下面分享6個方法，簡單易用，經典味道。我相信孩子們會很喜歡的。
雞腿肉烤土豆
可以單獨做成壹道菜，也可以做成拌飯。湯很香，雞肉很嫩，土豆很飽滿~
準備配料:
3-4個雞腿(我用了4個)和1個大土豆。
1姜，3根蔥，2個八角。
2湯匙生抽，1湯匙蠔油，適量生抽，適量鹽。
操作方法:
1.雞腿洗凈，去骨，切成丁，加入生抽、蠔油、鹽、澱粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
2、土豆去皮，洗凈，切丁，放入碗中浸泡去除澱粉。
3.鍋中熱油，放入姜絲和八角炒至變色。
4.倒入土豆丁壹起翻炒至雞丁完全變白，再加入半鏟醬油翻炒上色。
5.加入適量的水燒開，轉小火煮至土豆熟。撒壹把蔥花，拌勻。
制作技巧:
1.雞腿肉沒有骨頭容易煮，土豆塊不要切太大，雞肉也不要燉太久。
2、湯很好，可以多留壹點給孩子。
————————————
紅燒雞
壹款經典的魯菜，以雞肉滑嫩著稱，街上有很多扒雞店，但是壹樣好吃。可以做成麻辣，微辣，不辣。
準備配料:
2-3個雞腿和1個幹香菇。
4個螺螄椒，半個紅洋蔥，3個小米椒。
姜3片，八角1片。
操作方法:
1.提前將雞腿剁成小塊，用清水浸泡，多次換水，去除血水。
2.香菇提前泡幹，蔥、青椒、姜、小米椒切段。
3.鍋中熱油，放入生姜和幹香菇翻炒出香味。
4.倒入雞肉翻炒至變色。
5、加入壹鏟醬油，半鏟醬油，翻炒上色。
6.加入不超過雞肉2/3的水，放入1八角，燒開，蓋上蓋子，小火燉3分鐘左右。
7.加入青椒、小米椒、洋蔥翻炒均勻。加入適量鹽調味，翻炒。
小貼士:
1.扒雞用雞腿肉不容易做柴火，比較適合小孩子吃。
2、雞腿壹定要洗很多遍去血水，以免吃醋。
3、配螺螄椒，不辣，可以給孩子吃；怕辣就不要放！如果能吃辣，多加點小米椒。
——————————————
宮保雞丁
經典的川菜、魯菜都有它的身影。既容易開胃又容易烹飪。
準備配料:
3個雞腿，1盤酒精花生，1根黃瓜。
姜2塊，蒜5塊，蔥1段，幹辣椒5塊，胡椒粉適量。
操作方法:
1、去骨雞腿，切成小丁，加入適量生抽、蠔油、鹽、澱粉、料酒，攪拌均勻，腌制15分鐘以上。
2.取壹個小碗，調好宮保汁:料酒15g+生抽10g+生抽2g+香醋3g+糖5g+澱粉3g+壹撮胡椒粉+2勺水，壹起攪拌均勻混合。
3.鍋裏燒熱油，放入蒜末、姜末、蔥花、胡椒粉和幹辣椒，翻炒出香味。
4.倒入雞丁翻炒後，倒入前面的宮保汁，繼續翻炒均勻。
5.倒入花生和黃瓜丁翻炒均勻。
制作技巧:
1.如果喜歡顏色深壹點的，可以根據情況加壹點醬油；如果口味重，可以加入適量的鹽；喜歡湯多的話，加點水翻炒半分鐘~
2、肉丁好煮，不要炒太久。
③調好的宮保汁不僅可以炒宮保雞丁，還可以炒杏鮑菇和土豆絲，可以做出不同的宮保菜肴！
————————————
燉雞腿
雞腿可以單獨腌制，也可以雞腿、雞翅、雞爪壹起腌制。壹個大鍋對孩子來說足夠了。
準備配料:
雞腿，雞蛋，鵪鶉蛋，雞翅，雞爪
冰糖5塊，約15g，姜，蔥。
八角3個，草果2個，幹辣椒5個，香葉2片，桂皮2小塊，花椒1撮。
生抽50g，老抽25g，陳醋20g，蠔油15g，鹽5g。
具體做法:
1、雞腿、雞翅、雞爪放入鍋中，加入冷水煮沸，焯水，撈出浮粉。
2.取出並用冷水沖洗。
3.將所有的肉和蛋放入電飯鍋或砂鍋中，加入所有的材料、調料和足夠的水，大火煮開，小火燉40分鐘至熟。
制作技巧:
1.如果要放雞蛋，記得先把雞蛋煮熟，剝殼！
(2)、可以直接用電飯煲煮，所有調料和食材都可以壹鍵扔進電飯煲。
————————————
煎雞腿
腌壹夜，放鍋裏炸。又快又好吃，和烤箱烤的壹樣好吃。
準備配料:
9個雞腿，4片生姜，
醬油、蠔油、料酒、鹽、燒烤材料(不壹定)
具體做法:
1、雞腿洗凈，每只上切幾刀，放入大碗中，加入4片姜、2大勺醬油、2大勺料酒、半勺蠔油、半勺鹽、半勺燒烤料，壹起抓勻，腌制30分鐘以上。
2.鍋裏倒油，將腌制好的雞腿煎至兩面金黃。
小貼士:
1.腌制壹晚上會更美味。
2.沒有燒烤成分不要放，放壹些會更香。
————————————
趙少雞腿飯
經典雞腿飯，肉質鮮嫩，風味十足，重點是方法。換句話說，可以換成黑胡椒汁和醬，都很好吃~
準備配料:
2個雞腿
生抽、料酒、姜、蜂蜜
操作方法:
1，琵琶腿，洗凈，去骨，用牙簽填充。
2.將雞腿肉放入大碗中，加入醬油25g、料酒25g、清水50g、姜末3g，攪拌均勻，腌制過夜(著急的話至少腌制30分鐘)。
3.提前準備好煮汁(現成的)。
4.取出腌制好的雞腿，放在烤盤上；皮革面朝下；放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘；取出雞腿，翻過來，雞皮朝上；刷壹層燒汁；然後放入烤箱烤10分鐘；拿出來切成塊。
5.把米飯倒過來放在碗裏，放上雞塊，刷上醬汁，加壹點青菜，雞腿飯就做好了~
小貼士:
(1)自制烤汁:將30g蜂蜜+30g醬油+30g料酒+20g米酒攪拌成汁；倒入小鍋，慢燉至湯汁濃稠。
2.如果沒有烤箱，可以先用平底鍋煎帶皮的壹面。煎至金黃後，翻面煎。