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？鰻魚膠的作用是什麽？
海鰻的果凍有厚度，不腥，煮的時候汩汩不溶，吃的時候爽滑爽口。質量壹般的大部分用來煲湯，質量高的也可以用來做菜。
鰻魚明膠具有很高的療效，富含蛋白質、膠質、磷和鈣。可預防兒童和老年人缺鈣，是孕婦補鈣的理想產品。女人的美麗寶藏。有補益身體各部位的能力，男女老少皆可食用。是滋補而不燥的珍貴佳品。
？鰻魚膠怎麽做？
1?海鰻魚膠海帶豬骨湯
材料:海鰻壹條。
豬尾骨350克
50克海帶
適量的鹽和姜(根據個人口味)
做法:小火燉壹個小時左右。
功效:高膠原蛋白，美容養顏，強腰益骨髓。
2?鰻魚魚膠蓮子百合枸杞湯
材料:鰻魚明膠150g。
蓮子、百合、枸杞、冰糖適量。
做法:小火燉壹個小時左右。
功效:富含膠原蛋白，養顏養胃，養血治虛。
3?鱔魚膠燉天麻
材料:海鰻壹條。
天麻(專用)5片
紅參5克
冰糖適量
做法:鱔魚膠和特制天麻文火65，438+0.5小時，加入紅參和冰糖。
功效:主治偏頭痛，除頭風。
提示:天麻主要用於高血壓、頭暈、頭痛、口眼歪斜、四肢麻木、小兒抽搐等癥。中西藥常配合其他藥物治療驚風、肢體麻木；頭痛頭暈；神經疼痛；冠心病心絞痛；面肌痙攣等等。
問題二:黃鱔膠怎麽吃黃鱔膠怎麽吃:
材料:
鱔魚300克、蒜20克、姜20克、蔥20克、辣椒1、韭菜300克、糖1/2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1湯匙、香油1湯匙、米酒1湯匙。
練習:
1.將處理好的鮮鱔魚洗凈，切成3厘米長的條狀，放入容器中，加入米酒、鹽、白粉，攪拌均勻，腌制約10分鐘。
2.將大蒜切成蒜末；將小蔥切成蔥段；將辣椒撈出，切成細絲；韭菜洗凈，切成3厘米長備用。
3.熱鍋:倒入適量油，加熱至170℃時，放入1方法的鱔魚，炸2分鐘左右，轉大火略炸，瀝油待用。
4.燒熱油鍋，放入方法2中的少許油和蒜末、蔥末，翻炒至香，然後放入鱔魚翻炒幾下，再放入糖、蠔油、鹽、胡椒粉、韭菜絲，出鍋前再加點香油，改善口感。
問題三:鱔魚膠豆腐怎麽做？1.瘦肉和魚肉分別剁碎，備用大米浸泡後切塊，鹹魚切塊，洋蔥切丁。把所有的材料
在壹個大碗中，加入調味料，攪拌至凝膠狀。
2.將白菜摘下，洗凈晾幹，放入油、鹽、開水中焯壹下。
3.將豆腐洗凈瀝幹，壹次開四塊，用勺子挖出少量豆腐，撒上少許生粉，將魚沖泡。
在炒鍋裏煎至微黃。
4.將瓦鍋燒熱，加入壹湯匙油炒香姜片，加入湯汁燒開，放入白菜和豆腐，滾壹會兒。
翻炒調味汁，並把它煮沸。
問題四:鱔魚膠酸辣湯的做法。酸辣湯具有酸、辣、鹹、鮮、香的特點。
食欲差的時候，不妨做壹份這樣開胃的酸辣湯，可以達到消脂解膩、幫助消化、增進食欲的作用。
酸辣湯和肉包之類的面食是最好的搭配。據說老北京吃“火”少不了這個酸辣湯！
問題5:什麽時候吃鰻膠打破傷風最好？
問題6:什麽時候吃鰻魚膠最好？最好在兩餐之間吃。鰻魚的營養成分遠高於鱸魚、雞肉、牛肉，維生素、礦物質、微量元素的含量也是陸地動物無法比擬的。科學研究表明，鰻魚是EPA和DHA含量最高的魚類之壹，不僅能降血脂、抗動脈硬化和血栓形成，還能為大腦補充必要的營養。DHA可以促進青少年的大腦發育，增強記憶力。這也有助於老年人防止大腦功能衰退和阿爾茨海默病。醫學專家還發現，鰻魚具有魚油和植物油的有益成分，是補充人體必需脂肪酸和氨基酸的理想食品。鰻魚中鋅、高度不飽和脂肪酸和維生素E的含量很高，有助於防止衰老和動脈硬化，從而具有護膚美容的功效。黑眼圈，補充膠原蛋白，提高皮膚彈性，面色紅潤，起到美容的作用。長期食用可以調理身體，延緩衰老，幫妳留住由內而外的美麗。
問題7:妳是堅持吃鱔魚膠還是幾天吃壹次？前期最好堅持吃幾天，壹天攝入量不要太多，壹次就好。
問題8:男人可以吃鰻魚膠嗎？妳好，鰻魚對腎臟真的很好。同時，鰻魚富含多種營養物質，具有補虛養血、祛濕抗癆的功效。它們是慢性病、虛弱、貧血、肺結核等患者的良好營養品。鰻魚中含有壹種非常罕見的西河洛克蛋白，具有很好的強腎作用。他們是年輕夫婦。它可以增加血鈣值，使身體強壯。鰻魚的肝臟富含維生素A，是夜盲癥的絕佳食物。鰻魚的營養價值不遜於其他魚類和肉類。鰻魚肉富含優質蛋白質和多種人體必需的氨基酸。鰻魚含有豐富的維生素A和維生素E，分別是普通魚類的60倍和9倍。維生素A比牛肉高100倍。是豬肉的300多倍。富含維生素A和維生素E，對防止視力退化、保護肝臟、恢復精力大有裨益。其他維生素，如維生素B1，也富含維生素B2。鰻魚還富含“好”脂肪，其中含有磷脂，是腦細胞不可或缺的營養物質。此外，鰻魚中還含有DHA和EPA，俗稱“腦黃金”DHA是二十二碳六烯酸，EPA是二十碳五烯酸)，其含量高於其他海產品和肉類，而DHA和EPA已被證明對預防心血管疾病有重要作用。此外，鰻魚中還含有大量的鈣，對預防骨質疏松有壹定的作用。最讓女士們著迷的是，鰻魚的皮和肉中含有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏，延緩衰老，因此被稱為“食用化妝品”。
問題9:鰻魚膠是鰻魚的魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的幹燥產物，魚鰾富含膠，故得名魚膠，又稱魚肚、魚花膠。魚膠和燕窩、魚翅壹樣有名。它是“八珍”之壹，被譽為“海洋人參”。其主要成分為高級膠原蛋白、維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是壹種高蛋白低脂肪的理想食品。是人體補充和合成蛋白質的原料，易於吸收和利用。