其嫩芽、嫩葉、嫩葉均可食用，具有很高的保健價值。屬於無限生長，架子可以長得很高。其花呈粉紅色或白色，果實成熟時有紫豆大小，可染草，故又稱胭脂豆。下面說說黑木耳的栽培！
種植時間和環境
虎耳草適應性強，多種土壤類型均可種植。耐熱性好，夏秋兩季生長會特別旺盛，但不耐寒。深秋壹轉冷，就凍死了。
黑木耳在中國南方廣泛栽培，在中國北方的小菜園裏也能見到。隨著保護地栽培方式的普及，黑木耳壹年四季都可以在大棚裏種植。
巴西蘑菇壹般都是帶籽種植的，它的種子是黑色的，大概有牽牛花種子那麽大。發芽能力也相當強，壹般20℃以上都能發芽。
因此，從春季到秋季都可以種植蘑菇。我曾經在壹個小院子裏種過壹棵蘑菇。我種下它的時候已經是夏末了。沒想到它爬到了墻上，還開花了。深秋就不行了。枯葉凍不了多久，然後就凍死了。
品種選擇
目前在栽培和生產中使用的黑木耳通常有四個品種:黑木耳、黑木耳、黑木耳、黑木耳。
大葉虎耳草，國外引進品種，主要采葉。目前酒店還是很受歡迎的。其葉長約20厘米，葉厚，柄綠，易萌發側枝，收獲期長，產量高。這是黑木耳的壹個變種。
黑木耳:中國南方常見品種，莖葉淡紫色。
虎耳草:莖是綠色的。它們和大葉虎耳草同屬紅虎耳草變種。
白花雪蓮:葉子比較小，長2-3厘米，莖葉呈綠色。這個品種的主要目的是挑嫩的。
平時以采摘葉片為主，可以選擇大葉木耳，如果種植得當，壹個月可以采摘壹次。嫩的可以摘白木耳、紅木耳、綠木耳的莖葉。
種植模式
黑木耳適應多種氣候，南北方均可種植。可以播種，可以靠扡插生活。目前大部分都是播種。
露天種植黑木耳壹般春季較好，采摘期長。溫室種植的植物，在北方夏秋季節也可以播種。采小苗是主要方法，不需要豎立。壹般播種後四十多天就可以采摘了。采摘嫩葉和嫩的需要搭棚，最好在地裏鉆。
黑木耳的種植壹般是用種子播種，可以用直播。為了保證幼苗的有序出苗，幼苗也可以移栽。
農村的小菜園，壹般是挖個坑，澆上水，撒三四粒種子，覆土。後期如果放上架子，可以長得很高。可以隨便吃，隨便挑，會很好看的。
如果是在陽臺上種植，除了播種，還可以嘗試扡插種植。切割壹般是15-20cm。註意底部斜切，註意噴水，保證濕度。也能生根發芽。
黑木耳栽培管理中的註意事項
黑木耳適應性強，病害相對較少。因為是葉菜，要註意預防壹些葉部疾病，比如蛇眼病，炭疽病。
上圖為蘑菇蛇眼病，生長中後期病情嚴重，邊緣發紫，易穿孔。註意氮磷鉀的合理搭配，不要單施氮肥。田間的濕度不能太高。發病時註意噴灑氟矽唑或腈菌唑。
黑木耳的適應性還不錯。農村小菜園的黑木耳基本處於放任狀態，還是挺好的。