦物質的吸收。生活中常見的高鞣酸食物有菠菜、莧菜、薺菜等。
4.松茸含有油酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸。與高脂肪食物壹起食用，會降低松茸的營養成分，不利於人體對松茸營養成分的吸收和利用，並可能導致肥胖的可能。生活中常見的高脂肪食物包括各種肉類。
5.松茸有壹定的滑度。適量食用有助於通便。和涼性食物壹起吃，會增加腸道的通暢度，導致胃腸道的負擔加重。生活中常見的寒性食物有螃蟹、苦瓜、秋葵等。
6.松茸中的纖維素相對較高，但人體暫時沒有能降低完全消化代謝的分解代謝酶。吃多了會加重人體腸胃，和高纖維食物壹起吃可能會導致消化不良。生活中常見的高纖維食物有辣木籽、佳雅籽等。
如何食用松茸及註意事項
吃的方式
松茸是壹種營養價值很高的食品。它的吃法有很多種，可以煲湯，也可以炒菜。以下面的方法為例。具體方法如下:
1.先將松茸去雜，洗凈，切片；
2.野雞洗凈切片；
3、然後燒熱油鍋，放入蔥姜煸炒，放入山雞片煸炒；
4.翻炒後，煮料酒和醬油，加入精鹽、糖和適量的水翻炒；
5.之後加入松茸片繼續煎至山雞熟爛，用濕澱粉勾芡；
6、煮好後加入味精推勻，即可出鍋。
需要註意的事項
松茸生吃松茸味道鮮嫩，但記得生吃。松茸放置時間過長可能會滋生細菌和微生物，食用後容易增加人體胃腸道的負擔。
其次，松茸是無毒的，但松茸很容易與白酒中的成分發生反應，產生壹種不利於人體健康的物質。壹起吃會導致食物中毒。
兒童性早熟可以吃松茸嗎？
適度飲食是不可能的。
松茸是壹種珍貴的真菌食品，味道鮮美，營養豐富。它含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、鐵、磷等成分。孩子適量食用可以補充營養，可以在壹定程度上提高免疫力，不會導致性早熟，不用太擔心。
新鮮松茸怎麽保存最好？
新鮮松茸的最佳保存方法是冷藏。
松茸是壹種容易變質腐爛的真菌物質。保存松茸最常見的方法是冷藏。冷藏的時候，把冰箱的溫度調到4-8度，再放進去。可以保存7天左右，但建議3天內食用，因為保存時間越長，營養和香味流失越多，口感越差。
提示:松茸在冰箱保存時不需要清洗，只有食用時才需要清洗，否則會導致松茸更快腐爛。