草地昆蟲
據那個人說，他抓到的是壹種叫做麥蟲的昆蟲，那麽什麽是麥蟲呢？
谷蟲是它的別名，還有壹個專業名稱叫沙蠶，屬於環節動物中多毛綱沙蠶科的壹種動物。
它的身體細長，略扁，可長到4-8厘米長，5毫米寬。全身有60多個關節。前端從後面到嘴的根部是綠棕色，後面略帶紅色，後面中間是淺紅色。
昆蟲主要分布在暖溫帶和亞熱帶地區，在中國，它們分布在東海、黃海和南海的入海口附近。主要省份包括廣東省、福建省、浙江省和廣西壯族自治區。
除分布於中國外，還分布於越南洪河口、印度尼西亞爪哇島、日本彼得灣沿岸、日本駿河灣。
在中國很多地方都有分布。為什麽這麽貴？
據報道，2015年，我國廣東省珠三角地區糧蟲價格高達120-180元/斤。
抓蟲子的廣東男子說，壹斤蟲子在他們當地可以賣到150元，最貴的時候甚至達到了400元壹斤。
糧蟲價格這麽貴的主要原因是市場供不應求。
需求方面，廣東人對昆蟲情有獨鐘。在外人看來，昆蟲就是“蟲”，和蚯蚓壹樣，不能和食物聯系在壹起。但在廣東人眼裏，昆蟲不僅蛋白質豐富，營養豐富，而且極其美味。更重要的是，他們蒸、煎、炸樣樣都會。
尤其是近年來，人們對健康的追求越來越高。草不是野生的就是半野生的，不能用各種藥物培育。因其天然、無汙染的特點，受到越來越多人的認可和追捧。
其中比較有名的吃法就是用蟲子蒸雞蛋。這道菜的原料和做法都很簡單。主料只需要昆蟲和雞蛋，其余都是輔料，如大蔥、大蒜、花生油和鹽。
加工時，將蟲子洗凈放入鍋中，加入鹽和花生油攪拌均勻。讓蟲子吸走壹部分生油後，將打碎的蛋液加入其中，並加入適量的鹽、胡椒粉和蒜末，然後將混合物放入鍋中用小火蒸熟。
這道菜我沒有享受過，但是據享受過的朋友說，雖然吃起來看起來有點難吃，但是克服了恐懼之後吃起來滑嫩，會有爆漿的感覺。蚱蜢胃裏的“糊”沒有魚腥味和其他異味，而是充滿了鮮味。
另壹種是腸粉，壹種谷類昆蟲。腸粉是廣東非常受歡迎的早餐。廣東腸粉的店和其他地區的包子鋪壹樣受歡迎。普通的腸粉就是在嫩滑的粉條上加壹個雞蛋，然後淋上醬油。稍微高壹點的配置會加肉末牛肉豬肉，高壹點的配置會加麥片蟲子。
記得第壹次去廣東，朋友神秘的說要帶我去吃以前沒吃過的早餐。那時候吃的是腸粉，壹種蟲子。雖然壹開始很抗拒，但經過激烈的思想鬥爭，還是嘗試了壹下。嘗過之後，我被它的美味吸引住了。從那以後，我每次去腸粉，廣東都要吃，腸粉，壹蟲難求。
這是因為昆蟲不是壹年四季都存在的，這就涉及到昆蟲的供給端。
供給端的短缺壹方面是因為糧蟲本身產量不高。
昆蟲在廣鹽性中屬於海洋生物，其成蟲可耐受最低3℃的水溫，而疣足幼蟲和硬節幼蟲可耐受最低10℃的水溫，幼蟲和成蟲均可在鹽度為0-25的水中生活。
但是它對其他生長條件的要求非常嚴格。近年來，由於鹹淡水交匯的沿海或河口地區水環境質量惡化，以及水產養殖藥物對水質的汙染，谷類昆蟲自然種群資源下降十分嚴重。
近年來，禾草類仍面臨過度捕撈的問題，野生資源數量逐年減少。
以我國廣東珠三角地區為例，該地區是糧蟲的主要產地。80年代畝產能達到100-200斤，現在是20-50斤/畝/年。
雖然在廣東珠三角鬥門發展了壹個草蟲養殖基地，但2020年養殖基地只有975畝，年產量只有20噸。要增產，只能增加養殖基地的面積，但是化肥農藥的施用會降低草蟲的產量。
另壹方面，抓草蟲也不容易。
要想捕捉到大量的昆蟲，只能依靠昆蟲的漂浮行為，這種行為受外界環境因素的影響，如溫度、潮汐、鹽度、月相、日照等。
據廣東當地捕蟲工人介紹，每年捕蟲季節只有20多天，分布在農歷三月、四月、五月、八月、九月和10月初壹前和十五後。即使時機合適，想要捕捉大量的昆蟲，還是需要天氣、水文條件等因素的配合。只有在條件合適的情況下，大量的昆蟲才會變成異位蟲。
這位在夜釣中偶遇大量昆蟲漂浮在水面上的朋友真的很幸運。當人們拼盡全力去抓蟲子的時候，他用漁網在20多分鐘內就釣到了幾十斤，正如他自己所說:“有時候錢來得真快。
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谷類昆蟲的價值
食用只是昆蟲的價值之壹，它還有藥用價值。中醫認為，昆蟲性平，味甘，有健脾和胃、利水消腫、養血補血的功效，可用於治療潰爛、脾胃虛弱、貧血、小兒皮膚瘙癢等疾病。
不僅人喜歡吃昆蟲，魚也喜歡吃昆蟲，因為性成熟的昆蟲性腺飽滿。