正因如此,很多寶寶喜歡吃甜甜圈。市場上買的網絡名人甜甜圈顏色鮮艷,很多媽媽怕甜甜圈色素和添加劑太多,不願意給寶寶買。
這個時候媽媽就不用擔心了。其實她也可以在家做甜甜圈主食。好吃又好喝,還能潤腸通便,讓媽媽不用擔心寶寶便秘。
首先,媽媽在家做甜甜圈零食,可以控制成分。選擇新鮮食材有益健康,零添加呵護寶寶健康。
同時,媽媽可以在家做甜甜圈,這是壹種方便快捷的方式。壹周可以做幾次,不需要烤箱的幫助,寶寶感覺很新鮮。
今天,我們來學習如何制作網絡名人甜甜圈。外觀類似市面上的甜甜圈,造型獨特。用壹些簡單的模具,就能做出可愛獨特的甜甜圈。
這次選擇紅薯作為主料,富含蛋白質和維生素,有助於提高寶寶的抗病能力,有通便的功效。配上健脾益氣的山藥,味道香甜,再加上營養含量很高的配方奶,就制成了這款美味的甜甜圈。
跟著廚師爸爸做輔食
山藥甜甜圈
成分和月份列表
參考年齡:9歲以上
操作時間:55分鐘
配方奶:30毫升
紅薯:100克
山藥:60克
酵母:3g
中筋面粉:210g
成分的多少只代表生產量,不代表寶寶添加的量。
詳細步驟分解
紅薯去皮,切成薄片備用。
將山藥去皮,切成薄片。
?皮膚敏感的媽媽可以戴手套。
將紅薯片和山藥片放入有冷水的鍋中,大火蒸15分鐘,取出後稍涼。
在配方奶中加入酵母,攪拌直至酵母溶解。
山藥壓成山藥糊,加入三分之壹配方奶和40克面粉。
用筷子攪拌至面團呈絮狀,揉成軟硬適中的光滑面團。
紅薯壓成紅薯泥,剩下的配方奶倒入紅薯泥碗中,加入170g面粉。
用筷子攪拌,使面條呈絮狀。
?紅薯的含水量不壹樣,加的面粉重量也不壹樣,其實是以此為準的。
揉成表面光滑的面團,兩個面團醒發至兩倍大小。
有很多蜂巢的面團被成功醒發。
將面團揉勻排氣,然後壓成厚度為1cm的圓餅,用圓形模具將圓餅壓出。
餅幹排列成圓形。
山藥面團筋疲力盡後,搟成1mm厚的薄面片,用模具壓出小花。
小花蘸壹點水,放在甜甜圈上。
將準備好的油炸圈餅靜置10分鐘。
然後將甜甜圈放入蒸籠,大火蒸15分鐘,小火燜5分鐘。
壹個可愛又美味的甜甜圈就做好了。看著小花裝飾的甜甜圈,比市面上賣的都好看。寶寶會被吸引。不加糖和添加劑,寶寶吃的更營養更健康,媽媽會更放心。
廚師父親制作輔食的經驗總結
處理山藥時,記得戴手套,以免皮膚過敏。
紅薯含水量不同,媽媽可以根據實際情況增減面粉。
面團醒發的成功表現就是它有很多蜂巢。
知識擴展
這款甜甜圈之所以深受寶寶喜愛,是因為它造型可愛獨特,寶寶拿在手裏可以鍛煉抓握能力。
同時裏面的紅薯和山藥都是健康營養的食材,讓媽媽更放心,潤腸通便,讓寶寶遠離積食便秘的小毛病!
為此,媽媽想做出寶寶喜歡的健康輔食,所以會花些心思。
妳的寶寶喜歡甜甜圈嗎?快來評論區告訴我吧!