土鱉蟲、蝸牛、蠅蛆、螞蟻、蟾蜍、中華鱘、青蛙、泥鰍、黃鱔、金頭龜、雛龜、草龜、螃蟹、水蛭、林蛙。
1，肉鴿
肉鴿也叫乳鴿，是指4周以內的幼鴿。其特點是個頭大，營養豐富，藥用價值高，是壹種高級滋補營養品。
肉質細嫩鮮美，為同類之首。據測定，乳鴿含有17種以上的氨基酸，氨基酸總量高達53.9%，還含有10種以上的微量元素和維生素。
2.七彩山雞
七彩山雞俗稱山雞，也叫山雞。因其毛色艷麗，故名彩雉。是壹種珍貴的野味鳥，集肉、觀賞、藥用於壹身，被譽為“野味之王”、“動物人參”。
彩雉已被列入國家林業局2000年8月1發布的《國家重點保護或有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。
3.肉兔
肉兔，兔子的壹種。肉兔的種類很多，根據大小大致可以分為大、中、小三種。體重5公斤以上的大兔子；3 ~ 5斤為中型兔；3公斤以下的小兔子。據測定，肉兔的瘦肉率高達70%。
肉中蛋白質達到265438±0%；賴氨酸、磷脂、鈣和維生素的含量也很高，特別適合老人和兒童食用。在國外，兔肉被譽為“美容食品”，需求量越來越大。
4.竹鼠
竹鼠(學名:竹鼠科)是竹亞科的壹種動物。以竹子、芒草、植物稭稈等為食。因吃竹子而得名。
這是壹種非常珍貴的野生物種。全世界有3屬6種:非洲竹屬2種(東非特有)，中國竹屬3種，亞洲特有1種(湖南郴州等)，中國竹屬1種。
棲息於非洲東部和亞洲南部的熱帶和亞熱帶森林、灌木和竹林中。它大而多肉，味道鮮美，營養豐富，厚而軟，具有很高的經濟和藥用價值。在我國已被廣泛養殖，成為具有經濟效益的養殖產業之壹。
5.中華鱘
中華鱘(學名:Acipenser sinensis):平均體長約40厘米，最長5米，最大體重600公斤。身體呈紡錘形，頭尖長，嘴前有四根須。嘴位於腹側，有彈性，可以拉伸成管狀。身體覆蓋著五行又大又硬的骨鱗，背部壹行，體側和腹側兩行。
鱘魚是1.5億年前中生代遺留下來的珍稀古魚類。介於軟骨和硬骨之間，骨骼的骨化程度壹般會下降。中軸是沒有椎體的骨化的彈性脊索，沿顱骨的軟骨殼大部分不骨化。
尾鰭彎曲，側鰭基部寬闊，背鰭與臀鰭相對。腹鰭位於背鰭前方，鰭和尾鰭基部有刺狀鱗片，腸內有螺旋瓣，肛門和引流孔靠近腹鰭基部，輸卵管開口遠離卵巢。
夏秋季節，生活在長江口外淺水區的中華鱘經過3000多公裏的上遊奮戰，遊回長江，回到金沙江產卵繁殖。分娩後，幼魚長到15 cm左右，就和它們壹起生活在外海。就這樣，他們世世代代生在河流的上遊，長在海裏。？
中華鱘的生命周期較長，最長壽命可達40年。是國家壹級保護野生動物，也是活化石，被譽為“水中大熊貓”。具有很高的科研、藥用和觀賞價值。
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