瓜果
夏天可以是:西瓜、桃子、李子、杏子、櫻桃、葡萄。
蔬菜
夏季:辣椒、豇豆、茄子、黃瓜、番茄等。
現在春天有青菜，菊花，莧菜，生菜，大蒜，菠菜，香菜等等。
夏天有黃瓜、番茄、南瓜、豇豆、綠豆、蠶豆等水果。
夏天吃什麽食物好？適合夏天吃的菜有很多種。
苦瓜
苦瓜以其苦味贏得人們的特別喜愛。
苦瓜的營養保健特點:壹是含有較多的維生素C、維生素B1和生物堿；其次，它含有較多的半乳糖醛酸和果膠。苦瓜中的苦味來自生物堿中的奎寧。這些營養素具有增進食欲、利尿、活血、消炎、退燒、提神醒腦的作用。現代科學研究發現，苦瓜中的“多肽-P”物質是壹種胰島素樣物質，具有降血糖的作用。Xi安醫科大學從苦瓜中提取了用於出口的胰島素。美國科學家還發現，苦瓜中含有壹種蛋白質和脂類物質，可以刺激和增強動物體內免疫細胞吞噬癌細胞的能力，它可以和生物堿中的奎寧壹起在體內發揮抗癌作用。
苦瓜雖然苦，但吃起來又苦又涼，清爽不油膩。夏季食用清爽舒適，有清心開胃的功效。而且不會把苦味傳遞給“別人”，比如苦瓜燒魚、燉魚，魚塊絕對不會有苦味。所以苦瓜又有“菜裏君子”之稱。如果把苦瓜做成涼茶在夏天喝，可以讓人在夏天神清氣爽，解渴。在壹些地區，苦瓜被切開並稍微加鹽以減少壹些苦味，並作為蔬菜食用；有的把苦瓜切成圈，和肉末、蒜、豆豉壹起燉，做成美味。客家壽山唱道:“人說苦瓜苦，我說苦瓜甜。妳可以選擇苦不苦。不受苦怎麽會甜呢？”也就是說，苦瓜本身是苦的，卻給人帶來了甜——健康和幸福。
番茄
據說幾百年前，西紅柿還不為人知。後來秘魯有個女孩，貧血，失戀的痛苦。她想吃壹種有毒的植物，但在她吞下西紅柿果實後，她的臉變紅了。如果她再吃壹次，那就更紅潤了。她沒有死去，反而康復了，變得更漂亮了。原因是什麽？原來，番茄果實富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、赤黴酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等。，其中能美容的維生素C含量相當於西瓜的10倍，簡直就是維生素倉庫。還含有促進青少年生長發育的鈣、磷、鐵等礦物質，抑制細菌生長的番茄紅素。有了這壹切，秘魯女孩不健康不漂亮才奇怪呢！
近年來，科學家發現西紅柿中還含有壹種抗癌抗衰老的物質——谷胱甘肽。臨床試驗表明，當人體內谷胱甘肽濃度上升時，癌癥的發病率會明顯下降，因此多吃西紅柿可以預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等。，同時延緩壹些細胞的衰老，降低血壓，預防夜盲癥和牙齦出血。
因為吃西紅柿有這麽多好處，歐美發達國家幾乎每個家庭都吃西紅柿防癌、抗病、美容。
吃西紅柿的時候，要註意怎麽吃。生吃不防癌抗病，因為番茄含有番茄紅素，番茄紅素與蛋白質結合，被纖維素包圍，所以很難出來，加熱到壹定程度才會釋放出來。所以西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯、西紅柿燒豆腐、西紅柿炒肉、西紅柿炒菜都是營養美味。
南瓜
在食物短缺的年代，南瓜曾經作為壹種美食大顯身手，但為什麽在小康社會的今天，南瓜依然如此受歡迎？原因有三:第壹，南瓜香甜可口；二、南瓜中含有極其豐富的維生素A，可以強化黏膜，預防感冒，同時可以防止皮膚粗糙，有美容健身的功效，還可以預防角膜幹燥癥和夜盲癥。三、現代醫學發現，南瓜中含有鈷、鋅、銅、果膠等微量元素，能促進人體胰島素的正常分泌。因此，南瓜能有效防治糖尿病、高血壓、肝腎疾病，增強抗貧血和抗癌能力，消除體內細菌毒性，降低結腸癌風險，防治動脈粥樣硬化。
胡蘿蔔
又名黃蘿蔔，是壹種營養豐富、老少皆宜的好蔬菜，被譽為“小人參”。胡蘿蔔中最著名的成分是胡蘿蔔素，這是壹種黃色色素，100多年前首次在胡蘿蔔中發現。現在已知胡蘿蔔每百克含胡蘿蔔素1.35-17.25毫克，遠遠多於其他蔬菜，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體並被吸收後，可以轉化為維生素A，所以胡蘿蔔素也被稱為維生素原A，可貴的是，胡蘿蔔雖然是在陽光下煮和蒸，但其中胡蘿蔔素的損失是非常小的。
經常吃胡蘿蔔對身體有很多好處:壹是可以增強免疫力，抗癌，防玻璃。比如人體缺乏維生素A，不僅對眼睛和皮膚影響很大，而且抵抗力差，容易出現呼吸系統和泌尿系統疾病。如果經常吃胡蘿蔔，以滿足人體對維生素A的需求，不僅能滋養眼睛和黏膜，還能增強人體的抗病能力。此外，胡蘿蔔中含有大量的木質素，也能提高人體的抗病能力。