還在偷偷給孩子們吃糖嗎？家長要小心！8月4日，保健福祉部宣布修訂《食品添加劑的使用範圍和規格》，在香料的備註欄中規定成分的規格，禁用這三種合成香料物質:苯乙烯、丁香酚甲醚和吡啶。
美國食品藥品監督管理局表示，這是參照美國、歐盟和日本的香料相關規範，從公告日起為期60天的征求意見期，以征求各方意見。該草案預計將於113正式生效，如果違反規則，將被處以最高2億元的罰款。
早在2018，10，美國FDA就宣布將7種合成人工香料從合法食品添加劑名單中刪除。在動物實驗中，美國消費者保護組織發現，六種合成香料在高劑量使用時可能致癌。在聯邦法規發布後的24個月內，制造商必須確認合適的替代成分，並重新配制他們的食品。
糖果餅幹、飲料果汁、海鮮醬的成分要註意。
充滿水果和海鮮香氣的人工香料，暗藏致癌疑慮，令人擔憂。孩子會吃嗎？美國食品藥品監督管理局指出，這些香料被廣泛用於糖果、餅幹、飲料和醬料中，使食品可以模仿天然香料的味道。
比如“丁香酚甲醚”可以讓食物聞起來像百香果、菠蘿、葡萄、柚子、蔓越莓等水果；“吡啶”有鹹海鮮味。會自己做飯的人應該都見過魚醬、海鮮醬等食材標簽上的“吡啶”。
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美國食品藥品監督管理局表示，盡管這些香料是微量添加的，但它們並不是不可或缺的原料。考慮少添加香料色素已經成為國際趨勢。為了顧及民眾健康，擬從113開始取締，違者罰款新臺幣6萬元至2億元。此外，還可能被判處7年以下有期徒刑，並處8000萬元以下罰金。情節較輕的，處5年以下有期徒刑、拘役或者800萬元以下罰金。
然而消息壹出，不少網友大呼“該封殺了！”，“這種明知有毒還會治癌的東西，不是馬上禁，而是連廠家都要再賺四年，老百姓還要再吃幾年才能禁，然後再提高醫保保費和自費額度？問題裏有隱情，有網友說最近買了幾包香氣撲鼻的XX軟糖...
孩子吃人工香料或食品添加劑有什麽風險？
食品添加劑有很多種。除了食品藥品監督管理局這次禁用的三種人工香料合成物質(苯乙烯、丁香酚甲醚、吡啶)外，很多媽媽還在擔心孩子吃零食、糖、食品添加劑對生長發育的影響。
好食班的營養師林認為，這與進食的頻率和數量有很大關系。他引用了英國南安普頓大學(2007)的壹項研究:如果兒童攝入含有“人工色素”和“苯甲酸”的飲料，他們會更加亢奮。此外，還有超過五項研究認為人工色素與兒童多動癥“有關”。
因此，人工色素在美國兒科學會提出的兒童應該避免的10物質中。除了人工色素和苯甲酸，某些糖替代品，如阿斯巴甜，會影響腸道菌群，改變代謝激素，增加成年人患糖尿病的風險。也有研究發現與腦內神經遞質的變化有關。
從營養師的角度來說，合法的食品添加劑對成年人來說是寬容安全的；但對於兒童，尤其是幼兒來說，選擇添加量少或不添加的食品更有保障。
非天然食物的飲食原則:嘗試壹點，不要過量。
美國FDA通過科學分析，確定這些人工香料在預期使用條件下不會對公眾健康構成威脅。這些合成調味物質通常在美國銷售的食品中使用量很小，風險不高；然而，申請人提供了證據，證明添加高劑量的這些人工香料會導致動物患癌癥。因此，FDA依法撤銷了6種合成香料的使用。
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* * *國內的做法傾向於循序漸進，考慮到國人的飲食習慣，要求行業尊重自己。食品生產企業要使用食品添加劑時，要認真評估其必要性和合法性，按照規定進行應用。如果家長對色素或人工香料有疑問，要多註意成分的來源和食品成分的標註。最好的辦法就是多吃“原型食品”，自己動手烹飪，自己掌握食材的來源和烹飪方法。