深海魚油介紹
深海魚油是指從深海魚類動物中提取的不飽和脂肪成分，即EPA和DHA。因為營養調查發現，人體健康需要維持不飽和脂肪酸，社會人群飽和脂肪超標，大量商業機構開發了這類補充劑。但沒有權威數據證明該產品具有治療高血壓的功能，且受技術影響，需慎用。深海魚油的用量建議每天不超過3克。
深海魚油的營養價值
深海魚油是深海魚中不飽和脂肪的簡稱。魚油是指魚類中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的油脂。普通魚類的EPA和DHA含量很少，只有寒冷地區的深海魚，如三文魚和沙丁魚的EPA和DHA含量極高，其他陸地動物幾乎不含EPA和DHA。
深海魚油的功效和作用
1，EPA能疏通血管:有助於保持血管暢通，防止血栓形成，預防中風或心肌梗塞；清除血液中堆積的脂肪，預防動脈硬化，防止外周血管阻塞的發生。
2.DHA能健腦益智:是腦細胞形成、發育和運行不可缺少的物質基礎，能促進和協調神經回路的傳導，維持腦細胞的正常運轉。對用腦過度的學生和上班族適當補充DHA，可以增強記憶力、專註力和理解力，而對老年人補充DHA，有助於激活思維，預防阿爾茨海默病。
對於深海魚油的功效和作用，專家如是說:
多吃深海魚油可能有害。
中山三院營養學專家邊華偉說:“我不建議來咨詢營養的人吃深海魚油。不排除深海魚油有保健功能，但魚油吃多了也可能對人體造成傷害。深海魚油其實是壹種脂肪，壹種簡單的多不飽和脂肪酸，每種脂肪單獨使用都有所謂的不良反應。所以從營養學的角度來說，醫生從來不建議人們只攝入壹種脂肪，而是建議攝入各種脂肪。將深海魚油作為正常飲食之外的保健品，無疑會增加人們飲食中的熱量攝入，也是壹種不利於人體健康的飲食習慣。”
深海魚油的效果不太可信。
華南農業大學食品化學專業研究生劉老師認為:“深海魚油作為保健品出現的成分，並沒有經過臨床試驗驗證，也沒有經過長期服用證明安全性，其效果和毒性僅憑商家並不十分可信。很有可能是所謂的作用沒有體現出來，脂肪堆積、過氧化等副作用體現出來了。”
華南農業大學食品化學系吳教授:“深海魚油確實有其獨特的含量，即DHA和EPA。但現有的保健品深海魚油能否為人體提供這些營養成分，值得探討。與其花很多錢買魚油，不如直接吃魚。”
特殊人群和深海魚油
1.肝病患者:攝入高劑量魚油可能會增加肝病患者出血的風險。
2、對魚或海鮮過敏:對魚和海鮮有過敏癥狀的人，在服用魚油補充劑時也可能出現過敏癥狀。因此，這類人在選擇魚油產品時需要謹慎。
3、雙相情感障礙患者:攝入高劑量的魚油可能會加重雙相情感障礙患者的癥狀。
4.抑郁癥患者:攝入大劑量魚油可能加重抑郁癥。
5.糖尿病患者:食用高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難。
6.高血壓患者:沒有權威數據證明深海魚油有治療高血壓的作用，也沒有任何保健品可以替代藥物。所以，如果生病了，要去正規醫院，在醫生的指導下吃藥。不要把保健品當藥吃，以免延誤和加重病情。
7.家族性腺瘤性息肉患者:攝入高劑量魚油可能會進壹步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌癥風險。
深海魚油的副作用
壹般來說，大多數人(包括孕婦和哺乳期婦女)每天服用3克以下是安全的，不會有深海魚油的副作用。服用劑量過高的深海魚油會導致血液凝固，增加出血風險。深海魚油可能的副作用包括打嗝、口臭、胃灼熱、惡心、便溏、皮疹和流鼻血。隨餐服用深海魚油補充劑通常可以減少這些副作用。壹些魚，尤其是鯊魚、鯖魚和養殖的鮭魚，可能受到汞和其他化學物質的汙染。因此，在選擇魚油補充劑時，應選擇從深海無汙染魚類中提取的高純度魚油產品。
如何補充深海魚油
嬰幼兒、兒童和青少年需要補充不飽和脂肪酸，但不建議從魚油膠囊中補充，而是從食物中補充，比如用含有藻油DHA的食用油補充DHA。在嬰兒、兒童和青少年中，腦細胞的數量在出生後並不隨著年齡的增長而增加，神經細胞的網絡需要增加，腦細胞需要豐富，這些都需要大量的DHA和EPA。補充不飽和脂肪酸還有改善記憶力的保健作用。