1，3塊黑巧克力，湯圓大小，用少許開水融化變稠。
2、糯米粉巧克力糊狀，，，三倍左右(看妳了，可以先少來點)
3.將巧克力糊分批倒入糯米粉中，可以形成面團，不軟不硬(這個我得自己把握，不過我覺得很簡單，先少加巧克力糊就行了)
4.成團後，分成壹個個小組，不要太大，乒乓球大小即可。
5、裹上豆沙餡，封閉，球形或窩窩頭狀。
6.把洗好的葡萄幹包在表面(要包緊，不然會被蒸掉)。
7.入鍋蒸8 ~ 10分鐘。
哈哈哈，開鍋。它是巧克力色的，甜而不粘。並且表面光滑。我當時沒有拍照。反正又好看又好吃。妳可以試試。
芝麻湯圓
材料:(大概可以做20~22塊)
糯米粉...100g
熱水...50克
填充材料:
黑芝麻...50g(也可以買現成的芝麻粉)。
精制糖...100g
豬油...75g(我自己用肥豬肉炒的)
其實稍微把握壹下材料的量就好了。※
練習:
1.把豬肥肉切成小塊，放鍋裏炸。
2.將肥肉煎至金黃色。
3.把豬油倒出來，放涼。
4.用小火翻炒黑芝麻和白芝麻，翻炒約2~3分鐘後取出(可加少許香油增香)。
我自己加點白芝麻，覺得更香。※
1.涼了就放塑料袋裏，用棍子碾碎(如果家裏有食品加工機，就直接打成粉)。
2.令人崩潰的樣子
加入白糖豬油
4.攪拌均勻，得到黑芝麻餡備用。
1.將溫水慢慢加入糯米粉中，攪拌均勻。
2.鍋中水燒開，取出20g粉團壓成圓餅狀，然後放入鍋中煮至浮起來約1分鐘，作為食譜。
3.將糯米粉放入糯米粉球中
4.趁熱小心地把糯米粉面團揉成光滑的面團(剛開始很燙的時候可以用飯勺攪拌，等溫度不燙的前後再用手揉)
1.將面團揉成長條，切成小面團。
2.取壹個小饃饃，先把它揉成圓形，然後做成內粗外細的小碗，加入芝麻餡。
再次搓成圓圈
4.鍋中放入適量的水，將湯圓放入鍋中，中火煮3 ~ 5分鐘。
等到餃子浮在水面上煮5分鐘，再拿出來加糖水。也可以在紅豆湯或者花生湯裏吃:)
椰奶汽巴
練習:
1.將糯米粉、糖和牛奶揉成面團。
2.入鍋蒸熟，取出，切成小塊，粘上椰子。
豆醬糯米小鹹餅
原材料:
豆醬:200克(濕)
糯米粉:100克(幹)
泗州紫菜:4小塊(先切成細條，再橫切成小方塊)
孜然粉:很少
自制沙拉醬:1湯匙
鹽:適量
大蒜:適量(切碎)
將原料混合成壹團，分成若幹等份，在手掌中搓成小圓餅狀，放入油鍋中炸至兩面發黃。
脆糯米糕
材料:糯米粉300克，綿白糖30克，白糖25克，花生油適量。
方法:1。將糯米粉和綿白糖混合均勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的面糊。
2.將調好的面糊倒入鋪有抽屜布的抽屜裏，攤成厚厚的蛋糕形狀。用武火蒸熟，取出晾涼後切成薄片。
3.炒鍋倒入花生油，燒至五成熱。加入糯米片，用勺子不斷推。炸至金黃色時，撈出瀝幹油。趁熱撒上白糖。
廣式小吃:糖不甩。
材料:
200克糯米粉加溫水大約是120克(壹點壹點，直到合適)
白芝麻
花生仁
切片糖(不加糖也可以)30g。
麥芽糖20克
壹個雞蛋。
制作方法:(工藝圖是用粘米粉的時候拍的，面團有點幹，應該比較濕潤。)
01.用小火炒熟白芝麻備用。
02.用特制的微波碟，放入微波火中壹分鐘，取出，晾涼去皮，裝入塑料袋中碾碎。
03.雞蛋打散，加少許糖和水澱粉，在煎鍋裏攤成蛋皮，切成細絲。
04.糯米粉加溫水和面(我是分階段加水的，所以量不是很準)
