海苔絲壹般是由紫菜烤制而成,質地脆嫩,味道鹹香,含有維生素、碳水化合物、蛋白質、碘、磷、鈣等多種礦物質元素,所以孩子每天可以適量吃海苔絲拌飯。
但需要註意的是,如果只給孩子吃海苔絲拌飯,那麽富含維生素和膳食纖維的蔬菜水果就不能及時補充,日常的營養素就無法得到滿足。
因此,要盡量使孩子的日常飲食多樣化,避免長期吃單壹食物,適當增加蔬菜和水果,保證孩子成長所需的各種營養素的均衡攝入。
兒童膳食安排原則:
原則壹:食物多樣,以谷類為主。
谷類食物是中國傳統飲食的主體,也是人體能量的主要來源。可以給孩子提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、B族維生素等營養物質。因此,孩子的飲食應以谷類為主,適當註意粗糧和細糧的合理搭配。
谷物分為全谷物和精制谷物。蕎麥、燕麥、玉米、全麥面包、小米等全谷物營養豐富,包括澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素E、礦物質、纖維素等。玉米面包、白面包、面條、米飯、餅幹等細糧。
原則二:多吃新鮮蔬菜和水果。
應該鼓勵孩子們多吃水果和蔬菜。水果和蔬菜所含的營養成分並不完全相同,不能互相替代。在給孩子準備飯菜時,要註意將蔬菜切成小塊,供孩子咀嚼和吞咽,同時註意蔬菜和水果的品種、顏色和味道的變化,以引起孩子多吃蔬菜和水果的興趣。
蔬菜和水果雖然營養成分和保健功效相似,但營養價值各有特點。父母應該給孩子安排每餐有蔬菜,每天有水果的膳食。
原則三:經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉。
魚類、家禽、蛋類和瘦肉等動物性食物是脂溶性維生素、礦物質和優質蛋白質的良好來源。動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要,賴氨酸含量更高,有利於補充蛋白質中賴氨酸的不足。
肉類中的鐵被充分利用,動物肝臟富含維生素A、維生素B2和葉酸。魚、禽、兔肉高蛋白,飽和脂肪低,建議兒童常吃。
原則四:每天喝牛奶,常吃大豆及制品。
牛奶是壹種營養全面、成分配比適宜、易於消化吸收、營養價值高的天然食品。除了富含優質蛋白質、維生素A、核黃素外,鈣含量高,利用率好,是天然鈣的極佳來源。父母應該安排孩子每天喝牛奶。
大豆是我國的傳統食品,富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣和維生素B1、B2、煙酸等。為了避免吃太多肉帶來的不良影響,建議常吃大豆及其制品。
原則五:清淡少鹽,正確選擇零食,少喝含糖量高的飲料。
父母在給孩子做飯時,應盡可能保持食物的原味,讓孩子先品嘗和接受各種食物的自然味道。
為避免擾亂或影響兒童對食物本身的感知和偏好,食物的正確選擇和飲食多樣化的實現,防止偏食、挑食的不良飲食習慣,兒童飲食宜清淡,少鹽少油,避免添加刺激性物質和調味品。