肝在五行中屬木，在五氣中屬風，素問·陰陽應象大論》：“在天為風，在地為木，在體為筋，在臟為肝。” 春季是推陳出新、生命萌發的時令。天地自然生氣勃勃，萬事萬物欣欣向榮。人體的新陳代謝與肝臟關系極大。中醫認為，肝臟與木的生長相類似，要蓬發、要舒展，春季肝氣旺盛而升發，人的精神煥發。只有保持肝臟旺盛的生理機能，才能適應自然界生機勃發的變化。進入春季，壹些肝病患者，往往肝病加重或復發，肝炎病毒復制開始活躍，肝病門診病人增加明顯，除了戊肝、甲肝之外，還有不少慢性乙肝、乙肝病毒攜帶者此時也出現病情加重而來就醫。這都是季節對機體影響的壹種反應。那麽春天如何養肝呢？河南中醫學院第壹附屬醫院脾胃肝膽病科張照蘭 肝主藏血，需要用陰血來滋養，才會發揮肝的功能，行氣調暢。對於肝臟，善治不如善養。養肝主要有三條法則，這些法則不僅對肝病病人非常有益，對壹般人群也有較好的養肝作用。 壹、 重視運動，起居有時 運動鍛煉：“壹年之計在於春”，春天空氣清新，最有利於吐故納新。春天多鍛煉，能夠增強免疫力與抗病能力。根據天人合壹的理論，春季人們應該進行適當的運動，如散步、慢跑、體操、太極拳等，保持體內的生機。 肝主藏血， 人臥血歸於肝， 若能準時就寢，獲得適當充足的睡眠，血就能歸藏於肝，養肝血，讓妳每天都精神奕奕、活力百倍；如果妳是“夜貓子”壹族，肝血無法得到調養，肝火容易上炎，口幹舌燥等不適癥便會產生。 二、 情誌舒暢 心情舒暢樂觀使人健康。情緒上要樂觀、愉快，不宜抑郁或暴怒，心情豁達、開朗、淡定、坦然，肝氣就能舒暢，氣旺則血和，血和則健康，可以幫助肝功能的恢復。有肝臟疾患的人，要做到“心寬”、“心靜”。“心寬”， 寬厚地對待人對事，不斤斤計較； “心靜”，指的是內心的平靜，是心靈深處的恬然、安謐、舒適和自在。心靜，並非什麽都不想，而是“不思聲色、不思勝負、不思得失、不思榮辱、心無煩惱、形無勞倦”的壹種精神境界。最忌暴怒，肝為剛臟，喜條達（舒暢）而惡抑郁，怒則傷肝，精神抑郁日久或突然、強烈的暴怒皆可導致肝之氣血失調，影響肝的疏泄功能，誘發肝病加重。 避免思慮過度，憂思傷脾，脾傷則飲食水谷運化失常，濕濁內生，最易導致內濕與濕熱疫毒相合，使肝病加重或復發。 三、合理飲食 1、多飲水，因初春寒冷、多風，家中供有暖氣、氣候幹燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。但肝硬化伴有腹水的患者，壹定要在醫生的指導下飲水。 2.補充優質蛋白質：因為春季的氣溫變化大，冷熱刺激可使人體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低，從而容易傳染或者復發疾病。這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。 3.攝取足夠的維生素和無機鹽：小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮水果蔬菜，富含維生素C，具有抗病毒的作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能；富含維生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力。 4.選擇清淡食物：春季肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾，容易出現脾胃虛弱病癥。如果多吃酸味食物，就會使肝功能偏亢，所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品，忌酸澀食品。飲食應該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物，應多吃富含蛋白質、礦物質、維生素的食品，特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋類、胡蘿蔔菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等。肝炎病人忌吃蛋黃。因為蛋黃中含有大量的脂肪和膽固醇，而脂肪和膽固醇都需要在肝臟內進行代謝，這樣肝臟的負擔加重了，極不利於肝臟功能的恢復。 需要禁忌的食物包括辛辣刺激食物、煎炸燒烤食物、粗糙食物、生冷食物、堅硬食物等。辛熱刺激性食物，如辣椒、洋蔥、胡椒粉、咖啡、濃茶等，此類食品多性熱，屬陽，進入人體後易助熱生濕，加重病情；煎炸炒等烹飪過程中，脂肪氧化產生丙烯醛，經血液循環刺激損害肝實質細胞，加重肝病；纖維較粗、硬的東西，如白菜、魷魚等，常常是造成肝硬化病人上消化道出血的重要誘因。 最後切忌喝酒。中醫認為酒易助濕生熱，飲酒也是慢性肝炎、肝硬化患者的禁忌。宜食用養肝陰的藥材和食物，如枸杞、石斛、首烏、沙參、麥冬等。 四、防風禦寒： 春天乍寒乍暖，壹日三變，人們要特別註意防風禦寒，不要隨意增減衣服。俗話說：“寒從腳下起”，因此在春季要堅持每晚睡覺前用溫熱水洗腳，促進腳部的血液循環。同時要堅持晚睡前，喝壹碗用生姜、花椒、大蒜熬制的保健湯，既可以疏散寒氣、預防感冒，又能有利於睡眠，讓肝臟疾患病人吃得好、穿得暖、睡得足，促進肝病病人的健康恢復。