用什麽米飯包粽子？
1，白糯米
餃子用的糯米是生活中最常見的白糯米，白糯米包括長糯米和圓糯米。不過這兩種糯米的口感會有所不同，可以根據自己的喜好來選擇。
長糯米是秈米，壹般在南方比較常見。米粒細長、白色、不透明且有粘性。柔軟，適合老年人。
圓形糯米，也就是粳型糯米，壹般生長在北方，東北最為豐富。形狀圓而短，白色不透明，口感甜膩，粘性略小於長糯米。
2.黑糯米
黑糯米是由楓葉的皮和它們的嫩莖制成的，在研缽中搗碎，稍微風幹，然後浸泡在壹定量的水中。浸泡壹天壹夜後，取出葉渣，過濾，得到黑色染料溶液。黑染汁要放入鍋中，用文火煮至50℃或60℃。
度，然後把糯米泡進去，得到黑糯米。紫米顆粒均勻，色澤紫黑，口感香甜，甜而不膩。用黑糯米熬制的粥，色澤棕黃，味道鮮美。
3.黃糯米
黃糯米又名大黃米，比小米大，金黃色，粘性很大。黃米是北方的壹種糧食，是小米或黍去皮後的成品。因其顏色偏黃，統稱為黃米。或者，黃糯米可以從植物如黃花或梔子和黃強的果實和塊莖中提取。將黃花煮沸，或將梔子搗碎，浸泡在水中，得到黃橙色染料溶液。也可以用黃強搗爛後和糯米混合用力搓成黃色。
糯米。
4.紫糯米
紫糯米是由同壹品種的紅蘭草用不同的葉子熬制而成。葉子略長，顏色略深，煮出來的顏色更濃，泡出來的米變成紫色。
5.紅糯米
紅糯米是水稻和高粱的雜交種，經農業部大米及制品質量監督檢驗檢測中心檢測，其鈣、鋅、鎂、鐵等有益礦物質比普通大米高9~14倍。紅糯米其實就是紅米，叫做胭脂米。
“玉田胭脂稻”是壹種極其珍貴的農作物，原產於河北省豐南縣玉蘭莊。這種米呈卵圓形圓柱形，比普通米粒略長，營養極其豐富，內外暗紅色，沿線呈絳紅色米線，煮熟後顏色如胭脂。
脂肪多，氣味奇特，口感極佳，與白米混合還具有染色、傳香的特點。
6.五彩糯米
五彩糯米包裹的粽子色澤鮮艷，五彩繽紛，晶瑩剔透。此外，它濕潤、柔軟、醇厚、均勻，富含植物香味，使人回味無窮，具有壹定的藥用價值。紅蘭草具有促進血液生成的功能，
梔子有清熱涼血的作用。用楓葉煮成的青粳米，能強健筋骨，益胃補髓。
包粽子前的準備
1，選宗野。粽子葉可以是常用的竹葉、竹葉、葦葉。哈裏森越大(越寬)越好。首先把葉子泡在水裏直到變軟，壹般提前壹天，然後瀝幹。
2、選米，米要新米，純糯米。
3、準備好自己喜歡的餡料，如:棗、豆沙、肉餡等。先把糯米洗幹凈，棗子也要洗幹凈。棗最好是金棗。有核的比無核的軟，無核的餃子太軟。
4.準備好紮好的五彩線，洗幹凈。
用什麽米飯包粽子？端午節的時候，幾乎家家戶戶都會包粽子。眾所周知，糯米通常用來包餃子。但是在市場上，糯米的種類很多，不同種類的糯米會有不同的味道和口感。什麽樣的糯米合適？
用什麽米飯包粽子？
1，白糯米
餃子用的糯米是生活中最常見的白糯米，白糯米包括長糯米和圓糯米。不過這兩種糯米的口感會有所不同，可以根據自己的喜好來選擇。
長糯米是秈米，壹般在南方比較常見。米粒細長、白色、不透明且有粘性。柔軟，適合老年人。
圓形糯米，也就是粳型糯米，壹般生長在北方，東北最為豐富。形狀圓而短，白色不透明，口感甜膩，粘性略小於長糯米。
2.黑糯米
黑糯米是由楓葉的皮和它們的嫩莖制成的，在研缽中搗碎，稍微風幹，然後浸泡在壹定量的水中。浸泡壹天壹夜後，取出葉渣，過濾，得到黑色染料溶液。黑染汁要放入鍋中，用文火煮至50℃或60℃。
度，然後把糯米泡進去，得到黑糯米。紫米顆粒均勻，色澤紫黑，口感香甜，甜而不膩。用黑糯米熬制的粥，色澤棕黃，味道鮮美。
3.黃糯米
黃糯米又名大黃米，比小米大，金黃色，粘性很大。黃米是北方的壹種糧食，是小米或黍去皮後的成品。因其顏色偏黃，統稱為黃米。或者，黃糯米可以從植物如黃花或梔子和黃強的果實和塊莖中提取。將黃花煮沸，或將梔子搗碎，浸泡在水中，得到黃橙色染料溶液。也可以用黃強搗爛後和糯米混合用力搓成黃色。
糯米。
4.紫糯米
紫糯米是由同壹品種的紅蘭草用不同的葉子熬制而成。葉子略長，顏色略深，煮出來的顏色更濃，泡出來的米變成紫色。
5.紅糯米
紅糯米是水稻和高粱的雜交種，經農業部大米及制品質量監督檢驗檢測中心檢測，其鈣、鋅、鎂、鐵等有益礦物質比普通大米高9~14倍。紅糯米其實就是紅米，叫做胭脂米。
“玉田胭脂稻”是壹種極其珍貴的農作物，原產於河北省豐南縣玉蘭莊。這種米呈卵圓形圓柱形，比普通米粒略長，營養極其豐富，內外暗紅色，沿線呈絳紅色米線，煮熟後顏色如胭脂。
脂肪多，氣味奇特，口感極佳，與白米混合還具有染色、傳香的特點。
6.五彩糯米
五彩糯米包裹的粽子色澤鮮艷，五彩繽紛，晶瑩剔透。此外，它濕潤、柔軟、醇厚、均勻，富含植物香味，使人回味無窮，具有壹定的藥用價值。紅蘭草具有促進血液生成的功能，
梔子有清熱涼血的作用。用楓葉煮成的青粳米，能強健筋骨，益胃補髓。
包粽子前的準備
1，選宗野。粽子葉可以是常用的竹葉、竹葉、葦葉。哈裏森越大(越寬)越好。首先把葉子泡在水裏直到變軟，壹般提前壹天，然後瀝幹。
2、選米，米要新米，純糯米。
3、準備好自己喜歡的餡料，如:棗、豆沙、肉餡等。先把糯米洗幹凈，棗子也要洗幹凈。棗最好是金棗。有核的比無核的軟，無核的餃子太軟。
4.準備好紮好的五彩線，洗幹凈。