牛肉泥的正宗做法食材:西蘭花5朵，牛柳100g，鹽。
1.西蘭花根部去掉老皮，用開水燙2分鐘，關火3分鐘。
2.壹塊牛柳，切成2厘米左右的塊，放入水中煮30分鐘左右，直到牛肉熟。
3.將煮熟的牛肉塊和果汁放入攪拌機，攪拌成糊狀。
4.在西蘭花中加入少量的水，放入攪拌機中攪成泥狀。
5.將搗碎的西蘭花和牛肉壹起攪拌均勻，加入少量鹽，可以用胡蘿蔔絲裝飾。
二、牛肉富含鋅，對海鮮過敏的寶寶可以選擇這道菜來補鋅。其他用牛肉做的燉菜和醬料也有利於補鋅。西蘭花泥最好在壹天內吃完，可以放在米粥、面條或米飯裏。1歲以上的寶寶可以跳過攪拌的做法，直接切成小塊吃。
第三，當寶寶開始嘗試肉類食物時，媽媽們可以從雞肉或豬肉開始，這些食物不太過敏。
第四，給寶寶加肉末的時候，最好壹次只加壹個。等寶寶完全適應了，再添加，否則容易引起腸胃不適，消化功能紊亂。
牛肉中含有的維生素B6可以提高兒童的免疫力，促進新陳代謝和蛋白質合成。多吃牛肉可以提高孩子的免疫力。如果陽氣充足，妳就會少生病。含鐵量高，易吸收，是貧血寶寶很好的輔食選擇。
吃牛肉的八大禁忌1。避免與豬肉同食。
牛肉和豬肉雖然都是葷菜，不應該壹起炒，但也是餐桌上的常客。殊不知，他們並不適合壹起吃飯。有兩個原因:
壹、從中藥食物的藥性來看，豬肉性酸寒，微寒，有養陰寒之性，而牛肉性溫，能補脾胃，強腰足，有平中益氣的作用。
兩者都是溫寒的，壹個是滋養脾胃的，壹個是寒膩的。性和口味沖突，不適合壹起吃。
2.腎炎患者不宜多吃。
牛肉是高蛋白食物，腎炎的人不適合吃，會增加腎臟的負擔。如果與氨茶堿類藥物壹起使用，其療效也會下降。
3、不要吃太多。
中醫認為，牛肉有補中、健脾胃、強筋骨的功效，但食用不宜過多，每餐80克左右。過量食用可能會增加結腸癌和前列腺癌的發病率。
4.老人和小孩不宜多吃。
牛肉膽固醇和脂肪含量高，老人、小孩和消化能力弱的人不宜食用。
5.不要和白酒壹起吃。
牛肉和白酒壹起吃會引起牙齒發炎；白酒是壹種溫度和熱量都很大的產品。喝白酒吃牛肉會給體質偏暖的人補充熱量，容易導致面部裸露，癤子惡化。
6.牛肉不能烤
牛肉不宜熏制、烘烤、腌制，因為這些加工方式會使牛肉產生苯並芘、亞硝胺等致癌物質，食用後對健康有害。
7、不宜與土豆同食。
因為土豆和牛肉在消化時需要不同濃度的胃酸，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃部不適。
8.不適合和蝸牛壹起吃。
蝸牛肉富含維生素A、蛋白質、鐵、鈣，對結膜充血、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有治療作用。但是蝸牛和牛肉差不多，不容易消化，會引起腹脹。