熱帶水果之王——榴蓮
近幾年來，在北京的市場上，湧現出各種熱帶水果。在這些水果中，有兩種水果被譽為“熱帶水果之王”和“熱帶水果之後”，就是榴蓮和山竹。這對“國王”和“王後” 雖然也可以說是“夫唱婦隨”，但卻有著截然相反的性格，“國王”脾氣暴躁，而“王後”冷靜溫柔，並能以柔克剛。
榴蓮素有“熱帶水果之王” 的美譽，盛產於馬來西亞和泰國，在柬埔寨、老撾也有種植。榴蓮馬來語稱為“Durian”，華僑將其譯為“榴蓮”。榴蓮樹可生長五六十年，每年開花結果壹次或兩次，結果後需要3個月才能成熟。壹棵榴蓮樹壹年能產三四百個榴蓮果，可給果農帶來不菲的經濟收入。
每個榴蓮壹般分成4瓣，每瓣有果肉四五顆。果肉整齊地排列在船形的殼瓣內，兩端尖，中間粗。果肉內包有像雞蛋或栗子大小的果核。上乘的榴蓮果肉呈黃色，肉質很軟。榴蓮氣味濃烈，聞起來奇臭無比，但吃起來卻味道鮮美，香甜可口，因此吸引了眾多愛好者。
榴蓮果肉除含糖分外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補身體，潤滑肌膚。榴蓮性熱，吃後容易“上火”，人們常與號稱“熱帶水果之後”的山竹壹起吃，因為吃山竹能“敗火”。
榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15－20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11％，糖分13％，蛋白質3％，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。
榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣壹句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗壹頓榴蓮。
據傳，明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋，由於出海時間太長，許多船員都歸心似箭，有壹天，鄭和在岸上發現壹堆奇果，他拾得數個同大夥壹起品嘗，豈料多數船員稱贊不已，竟把思家的念頭壹時淡化了，有人問鄭和，“這種果叫什麽名字”，他隨口答到：“流連”。以後人們將它轉化為“榴蓮”。現廣東地區的人們也迷上了它，大到超市，小到水果攤點都擺滿榴蓮，真是無榴蓮不成果攤，銷量壹路上升。
但是對榴蓮的味道卻是存在爭議。有人贊美它滑似奶膏，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。有人感覺它臭如貓屎，不堪如鼻，繞道而行。
榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質最好，最為名貴。
購買榴蓮時壹定要先問清品種，不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴蓮，時間不能太久，當嗅聞時有壹股酒精味時，壹定是變了質了的，千萬不要購買。
末開口的榴蓮，不成熟的有壹股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買末成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，壹兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子，只找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，三、四次後您再大膽地嗅聞，那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。
榴蓮雖好，但壹次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時，將會上火。如果多吃後，可吃幾只山竹，只有水果王後才能降服水果之王。
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