面食是Xi人的日常飲食。陜西有壹種說法叫“油biang biang面”，是手卷、寬、粗、長的面條，在陜西十大妖怪中也被形容為“面條如帶”。關於biang這個字的寫法，有壹句順口溜，“壹點點天，黃河兩灣，八字口大開，字進去，妳擰，我擰；妳成長，我成長；中間有馬王，旁有心月之言，留鉤談糖，推車遊鹹陽。”
二、肉夾饃:
肉夾饃是Xi安最有名的小吃，不僅好吃，而且分量十足。肉必須是臘肉，包子必須是白記面包包子。肉要肥瘦混合，切碎。
放在饅頭裏，加點肉汁。咬壹口脆肉。饅頭脆，肥肉不膩，瘦肉不柴。簡直是人類最好的美味！！咬壹口會讓妳回味無窮。
三、牛羊肉泡饃:
牛羊肉泡饃是Xi的壹種具有地方風味和民族特色的小吃。歷史悠久，是不可多得的滋補品。饃饃必須是死面饃饃，必須用手掰成小塊。破發髻的過程也很有意思。
牛羊肉泡饃在古代被稱為“羊湯”，宋代詩人蘇軾曾留下“龍有熊蠟，秦只烹羊湯”的詩句。烹制精良，食材厚重醇厚，腐肉湯濃稠，肥而不膩，營養豐富，香味十足，誘人食欲，食後回味無窮。
吃包子要蘸辣椒醬和泡糖蒜。當然，辣椒醬和泡糖蒜的吃法也是有講究的。開始吃的時候直接吃饅頭。感覺累了，就吃壹口糖蒜或者蘸辣椒醬，吃幾口就喝清湯。那真是太美了！
四、羊血粉湯:
粉湯羊血是陜西關中地區壹種具有漢族特色的傳統小吃。粉湯羊血講究“麻、辣、鹹、香、淡、嫩”。
羊血嫩滑，沒有腥味。辣椒油讓整碗都變紅了，而且還會讓嘴發麻出汗，感覺很舒服。吃粉湯羊血，可以要湯泡在餅裏，也可以掰成銅錢給師傅泡。
五、餃子宴:
餃子宴選材考究，工藝獨特。制作出來的餃子造型生動，壹個餃子壹個網格，壹個餃子壹個造型，賞心悅目，回味無窮。Xi安餃子宴的名字主要是因為這種宴會是由各種各樣的餃子組成的。
餃子宴已成為Xi安名吃中的壹絕，有人說它也是中國的壹絕。有人說，去Xi安，不看秦始皇兵馬俑就不能算真正去了Xi安，不吃餃子就不能算真正去了Xi安。
六、湯包:
湯包用料極其考究。它是由精粉和熱騰騰的面條制成，以排骨肉為餡，以鮮骨髓湯為餡，以十余種上等調料為佐料。包子鮮香嫩滑，皮薄筋軟，外觀精致，湯汁濃郁，油而不膩。
當然，Xi安最有名的灌湯包是賈三的，所以我們只推薦他的灌湯包。
七、炒泡饃:
湯包壹般叫爆炒，是壹種清真食品，與牛羊肉泡饃有著相同的特點。但是不要是泡饃是煮的，炒菜是炒的。相對於饅頭，炒菜會有更多的黃木耳、花椒、醋等調料，口味會更重。
八、肉末面:
肉末面是壹種具有西式風味的面條，以細、硬、淡、鮮、酸、辣、香為主。還有最好吃的肉末面是岐山肉末面。岐山肉末面要求湯面寬，即多面少面，突出酸辣口味。
所謂煎炒，就是面條要燙，要熱，油要多，才能體現這種面條的特點。肉末面在關中地區有著非常重要的地位，婚禮、葬禮、節日、孩子滿月、老人生日、迎接親友等重要場合都離不開肉末面。
作為中國著名的旅遊城市，Xi充滿了美味的食物和小吃。在這裏妳可以享受三秦美食，體驗三秦美食文化。所以各地的名小吃也是鋪天蓋地，像陜西有名的肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴等。