牛肉炒飯的不同做法1
材料
牛肉片100克
3個雞蛋
大蒜(切片)2瓣。
蔥適量
大米200克
色拉油、醬油、料酒、鹽、胡椒和姜末。
工作方法
煮飯
1.用電飯鍋煮飯，水少壹點，壹般八成左右。
2.煮飯後立即開蓋，防止鍋內蒸汽流入米飯。
炒飯
1.雞蛋打入鍋內，取出少許蛋清放入牛肉後攪拌。
2.將牛肉與料酒、鹽、胡椒粉、蛋清和澱粉混合，放置30分鐘調味。
3、鍋內放入色拉油，用姜末煸炒牛肉，出盤備用。
4.鍋裏多加點色拉油，把蒜炒香，然後大火炒雞蛋，再把米飯和雞蛋壹起炒。
5.加入剛炒好的牛肉翻炒，加鹽和胡椒粉。
技巧
1，先把飯做好，飯做好了再炒。
2、米飯要硬，大概是平時80%的水。
3.炒牛肉的時候不要放太多油，但是炒雞蛋的時候多放點油，是平時炒菜的2 ~ 3倍。
牛肉炒飯的不同做法2
材料
材料:香米150g，雞蛋1個，蔥花10g，牛柳50g，洋蔥15g，紅辣椒10g。
調料:植物油250cc，蛋清5 g，醬油2cc，糖2 g，味精2 g，生粉2 g，嫩肉粉，鹽和胡椒粉少許。
工作方法
1.把牛肉切成顆粒。
2.將牛肉放入容器中，加入蛋清、醬油、鹽、糖、嫩肉粉和生粉，攪拌並上漿。
3.將油放入滑過油的熱鍋中，加熱至四成熱，放入牛肉至熟，瀝幹水分。
4.鍋裏留30cc油，放入打好的蛋液翻炒，然後放入洋蔥稍微翻炒。
5.放入米飯炒勻，再放入溜過油的牛肉和紅辣椒炒香。
6.加鹽、味精、胡椒粉翻炒米飯。撒上蔥花即可食用。
技巧
1.腌制牛肉時，必須放置壹段時間。
2、洋蔥可以爆炒，不要久炒。
牛肉炒飯的不同做法3
材料
牛肉，西蘭花，玉米粒，大米，奶酪，鹽，糖，胡椒，玉米澱粉，辣椒粉，醬油。
工作方法
1.-準備:將牛肉切成薄片，用冷水浸泡血水，然後放粉、鹽、胡椒粉和少許醬油腌制。。。將西蘭花切成小塊(不要太小，可以看到花)
2.——熱鍋倒油，放入牛肉片炒至八成熟，放入玉米粒和西蘭花炒熟，加入少許鹽，再放入米飯炒熟，加入適量的糖、鹽、辣椒粉(如果喜歡辣的話)、醬油。
3.——這時候炒飯做好了，可以直接吃了。如果妳想做芝士焗飯，在上面放壹層芝士，預熱烤箱。。。(之前用來烤米飯的玻璃碗炸了，我只好用盤子烤T_T。)
4.- 400F，烤15分鐘左右就差不多夠了。。(換句話說，我最期待的就是看起來幹幹的西蘭花。)
牛肉炒飯的不同做法4
材料
西瓜皮、牛肉、洋蔥、雞蛋、鹽、糖、食用油、醬油、生粉、魚子醬、剩菜。
工作方法
準備
1.牛肉切丁，放出面粉、鹽、醬油、少許糖、少許蛋白和兩勺油，拌勻。
2.將西瓜皮去皮，切丁，加入少許鹽，腌制片刻，撈出瀝幹水分備用。
步驟
1，鍋裏放適量油。
2.加入牛肉，快速翻炒至變色。
3.取出並排出機油
4.把炒牛肉的湯留在鍋裏，加入米飯，慢慢翻炒。
5.加入西瓜皮翻炒。
6.放培根剩下的全蛋液。
7.翻炒，直到雞蛋成形
8.加入牛肉翻炒。
9.加入少許魚子醬和鹽，攪拌均勻。