1，視產地而定
壹定要選擇新疆產的哈密瓜，尤其是鄯善縣和哈密市產的哈密瓜。其他地區生產的瓜，比如喀什、伽師的瓜也很好，產地很重要，直接影響瓜的品質和口感。這些地區種植甜瓜已有數百年的歷史，日照充足。瓜富含糖分，瓜肉甜脆。它們放在冰箱裏後味道很好。但是，很難通過這壹點來區分。小販的可信度壹般都不是很高。除非去這些地方，否則壹定要吃那裏的哈密瓜。
2.看瓜皮
哈密瓜的果皮有條紋。我們選擇的時候主要看有沒有蟲眼和裂縫。如果果皮有疤痕，建議妳再選壹個。
看看瓜皮上有沒有疤痕。傷疤越老越甜。最好是疤痕已經裂開了。雖然看起來很醜，但是這個哈密瓜甜度很高，口感很好。事實上，漂亮無疤的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多越醜，越好吃。
3.看這顏色
哈密瓜有明黃色和深黃色。顏色越深，陽光就越甜美。可以選擇深黃色，比淺色略甜。
4.看水果手柄
網紋哈密瓜成熟時，瓜後端果梗微凹，光滑，網紋密布。無網狀或半網狀的哈密瓜，成熟時後端果梗顏色變亮，有明顯斑點，剝下細毛，表面堅韌，手感光滑。哈密瓜有些品種九成成熟時，果梗會分層，容易自然脫落。
5.聞到香味
用鼻子聞瓜。壹般成熟度適中的瓜，在瓜皮外能聞到濃郁的香味，無香味或香味較弱的瓜，成熟度較差。沒有香味或者香味淡漠，就是成熟度差。買的時候也可以根據需要選擇不太熟的。回家後放冰箱壹兩天，香味濃郁。
6.硬度試驗
摘瓜的時候可以用手摸，用手壓。成熟度好的瓜硬而微軟，太硬而生疏，太軟則過度成熟。
7.價值
水果的重量是裏面的甜度和水分。如果哈密瓜太重，很可能是生的。太輕了，沒有水分。選擇的時候可以權衡壹下。稍微重壹點的哈密瓜通常很甜。
8.看尾巴
想知道哈密瓜新鮮不新鮮，看哈密瓜的尾巴就知道了。在葡萄藤方面，如果葡萄藤還是綠色的，它是剛剛被采摘的。顏色太綠的話可能不大，不要選太綠的就好。
9.看形狀
其實哈密瓜有很多形狀。常見的有長的和圓的。長的比較濕潤，圓的比較甜。
10，見漿
果肉淡綠色，吃起來脆脆的，而金黃色的果肉柔軟，白色的果肉柔軟多汁。
哈密瓜什麽顏色好吃？
哈密瓜的顏色壹般是帶網的果綠，也有黃色、青色、麻皮等。挑選哈密瓜時，先用鼻子聞壹聞。壹般都比較香，成熟度適中。沒有香味或香味淡漠的，成熟度差。這種瓜以後可以吃。另外，挑選哈密瓜的時候，可以用手摸壹下。如果瓜實，這個瓜的成熟度適中。如果太硬，說明沒有熟，如果太軟，說明過熟。
哈密瓜食用註意事項
1，哈密瓜性寒，不宜多吃，以免拉肚子。
2.患有腳氣、黃疸、腹脹、便溏、感冒咳喘、產後及病後者不宜多食；所以孕婦孕期可以適當吃哈密瓜，產後不要吃。因為哈密瓜是涼的。寒性體質虛的也最好不要吃。
3.糖尿病人要謹慎飲食。
吃哈密瓜的好處
1，哈密瓜具有清涼解暑、祛暑、生津止渴的作用，是解暑佳品。食用哈密瓜可顯著促進人體造血功能，可作為貧血的食療品。中醫認為，瓜果性寒，還具有治饑、利便、益氣、清肺止咳的功效，適合腎病、胃病、咳喘、貧血、便秘患者食用。
2.哈密瓜含有壹定的葉酸，可以緩解水瀦留，幫助身體排除多余的鈉。還可以預防兒童神經管畸形，所以孕婦可以適量食用哈密瓜，可以有效提高健康素質。
3、哈密瓜是減肥的最佳水果，哈密瓜所含的熱量很低，脂肪含量也很低，但它有多種人體所需的營養成分。哈密瓜性寒。具有通便、益氣、清肺止咳的功效。適用於腎病、貧血、便秘、胃病、咳嗽痰多者。
4.哈密瓜是很好的天然防曬霜，Luigi？格拉頓博士指出，沒有什麽比甜瓜更能代表夏天，甜瓜中的鉀含量是西瓜的三倍。哈密瓜果肉的橙色來自胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是壹種強大的抗氧化劑，可以幫助妳抵抗紫外線輻射，有助於保持皮膚健康。所以，每天吃壹兩個哈密瓜，對保養夏季皮膚大有裨益。
5.哈密瓜可以很好的預防壹些疾病，哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體非常有益。鉀能為身體提供保護，維持正常的心率和血壓，有效預防冠心病。同時可以防止肌肉痙攣，使人盡快從傷害中恢復。