05.在盤子上撒上幹糯米粉防止粘著，將面團分段揉成小球。讓它自然晾幹20分鐘，這樣拿起來就不會變形了。
06.把鍋裏的水燒開，把肉丸放進鍋裏。
07.煮到浮到表面，也就是ok了。
08.另開壹個奶鍋，將30克切片糖(不加糖也可以代替)放入30克水中，煮至冒泡，再加入20克麥芽糖融化。加入預先煮好的湯圓，煮至糖漿有些幹。
09.把湯圓倒出來，撒上花生、雞蛋皮和白芝麻。妳可以吃它們，最好趁熱吃。花生和白芝麻在糖漿裏浸久了也不會脆。
紅薯南瓜
壹份甜品，做法其實很簡單，願意動手的朋友也可以試試，把處方翻起來就可以享用了:
1.用微波爐煮兩個紅薯，然後去皮，用勺子壓成泥。
2.將糯米粉和糖壹點壹點地加入到地瓜泥中。具體的量不好說，因為我也沒量過。最好把面團用力攪拌，這樣蒸出來的南瓜就下不去了。
3.然後把面團分成小份，用豆瓣醬包好，收緊口，搓圓。然後用刀背輕輕壓出邊緣。
4.最後用壹顆黑葡萄幹做成南瓜柄，放入沸水中蒸7-8分鐘。
關鍵是面條要拌硬，南瓜要小壹點，蒸的時間不能太長。蒸出來的形狀會很漂亮，不會躺著。
巴巴的修行
材料:
糯米粉300g，花生粉100g，細砂糖30+20g，水適量，油少許(洗碗用)。
練習:
1.將30克白糖和糯米粉混合均勻，然後倒入少許水攪拌均勻，制成糯米漿。
2.用紙巾把盤子抹上薄薄的壹層油，然後把調好的糯米漿倒入盤子裏，放在蒸籠上蒸15分鐘，然後取出稍微晾涼。
3.將花生粉倒入不粘鍋中用小火翻炒5分鐘至香，然後取出加入20克白糖拌勻備用。
4.用剪刀將稍涼的糯米糕剪成小塊，放入花生粉中。全身裹上花生粉即可食用。
苦瓜湯圓
材料:苦瓜壹個，糯米粉250克，熟面條50克，糖75克，豬油50克，豆沙餡適量。
練習:
1，苦瓜切碎，榨成汁備用。
2.將煮好的面條用開水焯壹下，揉勻。
3.將糯米粉放入盆中，加入豬油、糖、燙過的面條和苦瓜汁，揉成均勻的胚皮。
4.搓條，做25g左右的小劑量，裹上少量豆沙餡，搓圓，粘上面包屑，就成了涼瓜丸子的綠色胚。
5、油鍋著火，小火浸泡炸至青胚浮起，加大火力。成熟了。
成品吃起來外脆內軟，苦瓜味濃。相對綠色健康。
糖水紅薯餃子
配料:紅薯、糯米粉、糖。
做法:第壹步，將壹個紅薯去皮，洗凈，切片。
第二步，把切好的紅薯片放在盤子裏。蒸鍋加水，將盤子放在抽屜上，蒸好後關火。取出蒸熟的紅薯片，放入小鍋中，趁熱用勺子完全碾碎。這時候感覺有點像泥巴。然後，壹邊用筷子攪拌壹邊把糯米粉倒進去(用手的話會很燙)，感覺差不多可以變成面團的時候就停止倒糯米粉了。然後，用手將盆裏的混合物揉成面團，硬度和普通意大利面差不多。關於蒸的時間，大概20分鐘。
第三步，將拌好的紅薯面團放在案板上，揉成細長的條狀，然後用刀切成小塊。這個時候我們可以看到紅薯本身的纖維比較明顯，會有壹些細小的細絲。把面條搟成長條的時候註意不要用力太大，因為這種面團不像我們平時包餃子的面條，沒有很好的彈性，用力壹壓會更容易碎。
最後壹步是將水加入鍋中，並將其煮沸。然後，把剛才切好的小面團放進開水裏，像包餃子壹樣用鏟子攪拌，壹上來就好了。煮起來很簡單，因為紅薯已經煮好了，只需要把和面的時候剛加進去的糯米粉煮壹下就可以了。把煮好的紅薯丸子撈出來放在小碗裏，拌點糖或者蜂蜜，再加點湯，壹碗糖水亮晶晶的紅薯丸子就可以了。喜歡的話可以加點切碎的水果壹起吃。
以上都是糯米粉做的食物，希望對妳有幫助！