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貴港有什麽好吃的美食

 導語:貴港位於中國的廣西,它的水資源非常的豐富,所以當地人喜歡吃海鮮,特色的菜品,有潯江魚,有狗肉,還有香辣槽。素菜類有羅秀米粉綠豆糕。下面是我為妳準備的貴港有什麽好吃的美食,希望對妳有幫助!

 1、香煎糍粑:

 制作工藝精細。把上好糯米蒸熟後,用力杵打,直到糯米飯全融,像棉團狀,然後再取出糯漿做成圓團,放入平底鍋煎制而成。內餡如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等,質地細膩柔韌、潔白晶美,更是色美味鮮,口感細滑沁甜。

 2、水煮螺螄粉:

 貴港本地水煮螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,它由軟韌爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃壹想二。另外,店家會另外配備有鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、鹵蛋等等風味小吃供顧客自由選擇。

 3、肉糕:

 芋頭糕是價廉物美的小吃,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。其味道酥脆,香氣誘人。

 4、粉餃:

 貴港傳統的小粉餃的皮是以“生熟漿”所制成。“生熟漿”是以蒸熟的大米漿,加生米磨成的大米漿,混合攪拌後所得。米粉皮包裹各式葷餡料制成的餃子。等到出鍋蒸得香飄四溢時出籠,晶瑩剔透,飽滿圓潤,澆上黃皮醬,其米香濃郁,味美爽口。

 5、米粽:

 在貴港壹年四季在都可以買到。 老少鹹宜,綠豆豬肉粽選料多樣,味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,以獨有的風味,滑潤爽日。

 廣西貴港美食攻略

 烤乳豬

 烤乳豬皮色呈金黃,敲擊時聲音清脆,此時肉質細軟爽口。食用時將其履於盤中,以刀切成小塊,拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之,入口酥脆,難以停筷,食後口有余香,真是壹大美食。

 拔絲芋頭

 采用桂林特產的荔蒲芋頭,削皮後用蛋青、澱粉裹入後油炸,待炸到色澤鮮黃時澆上糖汁,(糖汁用冰糖、醋、水調制而成)裏香外脆、松酥爽口。菜的旁邊擺放壹小碗清水,作用於切斷糖汁絲,也可起到降火作用。

 香芋扣肉

 用五花肉切成約0.5公分厚,煮成八成爛後油炸。荔蒲芋頭也切同肉壹樣厚度油炸成金黃色,與五花肉壹塊塊相隔、相扣,放入調料:豆腐乳等,吃起來味香、不膩、爽口。

 醋炒幹魚仔

 幹魚仔指的是烘幹後的河魚,生長在河中。做此道菜的`酸多為桂林口味的酸筍,酸辣椒。把幹魚、酸辣椒、酸筍爆炒後放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至幹魚發脹後再加入蒜苗等香料,酸辣爽口,非常開胃。

 水泡腐竹

 腐竹是桂林特產之壹,用黃豆提取而成,金黃色,經油炸香、脆後再放入調料煮,營養豐富。

 陽朔田螺釀

 陽朔的田螺釀裏面的肉並不全是螺肉,而是先把螺肉掏出來,混合豬肉、香菜及其它調味品壹起剁碎,再填入螺的空殼裏混合湯汁壹起燒制。

 桂林荷葉鴨

 桂林荷葉鴨是傳統滋補名菜。是用桂林郊區蓮藕搪裏生長的青青蓮葉,包裹鴨子,制成的地方風味菜肴。

 白果燉老鴨

 白果燉老鴨 最大的特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃,具有滋補生津、潤肺益氣功能。

 南寧燒鴨

 南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨。芝麻鴨個體小,體型飽滿,味道很好。