蘑菇蝦仁粥的家常做法
香菇蝦仁粥可以當早餐吃，那麽香菇蝦仁粥的常見做法是什麽呢？
首先準備好新鮮的蘑菇，深海蝦，油菜，胡蘿蔔，雞蛋，米飯。大米洗凈後，倒入鍋中，加入適量清水，小火煨制。將蘑菇切片，姜切絲，加入正在煮的粥中。加入適量鹽、雞精、蠔油，放入香菇，蝦仁剝去外殼，挑出蝦線，放入蝦仁煮熟後出鍋。
或者將大米洗凈浸泡半小時，香菇浸泡，香菇洗凈切絲，蝦仁去頭、去尾、去殼後切成丁，蝦仁用鹽、姜末腌制。然後在鍋裏加水，煮沸。加入小米，小火煮半小時。倒入香菇和蝦丁繼續煮15分鐘。撒入蔥，再次攪拌。
香菇蝦仁粥的營養價值
香菇蝦仁粥營養又美味，那麽香菇蝦仁粥有哪些營養價值呢？
蘑菇可以幫助消化。對於壹些腸胃功能不好的人，可以多吃蘑菇。另外，對於壹些平時厭食的孩子，也可以吃壹些蘑菇來緩解這種癥狀。蝦富含蛋白質，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，能增強免疫力，抗疲勞。
香菇肉質豐滿，味道鮮美，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素等多種營養成分。香菇蝦仁粥可以調節人體新陳代謝，幫助改善消化，降低血壓和膽固醇，有助於降低肝硬化的可能性。蝦中很重要的壹種物質是蝦青素，是表面呈紅色的成分。蝦青素是目前發現的最強抗氧化劑，顏色越深，蝦青素含量越高。
寶寶可以喝香菇蝦仁粥嗎？
寶寶可以適當吃壹些蝦，那麽寶寶可以喝香菇蝦仁粥嗎？
寶寶可以喝香菇蝦仁粥。煮飯的時候，先在粥鍋裏放水，淘米，放進去。大火煮壹會兒，關小，多攪拌以免粘鍋，時不時加點水。煮粥時，準備菜肴，將姜片放入粥中，將香菇、胡蘿蔔、油菜、蝦切碎，取出蝦，挑出蝦線，切碎，加入嬰兒醬油、澱粉和香油，攪拌均勻，將小蔥切碎備用。在粥裏放些鹽。等寶寶大壹點，吃點鹽也沒事。成年人覺得只是光。
香菇放入粥裏，胡蘿蔔也放進去，等粥基本熟了再放油菜粉，也可以用其他綠葉蔬菜，然後加入準備好的蝦粉。最後加入切好的雞蛋，切好的小蔥關火。不要把雞蛋煮過頭。當它們煮熟後，稍微冷卻壹下就可以吃了。
香菇蝦仁粥的功效
香菇蝦仁粥有很多功效，那麽香菇蝦仁粥有哪些功效呢？
與魚和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，膽固醇較高，含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等微量元素，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A、氨茶堿等礦物質成分，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸、多種維生素的營養特點。
做飯時，準備足夠的大米，用清水洗凈後放入砂鍋中。加水後，我們開始煮粥，同時開始處理蘑菇和鮮蝦。將鮮蝦清理幹凈，包括蝦線、蝦殼和蝦頭。用鹽、米酒、醬油、花生油、生姜攪拌成漿，然後將處理好的蝦放入漿中腌制。將蘑菇洗凈，切片備用。十分鐘後，將香菇和蝦仁放入粥中，蓋上鍋蓋煮五分鐘，然後加入調料。